石膏的性能与特点？

中药石膏的药性：大寒，能够清泻胃火引起的牙龈肿痛，口腔溃疡，大便干结，还可治疗风热感冒引起的高热口渴口干[52石斛网www.52shihu.com]，头痛，同时煅石膏还可以治疗水火烫伤。不足之处请海涵，希望您能满意......

ke./view/.html?wtp=tt#3

超详细

石膏为什么会吸水？

医用石膏如何用？

水牛角加石膏什么作用？

水牛角煎剂有强心、镇静、抗惊厥、抗炎、抗感染和止血作用，还可兴奋垂体肾上腺皮质系统，近年用于治疗热病昏迷、乙脑等病收到肯定效果。

石膏，生用解肌清热，除烦止渴。治热病壮热不退，心烦神昏，谵语发狂，口渴咽干，肺热喘急，中暑自汗，胃火头痛、牙痛，热毒壅盛，发斑发疹，口舌生疮。煅敷生肌敛疮。外治痈疽疮疡，溃不收口，汤火烫伤。

二者结合有：驱热、镇静、解毒、消炎功效。

石灰粉与石膏粉什么区别？

主要区别有，生产原料不同、生产工艺不同、应用不同，具体如下。

一、生产原料不同

1、石灰粉

是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质。

2、石膏粉

是以天然石膏矿石、脱硫石膏、磷石膏等为原料。

二、生产工艺不同

1、石灰粉

原始的石灰生产工艺是将石灰石与燃料（木材）分层铺放，引火煅烧一周即得。现代则采用机械化、半机械化立窑以及回转窑、沸腾炉等设备进行生产。

2、石膏粉

工艺过程分为四步：

（1）、破碎环节。

（2）、预粉磨环节。

（3）、煅烧环节。

（4）、储料输送环节。

三、应用不同

1、石灰粉

2、石膏粉

广泛应用于建材、建筑、化工，农业，作为凝结材料，添加剂等。在食品工业中，它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”。

参考资料来源：百度百科-石灰粉

参考资料来源：百度百科-石膏粉

医用石膏指的是生石膏还是熟石膏？

医用石膏一般是指熟石膏，分子式为i：aS()4"}IhCI。

石膏绷带由上过浆的纱布绷带，加上熟石膏粉制成，经水浸泡后可在短时间内硬化定型，有很强的塑形能力，稳定性好。用于骨科或矫形外科的固定，模具、假肢的辅助用具、烧伤局部的防护性支架等的制作。

石膏分为玻璃纤维高分子绷带和聚酯纤维高分子绷带，分别由玻璃纤维或聚酯纤维涂覆聚氨酯化合物制成，其中后者最为常用，由多层经聚氨酯、聚酯浸透的高分子纤维构成，具有较好的生物兼容性。具有硬化快、强度高，不怕水等特点，是传统石膏绷带的升级产品。

参考资料：百度百科-医用石膏

酸浆石膏卤水哪个作出的豆腐有营养？

卤水豆腐风味最佳，但保水性差，得率低，凝固操作难度大。

石膏豆腐质地细腻、保水性好，产品得率高，凝固操作简单，但豆香味不足，常有石膏残留，伴有石膏味。

根据所用凝固剂不同，可将国内生产销售的豆腐分为盐卤豆腐（也称卤水豆腐）、石膏豆腐、酸凝固豆腐。盐卤豆腐风味最佳，但保水性差，得率低，凝固操作难度大。石膏豆腐质地细腻、保水性好，产品得率高，凝固操作简单，但豆香味不足，常有石膏残留，伴有石膏味。酸凝固豆腐包括酸浆豆腐和葡萄糖酸内酯豆腐（简称内酯豆腐或GDL豆腐）。酸凝固豆腐口味平淡、质地细腻、保水性好，但强度明显不足。由于盐卤豆腐的保水性差，所以一般都制成质地较硬的北豆腐，而酸凝固豆腐保水性好，故都属于质地较软的南豆腐。只有石膏豆腐，其保水性介于两者之间，既可制成北豆腐，又可制成南豆腐。在我国北方，盐卤豆腐享有极高的声誉，但得率较低，一些生产、销售者常以石膏豆腐冒充盐卤豆腐。酸浆豆腐只是在个别地区有生产，产量较小。内酯豆腐是20世纪60年代日本开发的新型酸凝固豆腐，其凝固成型机理适合制作盒装充填豆腐。盒装内酯豆腐保质期较长，便于运输，作为豆腐的一个新品种，目前市场销售日增，但由于强度不足，不适合强烈翻动的烹炒，且缺少豆香味，还略有酸味，因此不可能取代用盐卤、石膏制作的传统豆腐。

对于鲜豆腐的品质指标，除了水分含量，还应有两个，一是豆腐的质构参数，二是豆腐的保水性能。豆腐的质构参数，即强度、弹性、凝聚性、咀嚼性直接反映了豆腐的口感，而豆腐的保水性能直接影响着豆腐的得率、流通和销售等。

我国市售鲜豆腐的种类和名称

豆腐名称水分含量常用凝固剂中文别名国外同类产品名称

豆腐脑95%左右石膏、GDL①豆花

南豆腐85%～90%石膏、GDL、酸浆水②嫩豆腐、软豆腐、水豆腐(绢豆腐)、、

北豆腐80%～85%卤水、盐卤、石膏老豆腐、硬豆腐、板豆腐、普通豆腐(木棉豆腐)、

干豆腐60%～70%卤水、盐卤豆片（厚度为10～20mm）

百叶（厚度为2mm左右）

千张（厚度为0.5mm左右）

充填豆腐③90%左右GDL盒豆腐、内酯豆腐、

①GDL：葡萄糖酸--δ--内酯。

②酸浆水：黄浆水不发酵液。

③充填豆腐：不属于传统豆腐。

国外主要豆腐产品种类与我国略有不同。我国生产量较大的是北豆腐和南豆腐，而日本生产量较大的是木棉豆腐（）和绢豆腐（，）。日本的木棉豆腐在加工方法和产品特征上相当于我国的北豆腐。日本的绢豆腐不同于我国的南豆腐，主要表现在两个方面：一是绢豆腐所需要的豆浆浓度较高；二是南豆腐凝固后需要转移到型箱，施加一定的压力泄掉一定量的水，而绢豆腐凝固后只需切块冷却。在产品特征上，绢豆腐的水分含量与南豆腐基本相同，有时可能偏高。在日本，与中国南豆腐生产方法相同的是，只是生产消费量较小。我国的充填豆腐与日本相同，其豆浆浓度和产品质地与绢豆腐基本相似，都不需要加压泄水，但充填豆腐是在室温下加入凝固剂，而绢豆腐是在70～80OC加入凝固剂。

用于进一步加工的豆腐一般是水分含量较少的北豆腐和半干类豆腐。豆腐加工制品内容十分丰富，根据制作方法主要可分为冻制品（即冻豆腐）、发酵制品（即腐乳）、卤制品、炸制品、熏制品、碱浸制品和炸卤制品等，在此不再详述。

以上只是对我国传统豆腐类制品的初步分类。需要指出的是，同一种产品不同地区之间、同一地区不同生产者之间，无论在生产工艺上，还是在产品品质要求上，都存在一定的差别。特别是在产品名称和生产操作术语上，不同地区之间千差万别，相当混乱。

卤水和石膏是点豆腐必须用的.但是无论用哪种，各地的做法都是不一样的.先拿干豆腐来说吧，北方的做法做出来的要比较薄，劲道.南方做的要相对较厚.大豆腐北方做的很嫩，水分较大，放到手里感觉要碎似的.南方做的大豆腐相对来说水分较少，也很结实.各地的习惯不同，做出来的自然也就不一样.有机会的话体验下真正的南北正宗豆腐!

口味：卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，石膏豆腐细嫩，光滑。

颜色：石膏豆腐比卤水豆腐白。

生石膏的功效作用有什么？

生石膏为一种含水硫酸钙的矿石。性味辛、甘，大寒，具有清热泻火，除烦止渴的功效。常用于温热病气分实热的症候，常与知母相须为用。对于温热病后期，高热发斑，常和玄参等凉血解毒的药物配伍使用。生石膏还用于肺热咳喘，心烦口渴，以清宣肺热。

石膏的俗名或学名是什么？

石膏的中文名称就叫石膏，别称生石膏，俗名灰泥。类别：含水硫酸盐。