川贝雪梨炖猪肺有止咳功效吗？

川贝雪梨炖猪肺有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖[52石斛网www.52shihu.com]，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。

猪肺有毒的吗？

[性味]性平，味甘。

[功效]补肺虚，止咳嗽。

[宜食]适宜肺虚久咳，肺结核及肺痿咯血者食用。

《本草图经》：猪肺，补肺。《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。

[忌食]根据清代食医王盂英经验，常人不必多食。

《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。

[按语]根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。

切开的猪肺怎么洗？

1、将猪肺一头连接在自来水管上，在猪肺中灌入清水，用牙签不停的扎猪肺。

2、随着水流的冲洗和牙签的孔洞中不停的冒水，猪肺中的血水被冲出。

3、先泛白的地方就是已经冲洗干净的，可以用刀先割下。

4、边冲边割，当所有地方都泛白后，说明猪肺内部清理干净，取出控水。

5、将猪肺用刀切成大小均匀的块。

6、加入少许食盐，揉搓5分钟左右。

7、揉搓过后用清水冲洗干净盐分。

8、捞出放在一边备用即可。

怎样做猪肺才好吃？

以做一个猪肺炒尖椒呀!

主料：猪肺适量、尖椒三到四个；辅料：植物油适量、葱半根切花、大料掰5粒、生姜切片、酱油适量、醋适量、白糖一小匙，食盐适量、味精适量、明油若干、淀粉一小匙用水调开（稀一点）、香菜若干切小段，胡罗卜若干切丝。

1、先将猪肺洗净切成半个手指宽的片，同时炒锅加水烧开将肺片放入焯一下，用漏勺捞出将水拎净待用；尖椒切片，如不喜欢吃辣的先将辣筋去掉。

2、炒锅加底油同时将大料放入，油烧至7-8成热时依次放入白糖、葱、姜，待炒出香味时再加入酱油、醋，再放入肺片用大火翻炒几下，然后放尖椒、盐，再翻炒几下，放味精及调匀的水淀粉，最后加明油再翻炒俩个撤火出勺；最后在盘上撒上香菜、胡罗卜丝，上桌既可食用。

猪肺海带汤主料：猪肺半只辅料：鲜海带300克，高汤适量做法：1、猪肺洗净，切成麻将块大小，海带涨发好后切成菱形片。2、猪肺下油锅中炒出香味，注入清水烧开后改小火。3、用砂锅小火慢炖90分钟左右下入海带片，再炖60分钟，用盐胡椒粉浓汤调味即可。小编乱弹：湖北农家风味，汤汁浓白，味鲜香。南杏猪肺汤原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。金银菜杏仁猪肺汤用料：猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗做法：(1)陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分(2)把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时。

罗汉果桑叶猪肺汤可以治咳嗽吗？

1，多喝水：可以加快病毒的排出，最好是白开水，如果喝不下去，可以加果汁或茶调口味.

2，白菜萝卜汤：白菜心500克，切成碎末，白萝卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升后，加红糖适量.每次200毫升，一天2次，连服三四天即可治愈.

除了上面的调理方式之外，还有就是可以喝（立舒焱茶），能全面调理肺部环境，可以起到止咳化痰，润肺悦心的作用。

猪肺另外的名称叫什么？

金银菜杏仁猪肺汤

用料：猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗

做法：

(1)陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分

(2)把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时

附注：清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤

剑花蜜枣猪肺汤

做法

（1）剑花、陈皮用清水浸软；剑花洗净，切2￣3段，陈皮（去白）、蜜枣洗净；猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷河。

（2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

说明

本汤清润肺燥，理肺气而止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”丰品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。猪肺性味甘咸平，有补肺作用。陈皮又叫橘皮，性味辛苦温，气味芳香，有行气健脾、理气化痰之功，其药性虽温，但与剑花、蜜枣同用，则温而不燥，可增强化痰止咳功效。合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。

注意

寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。

川贝雪梨猪肺汤

基本特点润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

基本材料猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。

做法

（1）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。

（2）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。

（3）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。

说明

本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用，《日华子本草》说它能“消痰，润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。

注意

若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。

冬虫草猪肺汤

冬虫夏草15g，猪肺250g。先将猪肺洗净切块，与虫草一同入锅，加生姜，胡椒，葱节，食盐及清水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖煮至猪肺烂熟，即可食用。此方具有温肾补肺，止咳平喘之功效。适用于支气管炎哮喘，以及肺。肾阴虚所致咳嗽少痰，腰酸腿软，潮热盗汗，阳痿遗精等症。