女人吃驴肉的好处是什么？

驴肉的营养价值比较丰富，女性在食用驴肉之后，可以帮助恢复体力，驴肉还有安神养血、滋阴补气的作用[52石斛网www.52shihu.com]，在食用之后可以安神，缓解疲劳、乏力的症状。平时还要适量补充维生素，均衡饮食营养。

驴肉补血吗？

驴可以补血，食用方法如下：1驴肉粥，用来治疗儿童营养不良，气虚乏力，心悸失眠，身体瘦弱，四肢无力。二山药驴肉汤，可健脾益气，适用于脾胃气虚引起的食少乏力，神疲乏力等症。三是驴肉豆豉汤，将驴肉蒸熟，豆豉煮熟，能驱除风邪，养心安神，对失眠症也有很好的疗效。四把山药冬菇炒驴肉，炒熟后，加入调料，也可补血。

吃驴肉有什么好处和坏处？

驴肉吃多了有好处吗？

吃驴肉火烧有哪些好处？

驴肉吃多了有好处吗？

哺乳期能不能吃驴肉？

哺乳期可以吃驴肉。驴肉蛋白质含量丰富，富含铁、锌、铜等矿物质以及脂溶性维生素，维生素A和E含量也很高。驴肉可以提升乳汁质量，婴儿听过母乳获得蛋白质、矿物质和维生素，可以促进其生长发育。但平时脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者少吃或者慎吃驴肉。哺乳期间食用驴肉可以补充矿物质和维生素，如果奶水量偏少的话，可以喝排骨汤、骨头汤、鲫鱼汤等，促进乳汁的分泌，多喝水，少吃辛辣刺激性的食物，多让孩子吸奶也能促进乳汁的分泌。 驴肉性微凉，在食用驴肉的时候，最好不要吃其他凉性食物，避免影响肠胃健康。

驴肉怎么吃好吃？

长治腊驴肉

原料：鲜驴肉250千克

做法：

（1）制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

（2）洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3～4个小时。3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。

·驴肉煲汤

主料：驴肉300克驴骨头200克香葱2棵生姜1块大料适量

调配料：香油2小匙料酒1大匙胡椒粉2小匙精盐2小匙味精1小匙

制作过程：

1、驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；

2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；

3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

·老王寨五香酱驴肉

原料：

驴肉5000克。

调料：

花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。

做法：

1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；

2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；

3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；

4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；

5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；

6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟；

7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止；

8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。

制作要诀：

1、驴肉必须是浸泡5小时左右，以泡出血水为宜；

2、炒糖色时，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖没有颜色，如同没炒；

3、红曲米炒时，一定要以煮至水很红时为宜，可多煮几次；

4、炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以免糊锅。若汁干可加入一些开水，但决不可加凉水，否则肉难煮烂；

5、如驴肉较老，若煮制酥烂则需煮制时间延长，以5小时为宜。

特色：

此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。