萝卜美味又健康、为什么萝卜是冬天的标配？

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冬吃萝卜夏吃姜”是大家都认同的一句话

冬季食用萝卜是有很多好话的，其原因是由于萝卜的生长季节和气候对人类身体的影响所决定的。

白萝卜是一种常见的蔬菜佳品，拥有着很高的营养价值，含有丰富的维生素B以及多种类的矿物质，白萝卜的维生素C的含量是梨中维生素C含量的10倍，白萝卜拥有着抗病毒、抵御癌症等多种功能。

白萝卜体内富含的粗纤维有着刺激肠胃蠕动的功能，可以大大的缩短粪便在人体肠道中所停留的时间，可以有效的预防各种癌症，比如结肠癌等。

干扰素诱生剂也是白萝卜中所含有一个物质，它的双健核糖酸能够较高的耐受人口腔中的酶，并且极难在吞咽中被格降解，干扰素诱生剂有副作用，可以放心食用。

越辣的白萝卜，抗癌的功效越强。 

生吃萝卜也是一种不错的食用方法，

新鲜的萝卜不仅清清凉凉并且有充足的水分[52石斛网www.52shihu.com]，食用后可以利尿，对身体有很大的好处。

萝卜汁食用后对肺有极好的滋润作用。

“冬吃萝卜夏吃姜”是大家都认同的一句话，冬季食用萝卜是有很多好处的，其原因是由于萝卜的生长季节和气候对人类身体的影响所决定的。萝卜浑身都是宝，削完的皮也可以使用，它可以治疗风湿痛，萝卜具有着极好的止痛效果，这是因为萝卜具有利水功能，从而可以用来消肿。

俗语冬吃萝卜夏吃姜。萝卜作为蔬菜佳品，营养丰富，富含维生素和矿物质。萝卜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，消食化积。在菜肴丰盛时候做一个白菜萝卜汤，味道鲜美助消化，养胃暖身。冬天人们的活动量减少。这时有一道萝卜菜肴，更加有益身心。

这是因为冬天吃萝卜比较滋补。而且冬天是萝卜的成熟季节，味道也比较鲜翠。

萝卜是可以开胃可以暖身体的，冬天非常冷，吃了萝卜就会觉得身体暖起来了，很多毛病就没了

萝卜菜什么时候种合适？

秋萝卜，一般7月中下旬播种。9月中旬收获，如气候适宜，则产量高、品质好；夏秋萝卜，5-6月播种，7-8月收获；春萝卜应严格控制播种期。播期可根据菜农生产水平和实际需求安排，大棚栽培，一般可在1月下旬到2月上中旬播种，4月上旬开始采收；露地地膜覆盖栽培，可在3月中下旬到4月上旬播种，5月中下旬至6月初采收；小拱棚加地膜覆盖栽培的，播种期可提前到3月上中旬。

注意事项：

1、萝卜比较怕湿，所以应选择排水良好的田块。

2、选择地块肥沃、土层深厚而疏松的田块种植较好，忌连作。

3、播种前应及早施足基肥和杀虫杀菌药品。

胡萝卜又哪些营养价值？？

胡萝卜汁可以保持脸色红润，胡萝卜中富含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、挥发油、维生素A、维生素B2、花青素、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，能够满足人体所需的多种营养，营养价值高，对人体健康有多方面的保健功能。

生吃白萝卜有什么功效？

1、丰富的维生素C

现代医学发现，生萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。据悉，生萝卜中含有的维生素C是雪梨中的十倍左右。

2、肿瘤

研究发现，生萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质，这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成，常见的有胃癌、食道癌等等。

萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的阻止亚硝酸胺合成致癌物质。专家建议，日常生活中应该多吃萝卜，特别是一些老年人和身体比较虚弱的人群。

3、促进肠胃蠕动

生萝卜中含有大量的纤维素，多吃生萝卜能够有效的促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速的消化食物，并且能够减少粪便在我们体内的停留时间，排出体内的有毒物质，这样不仅能够有效的促进身体消化、体内的新陈代谢，同时也能够降低我们患有结肠癌的可能。

萝卜中还含有大量的芥子油，这种物质能够有效的帮助体内的一些废弃物、有毒物质排出体外。

3、提高身体抵抗力

生萝卜中含有大量的木质素，这种物质能够令我们身体中的吞噬细胞活力提高两三倍，这样身体的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身体患病的可能性自然就降低了。

萝卜中还含有维生素A，这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力，在对于预防上皮细胞癌变有着重要的作用。

4、养颜美容

萝卜中含有大量的维生素和各种营养素，能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽。也可以在每天的早晨空腹的时候喝一杯萝卜汁，这样不仅能够美白皮肤，同时还能够有效的去除雀斑和暗沉。

5、降脂、降糖

萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质，例如懈皮素、山标酚等等，能够有效的增加动脉中的血液流量，起到强心、降压的作用，非常适合糖尿病患者和高血压患者、冠心病患者等等食用。

生吃白萝卜禁忌症：

1、在吃中药的人不能吃生萝卜，白萝卜可以化痰和行气，会导致吃进去的中药快速被消化代谢，影响到中药的作用。

2、腹泻者不能吃白萝卜，因为白萝卜有通气的作用的，能帮助消化，也是种凉性食物，如果有腹泻情况，会加重病情的发生。

3、阳虚型便秘人士不能吃白萝卜，阳虚的人四肢不温，经常有腰酸背痛情况。尽管白萝卜可以健胃消食，但是并不适合阳虚型便秘患者。

4、气虚者不能生吃萝卜，因为人体元气不足会导致肺气虚，心气虚、肾气虚等，这样的人需进行补气和补血，而气虚患者吃白萝卜会耗气散气，加重病情。

胡萝卜有什么好处？

从婴儿加辅食时起即可喝胡萝卜水，吃胡萝卜泥、蒸胡萝卜段。有的孩子不适应胡萝卜的异味，可以将胡萝卜与其他食物混合制作，如烧肉末，青菜、豆腐炒胡萝卜，蒸蛋羹内放胡萝卜碎末，与青菜、肉混合做包子、饺子馅，做胡萝卜、白萝卜丝汤等。胡萝卜生吃不如熟吃好消化。

吃萝卜对肠胃有什么作用？

萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根，萝卜属。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。

营养分析

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

相关人群

一般人群均可食用。

阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜；萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

食物相克

服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

制作指导

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3.可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

食疗作用

萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；

可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒；

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。