吃红薯时要注意什么？

红薯虽好，但是不可以多吃，因为红薯含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，引起吐酸水或“烧心”，蒸煮入粥可减少对肠胃的伤害。吃烤红薯时不能同时喝水，否则容易引起肠胃胀气。许多人爱吃拔丝地瓜，但这道菜含糖量过高，高血糖和糖尿病患者忌食过多。

要注意不要一次吃太多，红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。

吃红薯要注意的是：吃红薯别忘减主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当[52石斛网www.52shihu.com]，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。

红薯的食用方法得当，它的保健功效才能更好的发挥出来，所以吃红薯时要注意：其一，红薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的淀粉在胃肠中难以消化;其二，由于红薯的含糖含量较高，因此一次不宜吃得过多，以防腹部不适;其三，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯;最后，红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防肠胃出血或造成胃溃疡。

吃红薯会发胖吗？

吃红薯不加以节制会胖。

平时过量食用红薯是会引起一定程度发胖的，因为红薯也是一种高营养的食材，人们平时吃得太多，也会出现一些物质在体内积存，会让体重增加，对人们保持身材不利，因此建议大家食用红薯时不要多吃，适量即可。

但是大家适量吃一些红薯不但不会让身体发胖，还会起到一定的减肥作用，因为红薯中有大量的膳食纤维能增加人们的饱腹感，也能清理肠道中的积存垃圾，让体重出现一定程度的减轻，但是过量食用红薯是起不到这种作用的，还会加重人们消化系统的负担，对身体健康不利。

扩展资料

红薯的药用价值：

预防疾病：薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。

日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原黏液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。

吃红薯的坏处

1.吃红薯的头号坏处肯定是经常会放屁，会影响人们日常的公共活动。

2.吃红薯过多的话，可能会出现胀气等情况。

3.吃红薯过多，还可能造成胃酸过多的情况。

吃红薯需注意哪些禁忌？

一、吃红薯禁忌

专家指出，红薯应该在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

我们在加工红薯时，一定要蒸熟煮透，这样可以破坏淀粉的细胞膜，因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，我们服食后会产生不适感。[4]

1、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至可导致死亡。

2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

3、红薯要适量。

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。

4、烤红薯不吃皮。

还有现在大街小巷有卖的烤红薯，离很远就能闻到红薯的香甜味了，所以有时候根本就抵挡不了诱惑呐，而烤红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。

二、吃红薯的注意事项

1、不生吃

生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

2、红薯煮粥吃，肠胃不胀气

红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适。

吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。

三、红薯是有益皮肤过敏患者的食物：

多补充维他命C，因为缺乏维他命C，易令皮肤粗糙枯干，导致皮肤炎、脱皮等敏感损害。而含丰富维他命C的蔬果中，梨与奇异果比较好，多吃可以加强皮肤组织，助于对抗外来敏感;食用凉茶等清热降火的食物。红薯中含有丰富的营养物质，蛋白质、纤维素、维生素等都是皮肤过敏者需要的，因此，皮肤过敏能吃红薯。答案。

红薯的功效都有哪些？

红薯是没有任何功效的，它就是简单的一种食物，所以没有办法用来治疗任何的疾病，自然也就没有功效。但是红薯的营养价值很高，含有多种维生素，淀粉等等。经常吃红薯可以增强肠蠕动，促进大便的排泄。如果肠胃不太好的人，不能多吃，容易引起腹胀，消化不良。

红薯能抗癌吗？

红薯确实具有抗癌的功效。红薯是一种廉价味美、营养丰富、药食兼用的健康长寿食品，被一些医学专家誉为“抗癌明星”。红薯中含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钾、钙、铁、铜等矿物质元素，能有效地预防便秘、减少肠癌的发生，而且具有减肥、健美、抗癌等多种作用。

红薯可以经常吃吗？

红薯是可以经常吃的。红薯的作用有很多，具有抗癌，预防肺气肿、防糖尿病，以及减肥等等这些功效。红薯还能够通便排毒，这是因为在红薯当中含有大量的膳食纤维，所以在肠道内能刺激肠道，进而可以增强蠕动，通便排毒。