新鲜猴头菇含水量一般在65%-70%左右。
新鲜猴头菇含水量一般在65%-70%左右。
猴头菇是上好的养胃佳品,用料理机打成粉制成饼干,口感酥脆不油腻,甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐,或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名,是食用蘑菇中的名贵品种,肉嫩、味香、鲜美可口,关键是非常养胃哦。
查看详细1、猴头菇子实体圆而厚,菌盖生有须刺,名为猴头菌丝体。新鲜时为白色,干燥后由浅黄至浅褐色,猴头菇以野生的为最佳,野生猴头菇多产于大山林中的荫蔽处。现在通过人工栽培获得的假猴头菇,体大完整、茸毛齐全、色泽金黄,但药用价值却低了很多。
2、猴头菇菌丝体部分,药典里描述的形状为黄棕色至棕色的粉末,气味稍腥,味微咸。健胃功效正是来自于猴头的菌丝体部分。最新版中国药典中收录的关于猴菇的药品,只有猴头健胃灵和猴菇健胃胶囊,也均是以猴头菌丝体作为主要原料的。
3、猴头菇子实体部分的药用价值和香菇类似,虽然多糖含量没有香菇高,但蛋白质含量却比香菇高两倍左右,也是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,而且还富含各种维生素和无机盐。对于提高免疫力有一定的好处。
扩展资料
1、抗炎和抗溃疡
猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎,而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率。
2、抗肿瘤
抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用。
3、降血糖
猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖,其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合,通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体,提高糖代谢酶系的活性,从而使糖的氧化分解加快,达到降低血糖的目的 。
4、抗氧化和抗衰老
猴头菇子实体的水提物和醇提物都有清除自由基的能力,豆腐乳清中的猴头菇菌丝体的三部分内切多糖,评估其潜在的抗氧化和保肝作用,结果表明他们在不同的体系中有不同的活性,而且在体外和体内表现出很强的抗氧化和保肝作用。
参考资料来源:百度百科-猴头菇
查看详细放花胶比较好,花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84。2%,脂肪仅为0。2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
用料
主料:猴头菇15克、花胶15克、枸杞适量、黄豆适量、山药适量、玉竹适量、红枣适量、鸡肉500克
辅料:盐适量
1、鸡肉放入凉水中,大火煮开沸滚2分钟,然后将水倒掉,冲洗干净
2、将所有煲汤材料洗净备用,鱼胶,猴头菇要提前泡发2小时
3、将所有煲汤材料和鸡肉一起放入锅中,大火煲滚后,用小火炖90分钟
4、关火前加点盐调味,即可食用
5、成品
参考资料来源:百度百科—花胶
查看详细猴头菇对胃病有一定的辅助治疗作用。中医方面有这样的记载:猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。现代医学也为猴头菇能治疗胃病的说法提供了依据。许多胃病患者在医生的建议下,经常食用猴头菇。结果表明,他们的胃病都在不同程度上有了好转。
查看详细保健食品没有作用,夸大宣传罢了
查看详细答:这是工艺汲取猴头菇精华,结合太阳神生物健原液精炼而成的一种胃部保健品(不是药)所以,要管用还是得用有药物批文的保健品。推荐您用中国灸,国家的什么批文都有,且安全见效。cv:
答:有条件可以天天吃,但也需要保持食物的营养均衡。猴头菇吃多了没有什么害处,但也要注意适量
答:泡6小时能泡发。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:干猴头菇45克、枸杞适量、清水适量。1、去掉猴头菇的根部,用清水洗净,反复换水、搓揉几次。2、浸泡约6小时,浸泡至用手捏猴头菇无硬芯。3、撕小块,换水浸泡4、放入豆浆机,按米糊键。5、
答:10克就可以了,不要太多,吃了一月,长了8斤,不敢吃太多,怕增多了也恼火
答:猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明,猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的
答:猴头菇是一种菌类食物,营养价值是比较高,食用猴头菇对身体健康有很多好处,猴头菇具有利五脏,助消化,滋补,抗癌等功效,对治疗消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡,食道癌,胃癌等消化道疾病有一定作用,在食用猴头菇时,吃新鲜比较好,最好不要吃发霉猴头菇
答:把鲜猴头菇去掉蒂上的黑根和特硬的部分,冲掉表面的脏东西,专放到淡盐水中浸泡20分钟属,在换清水浸泡20分钟,中间换几次水,涮掉夹杂在猴头菇缝隙中杂质,泡好后,将它轻轻捏干水分,再切片或撕成朵煲汤用。猴头菇煲汤一定要煲到猴头菇软烂如豆腐,它的
答:一次最多吃10克猴头菇是可以的,而且个人不要吃太多。个人大概在食用1月后,已增长了8斤。我不敢吃太多,我也因为害怕增加而生气。200克猴头菌炒蔬菜更适合,适量就可以根据您的喜好食用。如果您吃得太多,您会如何看待您个人的身体状况,您是否能消化
答:自古以来,鹿在民间被誉为具有吉祥寓意的神圣之物,颇受人们的喜爱和赞誉。不仅如此,鹿本身更是妙不可言的宝物,是当仁不让、当之无愧的“东北三宝”。鹿全身上下都是宝贝鹿肉、鹿鞭、鹿筋、鹿茸角等,下面主要为您介绍一下鹿肉,鹿肉有哪些神奇功效。鹿肉,
答:乳腺腺病也就是乳腺增生,就肿块的特点来看,乳腺腺病常同时或相继在两侧乳房发现多个大小不等,界限不清的结节,有一定的癌变率,可被推动。可配合外部调治,外用的有(茹贝源)。建议:1.饮食上药少吃辛辣食品,2.经常进行正确的胸部按摩。3.同时还应
答:天麻对血管性头疼应该是有效果的,如果是颈椎病引起的头疼,天麻效果可能不好!
答:1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体
答:沙地柏播种、扦插繁殖。主要用扦插,亦可压条繁殖。播种繁殖:播种前首先要对种子进行挑选,种子选得好不好,直接关系到播种能否成功。1、最好是选用当年采收的种子。种子保存的时间越长,其发芽率越低。2、选用籽粒饱满、没有残缺或畸形的种子。沙地柏3、
答:枸杞子补肾,西洋参不气血一起使用泡水喝可以增强体质
答: 无花果这个味道对于很多人来说可能接受有点困难,腻到令人发指,却营养价值极高,如果你爱喝老广的老火靓汤,想必应该知道什么是无花果干,无花果干是由新鲜的无花果晒制加工而成,既能入药,也可以食用,更是煲汤必备的辅料,无花果干味道醇厚甘甜,老少皆
答: 木瓜作为水果食用的实际是番木瓜,番木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜