生猪肉不可以跨市销售，猪肉不允许跨区域调运、销售。
要检验一头生猪是否合格，需要进行以下步骤：
第一，对生猪场地进行检疫；第二，生猪运输到屠宰场检疫；第三，生猪屠宰前检疫；第四，生猪屠宰后进行同步检疫；第五，进行复检；第六，肉品品质检验。
所有检验检疫合格之后，可以销售的猪肉才可以拥有“两章两证”。两章，是由市畜牧兽医局负责检疫专用章、肉品品质检验章；两证，是动物检疫合格证明和肉品品质检验证明。
扩展资料
猪肉上面的章印：
盖在猪肉身上的检疫专用章是蓝颜色的滚筒形状；盖的肉品品质检验章也是蓝色的，为椭圆形状。通常，动物检疫合格证明标有日期，当天有效。一般情况下，生猪是当晚11点进行宰杀，第二天凌晨3点多完工，经过6道关口后[52石斛网www.52shihu.com]，盖上两个合格的蓝色印章，就可以安全放心地流入市场。
在检验和检疫过程中，发现生猪有传染病或者寄生虫病的，须盖上红色的圆形印章，这也意味着这样的是问题猪，必须进行销毁和无害化处理，在市面上是看不到的。
盖有红颜色三角形印章的猪肉，这样的猪肉在规定的时间或经过高温处理后才可食用，正常情况下也是不可出售的。这样的猪肉很少流通到市场。
猪肉上的印章是用食用色素做成的，可以食用，对人体不存在危害。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，这种专用液由亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、蒸馏水等混合搅拌溶解而成。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。