（L.）Vent.
别名壳树、榖树、楮树
形态特征落叶乔木，高15m。含白色乳汁，树皮光滑，浅灰色，枝粗壮，平展，红褐色，密被白色绒毛。叶宽卵形至矩圆状卵形，长8—20cm，宽6—15cm，不分裂或3—5深裂，先端锐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿，上面被糙毛，下面密被柔毛，三出脉；叶柄长3—5cm。花单性，雌雄异株；雄花序葇荑状，长6—8cm；雌花序头状；雄花花被片和雄蕊各4；雌花苞片棒状，花被管状。聚花果，球形，成熟时砖红色，肉质，直径约3cm（图92）。
图92构树
（L.）Vent.
地理分布
在我国分布于辽宁的南部、广东、海南沿海、四川、甘肃的南部，青海、西藏的东部；在国外，朝鲜、日本、越南、印度也有。
生物学与生态学特性构树在安徽3月中旬萌芽展叶，5月开花、结实，9—10月果实成熟，以后进入果后营养期。10月底至11月下旬或12月上旬，叶片逐渐凋落。生育期180天，绿叶期约240天左右。在暖温带的北部，萌芽期较亚热带地区推迟10—15天，绿叶期将缩短30—40天。
构树生长速度比较快，在土层深厚、肥沃、湿润的土地上，二年生实生苗高达1.5m，生长4年的植株，高达5m，冠幅4—4.5m，胸茎l0cm。生长第5年才开花结实。
构树的繁殖力比较强，既能用种子繁殖，也可进行分株繁殖。在野生条件下，以种子繁殖为主。构树结实量大，种子产量高。果熟后，长时间保存在树枝上。
构树在温热、湿润的气候条件下能良好地生长。耐高温，不耐严寒[52石斛网www.52shihu.com]，在亚热带35℃以上的持续高温下，能正常生长发育；但在我国北方、西北和西南地区的寒冷、干旱气候条件下，则难以生存。
构树对土壤的要求不严，从沙壤土到粘壤土，各种土壤上均能生长。土壤pH范围为4.5—8.5；适应的降水范围500—；最适宜在排水良好、土壤肥沃、湿润、土层深厚的地上生长。也耐土壤贫瘠，在丘陵贫瘠的坡地上也能生长。
构树是一种阳性树种，喜欢阳光充足的开阔环境。也耐荫蔽，在高大的乔木林下，作为一个层片，亦能生长良好，只是树干较细、枝疏，叶量较少。
饲用价值
构树的叶、成熟的聚花果和花序，柔软多汁，均可食用。用鲜叶喂猪效果很好；切碎、蒸煮后，猪最喜食，鸡、鸭、鹅也喜食。如加工成叶粉，作为配合饲料的原料，或直接饲喂，各种畜禽均喜食。
构树叶含有丰富的粗蛋白质、无氮浸出物，粗纤维很少（表92—1）。
表92—1构树叶的化学成分广西资料引自《广西配合饲料资源营养成分表》；云南资料引自《云南配合饲料资源营养成分表》，其余引自《猪鸡饲料成分及营养价值表》。（%）
构树叶的能最价值也较高，无论是总能还是对猪、羊、牛和鸡的消化能、代谢能、净能和可消化粗蛋白质含量均相当高，具有很高的饲用价值，尤其适合猪、羊利用（表92—2）。
表92—2构树叶的能量价值及可消化蛋白含量引自云南和广西配合饲料资源营养成分表。
构树叶富含11种必需氨基酸，但缺少精氨酸，因此在饲喂畜禽时，应予补充（表92—3）。
表92—3构树叶的氨基酸含量云南省畜牧研究所分析。（占干物质%）
构树叶含有丰富的微量元素。铁、锰、锌的含量较高，在叶类饲料中是含量最高者之一（表92—4）。
表92—4构树叶微量元素含量
构树的叶片大而密，产量高，是木本叶类饲料中产量最高的树种之一。一棵生长良好的5龄构树，一次采收，可获鲜叶10—15kg。
构树的皮、枝、叶和白色的乳汁均可入药；可用作荒山绿化和水土保持植物；构树皮是很好的纤维资源和造纸的上等原料。
栽培要点
可用种子育苗移栽，也可用分根繁殖。四川等地在冬季落叶后，选择结果的母株，将根部挖伤或挖断，第二年即可萌生幼苗，培养1—2年，高达lm左右时，即可移栽。移栽在冬季落叶后或早春发芽前进行。株距50—100cm，成株平茬，可使其分枝增多，虽灌木状，以利饲用。