冬瓜的营养价值:
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜的营养价值:
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。研究表明,冬瓜中的维生素以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具有防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富。同时还含有8种矿质元素。冬瓜是非常有益身体健康的食物。
有冬瓜的营养价值很高,含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。冬瓜营养成分:碳水化合物:2.6克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、纤维素0.7克、维生素A12微克、维生素C18毫克、胡萝卜素80毫克、钾78毫克。
冬瓜
[概述]
冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物,是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国,冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低,可炒食、做汤、生腌,也可请渍成冬瓜条。中国医学认为,冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效,对於动脉硬化、冠心病,高血压、水肿腹胀等疾病,有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由於冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人"充饥",在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜能收到显著疗效。
[营养成分]
水分96.5克、蛋白质0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、热量11千卡、粗纤维0.4克、灰分0.3克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、菸碱酸0.3毫克、抗坏血酸16毫克。
[营养分析]
冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1,B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等,瓜瓤含有腺素、组织胺等。
[食用验方]
1.
慢性肾炎:
冬瓜1000克,鲤鱼一条,白水煮汤食。
2.
痔疮肿痛:
冬瓜熬汤热洗。
3.
中暑、高烧、昏迷:
冬瓜500克,煮汤3大碗,日分3次服食。
4.
孕妇小使不利:
冬瓜汁一杯,调蜜一杯,频服。
5.
慢性胃炎:
冬瓜仁25~50克,水煎服。
6.
肺脓疡:
冬瓜子15克煎服,也可配桃仁、苡米、鱼腥草等同煎。
7.
咳嗽:
经霜冬瓜皮15克,蜂蜜少许,水煎服。
8.
水肿:
冬瓜皮30克煎饮,每日一剂,肿消即止。
[附注]
1.
贮存好的冬瓜,可以放4~5个月不坏,为了冬季能吃到鲜冬瓜,应该注意贮存好。可选拔一些不腐烂,没有受过剧烈震动,带有一层完整白霜的冬瓜,放在没有阳光的乾燥地方,瓜下放草垫或木板。
2.
冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。
冬瓜包括果肉、瓤和籽,以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纤维0.9g,钾65mg,钠0.2mg,磷14mg,镁5mg,铁0.1mg,抗坏血酸27mg,维生素E0.02mg,核黄素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。
冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱()、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%,尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β-谷甾醇等,尤其以维生素B1含量相当丰富。
折叠冬瓜炒蒜苗
【用料】冬瓜300克,蒜苗100克,植物油50毫升。
【做法】先将蒜苗洗净,切成2厘米长的段,冬瓜去皮、瓤[52石斛网www.52shihu.com],洗净,切成块状;再将炒锅放置火上,加油烧至六成热,投入蒜苗略炒,再放冬瓜块,待炒熟后,加调料适量,淀粉调汁勾芡,最后加味精起锅装盘。
【特点】此菜具有利肺化痰的功效,适用于肺中有痰,肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。
折叠冬瓜烧鸭
冬瓜200g,鸭1只,花椒,辣椒,大蒜,盐,味精,高汤,
折叠冬瓜菠菜羹
【用料】冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、葱各适量。
【做法】先将冬瓜去皮、瓤,洗净切成方块,菠菜择好洗净,切成4厘米长的段,羊肉切薄片,姜切薄片,葱切段;然后将炒锅放火上,加油烧热,投人葱花,放羊肉片煸炒,接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加鲜汤,煮沸约10分钟,加入盐、酱油、味精,最后倒入湿淀粉汁调匀即成。
【特点】本汤羹味美可口,具有补虚消肿,减肥健体的功效,适用于妇女妊娠水肿,形体肥胖者食之。
冬瓜银耳羹
【用料】冬瓜25O克,银耳30克。
【做法】先将冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳水泡发,洗净;锅放火上加油烧热,把冬瓜倒人煸炒片刻,加汤、盐,烧至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即成。
【特点】此汤羹具有清热生津,利尿消肿之功效,适宜于高血压,心脏病,肾炎水肿等患者服食。
折叠冬瓜粥
虾皮冬瓜粥【用料】冬瓜60克,大米30克。
【做法】先将冬瓜去瓤连皮洗净,切成小块状,大米淘洗干净,同放人锅中加水1000毫升,先武火煮沸,后文火慢煮,至瓜烂米熟粥稠即可。
【特点】本粥具有清热利尿,减肥之功效,适用于暑热烦闷,水肿,肺热咳嗽等病症,可起到清热利尿作用。
冬瓜汤
【用料】冬瓜50克。
【做法】先将冬瓜去瓤,连皮洗净,切成薄片,入锅加水200毫升,煮约10分钟,去冬瓜取汤汁代茶饮服。
【特点】经常饮服能起到利水消脂作用,适宜于肥胖、水肿诸病症。
糖冬瓜
【用料】冬瓜1000克。
【做法】将新鲜上好的冬瓜去皮,除去内部和瓜籽,再将其切成4~5厘米厚的长方块,放人沸水中烫5~10分钟,烫至冬瓜肉质透明时捞出,在清水中冲洗干净后,压除水分,放在月光下晒至半干时,用白糖拌匀,浸渍半天后,再晒3天即成。
【特点】糖冬瓜清甜可口,富于营养,具有清热生津止渴之功效,适用于夏日酷暑时作为点心食之。
折叠冬瓜排骨汤
冬瓜炖排骨【材料】:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。
【做法】:
1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。
2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
冬瓜是一种非常常见的蔬菜。冬瓜不仅含有丰富的维生素,碳水化合物,蛋白质以及多种微量元素,而且冬瓜还能利尿消肿,对于患有肾脏疾病,高血压以及浮肿的患者有很大的帮助。冬瓜对于痰喘,暑热,痔疮等症,也有一定的治疗作用。而且可以增加抵抗力,美容养颜。所以多吃一些冬瓜,对人的身体是有一定的好处的。
查看详细冬瓜含水量最为丰富,钾元素含量也相当高,属典型的高钾低钠型蔬菜。也许大家不知道,夏季大家容易倦怠是由于天气炎热,温度过高,人体大量排汗,钾元素随汗液大量排出所致。吃冬瓜有效的补充钾元素。
查看详细冬瓜有润肺生津,化痰止渴,清热生津,僻暑除烦的功效,冬瓜钾含量高而钠含量较低,是解热利尿的夏季理想食物。 冬瓜配鸭肉很适用于夏季体内有热、上火的人食用,阳虚肢冷者慎食。
查看详细水冬瓜是一种树的俗称。
查看详细经常吃冬瓜对爱美的女性来说,真的会变得越来越美。冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽。
查看详细答:冬瓜味甘、性寒,有清热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病,有良好的治疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能,经常食用冬瓜,能去除体内多余的脂肪;也适用于糖尿病人食用。夏季中暑烦渴,
答:能不必节食。因喝一段时间后,对食物的喜好就会天然发生变化,很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。荷叶冬瓜皮减肥茶。此外,荷叶茶不必煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最佳能焖5—6分钟,这样茶叶会更浓。并且就算茶凉,其作用也不会发
答:适当的饮用冬瓜荷叶茶能够起到排毒养颜,减肥瘦身,利尿消肿,降血压,降血糖,降血脂,去厚腻,刮油的功效。尤其是对于便秘,脾胃虚弱,夏署等疾病,具有治疗作用,而对于胃寒的患者,不宜多饮用。
答:冬瓜荷叶茶可以减脂的。因为冬瓜是本身就是具有消食和去油脂的作用,荷叶茶同样也有这个功效。放在一起可以去失脂
答:常吃冬瓜是不错的,因为每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。
答:用料主料鸭肉400克冬瓜100克荷叶15克调料食盐6克陈皮7克花雕酒20克冬瓜叶怎么做的做法1.鸭洗净,切块2.冬瓜去瓤后切片,荷叶洗干净,剪段3.炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白,立即倒入花雕酒烹一下,盛出备用4.将烹过花雕酒鸭放入砂锅中,冬
答:冬瓜适合在夏天多吃。中医认为,冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,可能有腹水、
答:冬瓜汤中所含有的一些矿物质和营养部分,能够减肥,还具有清热利尿的功效,能够治疗身体受得痔疮和水肿,既能清热解毒,也能防止中暑,对身体有会有一定的帮助。在其饮食上也要多注意,不能吃太过刺激辛辣或者是油腻的食物,否则会与冬瓜产生一定的作用,冬瓜
答:1、桑叶善于散风热而泄肺热,对外感风热、头痛、咳嗽等,常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明,且可清肝火,对肝火上炎的目赤肿痛,可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足,眼目昏花,桑叶还可配滋养
答:地蚕[dìcán]权威本词条由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目提供内容isC。Y。Wu中药名称地蚕别名土冬虫草、白冬虫草、白虫草、肺痨草界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲入药部位块茎。性味味甘,性平。归经归肺、肝、脾经。
答:!苦杏仁(就是那种桃形扁形的白色杏仁)未经煮熟的超过10克便有危险熟的建议每天杏仁的食用量不超过100克追问会死吗追答会中毒,严重就会影响生命。
答:牙齿变色红黑色^_^
答:红曲粉很便宜,10来块钱一公斤吧,假货较少,也不值当的吧,最多可能有人往里面加点合成色素。红曲粉好坏还与里面的色素含量不同,比如有1000、2000甚至4000色价的红曲粉不等于红曲红色素,一个是发酵成的红色的大米(粉),一个是从里面提取的
答:作用不同:淮山是一种专门的药材,在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药,我们更多的是将其当成是一种食物,相信不少人也都吃过用山药制成的食材。组成不同:淮山相比普通的山药多了一种青春因子,这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对
答:根据您的情况描述来看,一般性的话,这种情况还是建议可以使用一些类似参芩白术散中成药物来进行一个治疗,人生方面的话可以自己煮水喝也是可以的。平时的话也可以选择考虑去一个中医院进行一个中医问诊,根据自身的情况进行一个中药的搭配。
答:茄子含有较多元素,不要简单的认为它只有食用价值,因为它含有较多的元素对人体健康起到促进的作用,如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素E和维生素P等。