生吃胡萝卜有什么好处和坏处？

胡萝卜营养价值比较高，含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素b、叶酸和多种氨基酸，生吃胡萝卜并不能充分的摄取其中的营养成分，只能摄取少量的营养成分，生吃胡萝卜也不容易消化，容易造成资源浪费。

生吃胡萝卜可以最大程度的减少维生素的流失，能及时的给身体补充各类的维生素，但是胡萝卜比较硬，不容易消化，生吃容易对肠胃造成负担，出现消化不良的情况，还有就是没有经过高温杀菌的蔬菜，农药残留比较多，会影响身体的健康，建议结合自身的情况和喜好选择吃法。

胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，可以有效的预防心脏疾病和心血管疾病，较低血压等功效，胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素和纤维素，具有消食健胃等功效，另外对眼睛也有好处，多吃胡萝卜可以预防眼睛近视，缓解眼疲劳和眼睛干燥，还可以增加肠胃蠕动，预防癌症和感冒，

生吃胡萝卜对身体是有益处的，因为胡萝卜中富含有胡萝卜素以及各种维生素，对身体健康有益处。平时可以适量的吃胡萝卜，但是生吃胡萝卜有可能对胃有一定的刺激性[52石斛网www.52shihu.com]，空腹吃胡萝卜有可能导致出现胃胀的症状，最好是能够炒着吃，因为脂溶性的胡萝卜素更加容易吸收。

生吃胡萝卜能够补充维生素a对于视力的恢复和预防夜盲症都是非常有好处的，胡萝卜里面含有的胡萝卜素有降血糖的效果，建议糖尿病患者可以多吃。吃胡萝卜的坏处就是容易引起胡萝卜血症，还会加速维生素c的分解。

生吃胡萝卜对于促进骨骼发育、促进视力恢复、润滑肠道、降低血糖和血脂都是非常有好处的，但是吃太多胡萝卜会容易引起胡萝卜血症会容易使患者出现黄染，胡萝卜还会使维生素c发生分解。

胡萝卜是一种非常有营养的蔬菜，生、熟兼可食用，富含β胡萝卜素，是人体维生素A的主要来源。胡萝卜是一种非常有营养的蔬菜，生、熟兼可食用，富含β胡萝卜素，是人体维生素A的主要来源。生吃胡萝卜的好处是口感好，味道清甜，且它的维生素没有被破坏。生吃胡萝卜不利于其营养成分β胡萝卜素的溶出，胡萝卜经过油炒之后，更能被人体吸收。胡萝卜属于根茎食物，生吃胡萝卜一定要把它洗干净了，有利于身体健康。

胡萝卜中的维生素A含量非常高，生吃胡萝卜可以补充除脂溶性维生素外的其它营养素.希望每天都吃。祝幸福美满。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。没有坏处的，喜好的话可以吃的。有补充维生素的作用的。没有禁忌的，放松心情，可以多吃一些的。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

苹果、胡萝卜、柠檬混合榨汁对眼睛有好处？

还要加多样才能起到保护眼睛的作用。。。。

红萝卜+苹果+芹菜汁功能保护眼睛帮助消化便秘做法

1。红萝卜去叶，切成可放入榨汁机的大小，苹果也做同样处理。

2。芹菜的须根，并整理成束，折弯曲。

3。在榨汁机容器内先放入冰块。

4。红萝卜和芹菜放入榨汁机榨汁，接着再放入苹果一起榨汁。

5。调味上以咸味为宜，也可加入少许柠檬汁。

红萝卜+苹果汁(冰块及柠檬适量)功能肾脏病胃肠病高血压肝病过敏腹泻消除疲劳皮肤粗糙做法

1。去除苹果果核后，切成可放入榨汁机的大小，先浸泡在盐水。红萝卜也切成同样大小。

2。冰块放进榨汁机容器内，有助于防止果汁起泡。

3。红萝卜和苹果放入榨汁机压榨成汁。

4。柠檬汁滴入做好的果汁中。

参考资料：

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胡萝卜含有多少营养物质？

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

胡萝卜营养丰富，但许多人的吃法不科学，浪费了营养物质。食用胡萝卜熟吃要比生吃更好。首先，胡萝卜中所含有的营养物质胡萝卜素———维生素A是脂溶性维生素，它不溶于水，而溶于脂肪。如果生吃，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，但若通过烹调，则可因增添了油脂而大大提高吸收利用率。就是同样用油烹调，方法不同效果也不一样。实践证明，胡萝卜切片，用油炒，胡萝卜素的保存率为79％，切块油炸，保存率为81％，切块加调料和肉同炖，胡萝卜素的保存率则高于95％。胡萝卜熟吃比生吃效果更佳。

如果把胡萝卜煮熟并将其捣碎成泥再食用，胡萝卜素的人体吸收率将比生吃增加4～5倍。因为胡萝卜中带有硬壁细胞，煮熟后可有助于细胞的脱膜。因此，吃胡萝卜最科学的方法是熟吃，把胡萝卜切块与肉同炖最好。

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