是不可以食用的。
果实为浆果,卵圆形,直径5~10毫米。果肉紫色多汁。种子球形,紫红色,直径4~6毫米,千粒重25克左右。落葵为蔓性草本,
紫红色茎叶,
淡红色花朵和紫黑色果实、颇为可爱,适用于庭院、窗台阳台和小型篱栅装饰美化。
幼苗或肥大的叶片和嫩梢作蔬菜食用(木耳菜)。该菜鲜嫩软滑,营养丰富,有清热解毒、利尿通便、健脑、降低胆固醇等作用。
是不可以食用的。
果实为浆果,卵圆形,直径5~10毫米。果肉紫色多汁。种子球形,紫红色,直径4~6毫米,千粒重25克左右。落葵为蔓性草本,
紫红色茎叶,
淡红色花朵和紫黑色果实、颇为可爱,适用于庭院、窗台阳台和小型篱栅装饰美化。
幼苗或肥大的叶片和嫩梢作蔬菜食用(木耳菜)。该菜鲜嫩软滑,营养丰富,有清热解毒、利尿通便、健脑、降低胆固醇等作用。
我刚试凉拌来吃,很爽口,非常好吃
木耳菜的果实可以吃。
木菜全株可入药。果实和叶片入中药,味甘、微酸、冷滑,有散热、利尿、润泽人面、清热凉血之功效。
木耳菜别称落葵,营养价值很高,每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克,还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克。落葵以嫩茎叶供食,可炒食、烫食、凉拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,别有风味。
木耳菜主要价值:
药用价值
木耳菜全株都可以供药用,具有滑肠、散热、利大小便的作用。木耳菜的花枝有清血解毒的作用,能用来解痘毒,用作外敷时可以治疗痈毒以及乳头破裂。
食用价值
木耳菜的叶子含有多种维生素,还有钙、铁、磷等营养元素,它的叶子、幼苗、嫩茎都可以食用,口感鲜嫩、清香脆口,但要注意脾冷的人和孕妇不要食用。
欣赏价值
木耳菜是一种蔓性的草本植物,茎叶为紫红色,花朵为淡红色,果实为紫黑色[52石斛网www.52shihu.com],看起来很可爱,可以放在庭院、阳台来装饰美化。
美容价值
木耳菜的种子可以制成面脂,起到润泽肌肤的作用。把粉浸在木耳菜汁里拿来敷面,能够让容颜更加美丽。
百度百科-木耳菜
百度百科-落葵
人民网-木耳菜
可以。
落葵,别名:蔠葵、蘩露、藤菜、胭脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜,拉丁文名:.落葵科、落葵属一年生缠绕草本。茎长可达数米,无毛,肉质,绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形,顶端渐尖,基部微心形或圆形,下延成柄,全缘,背面叶脉微凸起;果实球形,直径5-6毫米,红色至深红色或黑色,多汁液,外包宿存小苞片及花被。花期5-9月,果期7-10月。
落葵果实
落葵的营养价值很高,每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克,还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克。
落葵以嫩茎叶供食,可炒食、烫食、凉拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,别有风味。
落葵全株可入药。种子和叶片入中药,味甘、微酸、冷滑,有散热、利尿、润泽人面、清热凉血之功效。
落葵叶碧绿、梗红、花红、果紫,加上攀缘生长,可作篱笆式栽培,有立体绿化的效果,极具观赏价值。
白糖:起着加速木耳吸收水分的作用,从而使木耳迅速发胀
面粉:能够吸附木耳中的杂质,使泡出来的木耳洁净
拿一个保鲜盒盖上盖子,双手拿盒子,高频率地摇摆盒子,摇摆3分钟左右,木耳就能发胀了,假如要想木耳更大更软,就再多摇1、2分钟。
这么发木耳的原理,首要在于迅速的摇晃能加快水分子运动,使得木耳能迅速吸收水分。同时白糖也能协助木耳充分吸水。
查看详细1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物。
2、看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整。
3、看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲,不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。
4、闻味道。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的,所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味,很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。
5、水浸泡。优质黑木耳放入水中后,先漂在水面,然后慢慢吸水。泡发后,叶体肥厚,均匀悬浮在水中,棕黄色偏黑,大而鲜亮,质地细腻,有光泽、有弹性。
扩展资料
黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代黑木耳就已经被应用于补血之品。研究显示,每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品含铁量最高的猪肝,高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
因此,黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”“素中之王”。黑木耳除了富含铁质,营养极其丰富,含有人体所必需的蛋白质、维生素等营养成分。常吃黑木耳可使血小板凝集,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病颇为有益,并有一定的抗癌作用。
但是,患有慢性腹泻的病人应慎食,因为,黑木耳滋润,易滑肠,会加重腹泻症状。此外,发霉和有腐败味的黑木耳严禁食用。
参考资料来源:人民网-五招辨别好木耳
参考资料来源:人民网-补铁最佳食品——黑木耳
查看详细同时可以从下述4方面检验:
看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳,将其泡在清水中,很快水就会变黑。
银耳的本色是普通白色,略偏黄,黄色分布不均匀。优质银耳肉厚朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上,无蒂头,无杂质。劣质银耳肉薄,有斑点,带蒂头,有杂质,朵形不正。过于雪白、漂亮的,可能经过硫磺熏制。捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。银耳若有焦味,可能是在加工时烘干过度,虽可食用,但品质、风味较差。购买银耳时,还可以在包装袋上开一个小孔,闻闻有无刺鼻的味道。如果有,说明残留较多二氧化硫。尝:纯净的木耳,轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳,以增加重量。购买时,可以舔舔木耳的背面,若有涩味、碱味、甜味,或刺激、辣的口感,说明经过额外的“加工”,品质差。
查看详细木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过,木耳多糖很容易受温度的影响,烹饪时间稍长就会被破坏。
要保留木耳的全面营养,最佳方法就是生拌。主要有以下几点需要注意:
1。吃的时候,直接把木耳用冷水泡发,然后加上调料凉拌就行了。
2。此外,泡发木耳最好不要超过2个小时,这样可以减少营养素溶于水中的损失。
3。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的,可以将木耳泡发好后,用沸水迅速焯一下再拌。
推荐一道方便营养的家常菜:凉拌木耳。具体做法:
1、胡萝卜切丝,清洗干净的泡发木耳去蒂,撕成小片。
2、把木耳、胡萝卜丝放入盆里,加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀,最后洒上白芝麻,淋几滴香油即可。
木耳最好早一点用冷水泡发,建议不要贪图快而用热水或温水,那样会破坏掉一部分营养,也影响木耳的口感。
查看详细便秘关键是排便习惯和生活习惯的问题.一定要养成定时大便习惯,有便意时一定要尽快上厕所.每天多吃蔬菜,香蕉,红薯.蜂蜜.就一定会改善.口服鲜竹沥有作用.另外可以用开塞路,或肥皂条塞到肛门内润肠通便.
查看详细答:木耳菜,曾用名:落葵,又叫蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜、染绛子,属落葵科、落葵科属一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀
答:一·营养价值:木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少。木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2~3倍,而且不想菠菜那样含有大量的草酸,所以是补钙的最佳的选择之一。木耳菜除了蛋白质含
答:据现代科学分析,每100克干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙375毫克,磷201毫克,铁185毫克,此外还含有维生素B10.15毫克,维生素B20.55毫克,烟酸2.7毫克。因此,木耳历来深受广大人民的
答:1、补钙木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。2、老年人的蔬菜木耳菜富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。3、防癌抗癌木耳
答:木耳菜不能和酱油同食。木耳菜和酱油不能搭配在一起吃,炒木耳菜时放酱油,既会影响木耳菜的色泽,同时也会影响食用的口感。不适宜吃木耳菜的人群:1、孕妇不适宜吃木耳菜木耳菜味甘性寒,虽然其本身含有丰富的营养物质,但它具有滑肠凉血之效,还会造成血液
答:做法一:炒木耳菜原料:木耳菜配料:蒜蓉具体步骤:热了锅,放了油,油开了放蒜蓉,再倒进清洗好木耳菜们炒就是。关键在于两步:第一,洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里,清洗时剩下的水尽力空干,水越少越好,不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特
答:根据您现在所描述的,这个食物对肾脏结石并没有太多直接的影响,一般肾结石多考虑饮水较少和个人体质都有一定关系。首先建议您要平衡膳食,平时要注意多饮水,多排尿,这样有利于结石的排出,以及防止结石的再生长。避免饮酒劳累,熬夜的现象出现。
答:木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。种子应该没问题吧*****************************************
答:可以。茉莉花,也不用放的。但最好是你说说你的情况,枸杞;也不是每个人都可以吃。菊花为寒凉的东西。
答:魔芋(英文名:中国古时称:蒟蒻,日本现在仍然延用这样的名称)是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,园柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,生长在疏林下,具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋是有益的碱性食品,对
答:羊肉汤的功效有补气补肾和暖身暖胃。做法:1、瘦羊肉切成3大块,洗净后入沸水锅中煮一下,捞出洗净。2、羊肉再放入沸水锅中,加葱、姜、大茴香、花椒各适量,煮熟。3、将羊肉捞出来,晾凉,去浮沫,切成薄片,垫入碗底成梯形,上面放少量葱、姜,加鸡汤,
答:牡蛎,又称为“海里的牛奶”。它是难得的美容圣品。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素。牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡
答:您说的煮大蒜水加冰糖是一种偏方,大蒜可以疏通肺气,还可以抗病毒,另外冰糖可以润肺止咳,因此是有一定效果的,但是咳嗽多是因为感冒引起的呼吸道感染,仅仅用偏方效果不明显。建议遵循医嘱,选择对症的方法进行治疗,咳嗽比较厉害的话需要吃一些止咳化痰的
答:在使用生石灰的时候,建议最好可以注意以下事项:1、使用操作过程时间越短越好,放置在包装容器内的适当处,起到密封吸湿的作用。2、存放在干燥库房中,防潮,避免与酸类物接触。3、运输过程中避免受潮,小心轻放,以防止包装破损而影响产品质量。4、禁止
答:经期不能喝红花会导致月经量过多,并持久不净我曾在经期服用养生堂的VE,后来导致经期持续近二十天后来我咨询医生才知道,养生堂的VE里含有红花,会导致流血量增加,还会延长经期
答:好吃,榨菜位居世界三大名腌莱(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,历来被列为素菜佳品。其工艺独特,配料考究,鲜香脆嫩,回味悠长。榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面附有辣椒粉涂