黑豆,俗称黑小豆,与黄豆同属大豆类。味甘、性温[52石斛网www.52shihu.com],无毒。入心、脾、肾三经。有补肾滋阴、补血明目、除湿利水之效。主治肾虚腰痛、血虚、视物不清、腹胀水肿、自汗盗汗。
黑豆,俗称黑小豆,与黄豆同属大豆类。味甘、性温[52石斛网www.52shihu.com],无毒。入心、脾、肾三经。有补肾滋阴、补血明目、除湿利水之效。主治肾虚腰痛、血虚、视物不清、腹胀水肿、自汗盗汗。
黄豆和黑豆在蛋白质含量方面是旗鼓相当。
黑豆蛋白质含量:(35.00克)
黄豆蛋白质含量(36.00克)
但是,营养高低并不只是看蛋白质含量,需要对它们的所有营养素含量进行比较:
一:下面的是黄豆的营养素含量:
热量(359.00千卡)
蛋白质(35.00克)
脂肪(16.00克)
碳水化合物(18.70克)
膳食纤维(15.50克)
维生素A(37.00微克)
胡萝卜素(220.00微克)
硫胺素(0.41毫克)
核黄素(0.20毫克)
尼克酸(2.10毫克)
维生素E(18.90毫克)
钙(191.00毫克)
磷(465.00毫克)
钾(1503.00毫克)
钠(2.20毫克)
碘(9.70微克)
镁(199.00毫克)
铁(8.20毫克)
锌(3.34毫克)
硒(6.16微克)
铜(1.35毫克)
锰(2.26毫克)
二:下面的是黑豆营养素含量:
热量(381.00千卡)
蛋白质(36.00克)
脂肪(15.90克)
碳水化合物(23.40克)
膳食纤维(10.20克)
维生素A(5.00微克)
胡萝卜素(50.00微克)
硫胺素(0.20毫克)
核黄素(0.33毫克)
尼克酸(2.00毫克)
维生素E(17.36毫克)
钙(224.00毫克)
磷(500.00毫克)
钠(3.00毫克)
镁(243.00毫克)
铁(7.00毫克)
锌(4.18毫克)
硒(6.79微克)
铜(1.56毫克)
锰(2.83毫克)
钾(1377.00毫克)
三:黄豆和黑豆总的评价:
黑豆的热量要高于黄豆。
而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,而黑豆仅仅50微克。这一点黄豆是很突出的。
黄豆的维生素E的含量也要高于黑豆。
因此,总的来看,黄豆的营养价值要高于黑豆。但是黑豆的胡萝卜素含量很优秀。这在摄取营养方面可以重点考虑的。
由于黄豆的营养价值很高,被称为“豆中之王。
尤其以东北的黄豆质量最优。世界各国栽培的黄豆
都是直接或间接由我国传播出去的。
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查看详细黑豆。黑豆含粗蛋白质34%,每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%,高于其他豆类。
两者的营养价值:
1、黑豆含粗蛋白质34%,每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%,高于其他豆类。还含有粗纤维5%,含脂肪12%,其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%,硬脂酸4.4%~7.3%,花生油酸0.4%~1.0%,油酸23.0%~35.6%,亚油酸51.7%~57%亚麻酸2.0%~9.8%不饱和脂肪酸达86.1%。此外,黑豆还含有多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能因子。
2、 黄豆(植物名称)一般指大豆,大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。
黑豆的注意事项
1、黑豆有补肾的效果,但肾病严重者是不能吃黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重的人吃黑豆,可能会引发肾病更严重。
2、小儿不适合吃黑豆,肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟后,热性大,多食容易上火,不适合多吃。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
查看详细如果没有特殊要求应该是可以的,建议您不必紧张,它们的营养成分是一致的。但是的话,要注意适量,因为豆类的食物,一般是容易导致消化不良的问题的了,另外的话,要注意基础疾病的问题,比如一些痛风的病人,尿酸高的病人,那么是不建议吃豆类食物的。
查看详细黑豆比黄豆的营养更全面一些。区别在于,黄豆中含有少量胡萝卜素,而黑豆中含有叶绿素和黑色素,这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。祝您健康
查看详细豆类还有大量的黄体酮对女人来说非常重要豆浆怎么吃都不会发胖的
查看详细答:常吃黑豆好吗?黑豆有什么作用?
答:坚持每天吃醋泡黑豆、生姜和黑豆确实是有助于身体健康的,不过有一点需要注意,感冒生病的时候,这些就不要吃。另外,如果体质为热性体质,不要经常吃生姜。洋葱(学名:),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,.百合科、葱属二年生草本植物。洋
答:黑豆中含有复较多的植物蛋白质,黑制芝麻中含有较多的钙和多种微量元素,核桃中含有较多的不饱和脂肪酸,一起吃有补肾美容强身的作用,同时能提高记忆力,抗疲劳,延缓衰老。中医认为黑色属水,水走肾,黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够
答:常吃黑豆是很好的。黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,且黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘,所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷,喝多了也不会拉肚子,而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆
答:黑豆是味甘,它还入脾经,除了有补肾的作用,它还有健脾的作用。中医,中药健脾的话,他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿,面部红肿,长期吃黑豆都可以很好的利水作用。
答:浸泡一夜的黑豆有白沫是可能有细菌发酵的情况存在,如果您放在冰箱的话,一般来说应该是溶解的蛋白起泡导致的,如果您放在室温的话,建议您充分煮熟后再食用较为妥当的,另外应该注意黑豆不宜消化,建议咀嚼也应该充分才可以的。
答:黑豆和黄豆的营养的区别:所含物质不同、功效不同、作用不同一、所含物质不同1、黑豆:含粗蛋白质34%,每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%,高于其他豆类。还含有粗纤维5%,含脂肪12%,其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%,硬脂酸4.4%
答:这种说法没有有效的科学依据,中医认为色黑属肾,只是说明一种对应关系,颜色发黑的中药可以归肾经、治疗与肾相关的疾病,但是不一定就是补肾。肾虚分肾阴虚、肾阳虚,不同的肾虚,用药不同,可以用中药汤药,可以用中成药,但最好经中医师四诊后再用药,否则
答:五味子谷称山花椒,有收敛固涩,益气生津,补肾宁心之功效。五味子具有保护心脏,肝脏等功效,可以养阴固精,增强抵抗力,男女都可以使用。五味子适宜人群较广,但对胃粘膜有刺激,所以有胃病的人要慎用。另外,服用五味子不可过量,过理则有中毒可能。
答:芦荟花泡酒的话,可适量加些枸杞,另外泡酒所用的白酒需注意,现在食用酒精酒泛滥,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑,不宜用塑料桶酒,度数在55°到60°之间
答:有伤口,医生说不能吃发物,牛肉就是禽畜类的发物,主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒.鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病
答:猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,或经它化学加工后运送至肾脏,从小便中排出。肝脏还会产生炎症,甚至肝癌。还可能有肝寄生虫等疾病。炒猪肝不要一味求嫩
答:在树林里种植菊苣、苦荬菜不好,只为这两种是喜光植物,绝大多数牧草都是喜光植物,赖阴的牧草有多年生黑麦草,三叶草两种。
答:有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
答:山楂又称红果、山里红、胭脂果等,是传统的常用的中药之一,也是人们熟悉的消食健胃食品。它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实,性微温,味甘酸,人脾、胃、肝经,为消食积散瘀滞的传统常用药物。现代科学研究,山楂含山楂酸、黄酮类、糖类、甙类、鞣质、蛋白质
答: 首乌藤一般略通晓药理的人,都了解它的作用,再一是合欢皮,按常理来说应该也比较熟悉,为豆科植物合欢的干燥树皮,多于夏秋季节剥取,晒干而成,呈卷曲筒状或半筒状,厚合欢皮,二是夜交藤,中药名,为蓼科植物何首乌的藤茎或带叶的藤茎,分布于华东、中南