魔芋豆腐可以清肠道、排肠毒。因为魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维,可大大促进肠道的蠕动,减轻肠道压力。另外,其中的膳食纤维[52石斛网www.52shihu.com],可在肠壁上形成保护膜,缩短食物的停留时间,清除肠壁的废物。
魔芋豆腐可以清肠道、排肠毒。因为魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维,可大大促进肠道的蠕动,减轻肠道压力。另外,其中的膳食纤维[52石斛网www.52shihu.com],可在肠壁上形成保护膜,缩短食物的停留时间,清除肠壁的废物。
魔芋豆腐制作方法制作:先将需用水烧到40度左右,将粉直接到入锅中几下打散,慢慢搅拌直开,未开前大火。开后中火(注:根据目数决定时间)40目开后20分钟,60目开后15分钟,完全膨化后)停大中火,需小火下碱液。碱必须用鲜开水溶解,按比例一般用水1---2斤即可。下碱时慢下快搅,碱溶液下到%时,停下,再轻轻搅拌到由清变干时,收边,再将少量余碱盖面,加盖,待分钟,即成。注:目数就是兑水的重量,比如40目,就是可兑40斤水,我们卖这个魔芋粉是60目的,可兑水60~80斤,制作方法和下缄比例请参照上面的60目的制作方法!500g魔芋粉配碱配碱配碱4g以下方法由本店一热心买家提供,比较简单易懂,亲们可以参考哟。很喜欢。第一次做就成功了,相当幸运。我跟大家介绍下做法,比卖家的简单哦:1000克温水加25克粉,不停搅拌,隔水加热至80-90度,十分钟后关火,下碱水(内含2克食用碱),搅匀,盖上锅盖,蒸20分钟后即可。取出时,用刀切开,豆腐的中心不发粘就是好了。切块放入水中保存,水中略加醋,去除碱味。吃的时候,用加了盐和醋的水煮20分钟,魔芋豆腐会变成很有韧性,有嚼劲,同时碱味也完全消除了。您可以随意煎炸烹炒了。怎样用魔芋粉制作魔芋豆腐?将适量魔芋粉冷水调匀后,慢慢倒入开水中,搅匀。煮一会,当成溶胶状态时,加入碱。加碱前要将碱用水化开,慢慢倒入锅中,迅速搅动。一边搅一边煮,再煮半小时。等豆腐凝固至凝胶时停火,闷一下,然后捞出魔芋豆腐,放在冷水中,等冷水将魔芋豆腐弄冷了,用刀切划成大块,就可以凉拌吃或者炒菜吃了。制作魔芋豆腐时必须注意以下几点:1,在磨制芋糊、煮制、凝固成型等过程中,不能与酸类、油脂接触,用具也不能沾上酒或泊,以免引起碱性被中和而无法凝固,或葡甘露聚糖被水解而造成失败。2,煮制魔芋豆腐,要待切块里外都凝固熟透后才能出锅。外熟里生的,冷后会回软而失去弹性。3,加工魔芋豆腐过程中,加碱量要适当。加碱太少,会凝固,加碱太多则产品色深,碱味浓,又不易清除,影响口感。魔芋豆腐为传统特色食品。具有降血糖、降血脂、降血压、控制体重、、排毒通便的作用。要是上面的制作方法看不懂,那么我再说简单一点:按这个步骤来:把2000克净水倒入铁锅内加热,待水温达到7、80度(锅底出现大量气泡时),再把50到80克的魔芋粉逐渐搅入水中(连续搅拌)直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状,继续搅拌20到30分钟,然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌,待到充分搅匀后熄火。让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状。把作好的魔芋豆腐划成大块,放在清水里继续加热煮沸20分钟,让魔芋豆腐进一步固化。等固化以后拿出来过三次冷水,自然冷却后就可以吃了。要注意的是,煮制魔芋豆腐,要待切块里外都凝固熟透后才能出锅。外熟里生的,冷后会回软而失去弹性。魔芋粉怎样才能制做成魔芋豆腐?火候和碱的怎么才能掌握呢?一般要点是,水要滚开,碱宁可多不要少,水宁可少不可多。用一级精粉50克+1500克水+6克碱。按录像就可以制作。要确保您的魔芋粉是正宗的,第二,要确保用的是碳酸钠(食用碱),而不是小苏打。
查看详细做魔芋豆腐时加少许食用碱。具体做法如下,首先准备材料:魔芋粉25克、食用碱3克、纯净水3斤、热开水小半碗。
1、起锅倒入3斤清水,然后开火烧至温热,再倒入25克魔芋粉,边倒边搅拌。
2、大火把水烧开,然后转中火再煮15分钟,一边煮,一边不停搅拌。
3、食用碱用热水化开,然后倒入锅中,大幅度快递搅拌半分钟,关火焖15分钟左右。
4、15分钟后魔芋豆腐凝固,盛出切块,这样魔芋豆腐就做好了。
查看详细答:魔芋是个好东西,虽然魔芋碳水含量很高,可达到78%,但是大部分都是膳食纤维-葡甘露聚糖,吸水性超强,最多可以膨胀100倍,饱腹感超强,有助于减肥
答:魔芋粉刚开始吃的时候会有很胀肚的感觉,这是正常现象,大概过三天左右,就会恢复正常。吃魔芋粉,一是它不会让您有心慌、心跳加速的感觉,也不会让您由于不吃东西而变得"口臭",每天早饭前10克,晚饭前10克,就行了。
答:做魔芋豆腐时加少许食用碱。具体做法如下,首先准备材料:魔芋粉25克、食用碱3克、纯净水3斤、热开水小半碗。1、起锅倒入3斤清水,然后开火烧至温热,再倒入25克魔芋粉,边倒边搅拌。2、大火把水烧开,然后转中火再煮15分钟,一边煮,一边不停搅拌
答:魔芋粉是由魔芋制成的粉体。魔芋粉的作用:⒈魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。⒉魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动,促使排便,缩短食物在肠道内的停留时间,肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到
答:琼脂属于半乳糖硫酸脂,含碳水化合物约75%,并含有蛋白质、脂肪及人体所必须的无机物质-钙、碘、铁、纳、镁等。100g琼脂中含有74。1g食物纤维,在人体内能吸收相当于纤维本身重量250倍的水分而膨胀,进而刺激肠道,促进排便。琼脂还有助于预防
答:魔芋煲鲫鱼魔芋豆腐200克,活鲫角250克。将鲫鱼去鳞和内脏,洗干净,入锅,加清水适量,煮沸后加生姜、料酒、油、盐等调味品。煮至乳白色加入魔芋豆腐,至豆腐入味后即可起锅。此汤具有补益正气,清热润燥,解毒宽肠的功效,适用于咽喉肿痛,牙龈肿痛,
答:魔芋的成分里面没有什么是与豆腐相冲的,应该是没有害处的。豆腐不能跟草酸含量高的东西(例如:葱)同吃,会形成草酸钙,人体吸收不了。但是只是吸收不了,无毒的,毕竟老祖先吃小葱拌豆腐这么多年了不是。我家是四川的,几乎每个星期都吃魔芋,尤其是吃火锅
答:魔芋,中国古名蒟蒻。属多年生草本植物,块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐腐)供疏食。平时家里经常做成开胃的酸辣魔芋,爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油,色泽红润,瞬间能勾起人的食欲!
答:补骨脂与破故纸是一样的。补骨脂又名破故纸,婆固脂,胡韭子,补骨脂为豆科植物补骨脂的果实,秋季果实成熟时,随熟随收,割取果穗,晒干,打出种子,除净杂质即可,栽培或野生。补骨脂(破故纸)荚果卵形,长5毫米,具小尖头,黑色,表面具不规则网纹,不开
答:苦参的西方用途:苦豆子植物的原植物和热水粗提物在西方应用历史已经有25年了。最初含有20%氧化苦参碱和苦参碱的苦豆子生物碱提取物由窗同药物研究所引进西方市场,形式为氧化苦参碱片ne,1998年上市。其使用并无任何副作用。在中国,苦参生物碱通
答:银杏叶不可以长期的泡水喝,因为银杏叶中含有银杏酸,银杏酸是有毒性作用的!,银杏叶的功效具有,敛肺,平喘,活血化瘀,止痛。银杏叶主要是用于肺虚咳喘;冠心病,心绞痛,高血脂。银杏叶虽能促进血液循环,预防心血管病。但是不能够长期的饮用!
答:味精主要是氨基酸里面基本不含有嘌呤,但是味精进食过多也对肝脏造成损害,建议平时科学规律的生活,尽量不要吃味精,尽量不要用任何调味品,每天多吃绿叶蔬菜以及水果,每天进食充足的蛋白质就可以了,建议平时科学规律的生活,定期复查血脂,以及肝肾功能。
答:樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚
答:大白菜含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。味甘,性微寒。能益胃生津,清热除烦,利小便,利肠道。娃娃
答:斤左右,白条按猪的品种和养殖方法有关。杀完的猪一般是毛猪重量的6.折,白条占净猪的2---4层。自己选猪的时候再问一下东家和卖肉屠夫就清楚了。
答: 以前在什么东西都没有的时候,尤其是遭到一些自然灾害的时候,很多人都是靠着吃一些草根树皮来维持身体的热量,但是现在回头看这些树皮草根,他们反而体现出了不同的价值,比如说土荆皮,土荆皮为松科植物金钱松的干燥根皮或近根树皮,夏季剥取,晒干,土荆