桂圆干是晒干的桂圆肉
桂圆干是晒干的桂圆肉
一、外观不同
桂圆肉:桂圆肉无壳,表面呈黄棕色,半透明。
桂圆干:桂圆干形状接近球形,通常呈黄褐色或有时灰黄色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤体,外层为褐色的果壳。
二、制作方法不同
桂圆肉:桂圆肉是将新鲜的桂圆去掉核和果壳后放在阳光下曝晒或放入烘烤炉内烘干后降温制得。
桂圆干:桂圆干是将新鲜的桂圆装架入烘房烘焙或日晒后制成的。
三、食用方法不同
桂圆肉:桂圆肉一般是与其他食材同煮汤食用。
桂圆干:桂圆干可以直接吃,也可以用来泡茶、煲汤、煮糖水等。
扩展资料
桂圆干的鉴别方法:
1、桂圆干外壳儿薄而脆,光滑,饱满不干瘪,没有破损和塌陷,颜色呈黄褐色,个头儿大。剥开外壳儿,里面的果肉是棕褐色的。
2、把桂圆干拿起来摇一下儿,感觉里面没声响也不晃动的,说明果肉比较饱满。
3、好的桂圆干打开后,里面果肉的味道是桂圆特有的清香,如果您闻到到了刺鼻的味道,建议别买了,很有可能是硫磺熏过的。
4、好桂圆干肉质比较厚,吃在嘴里,味道浓郁,口感软糯[52石斛网www.52shihu.com],而且很甜。
参考资料来源:百度百科-桂圆干
百度百科-桂圆肉
在广东人眼里,干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。因为干桂圆属于药材的一种,可以益气补血、安神宁神、帮助人入睡,是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种,虽然鲜甜可口,但是和荔枝一样容易上火。
鲜桂圆和干桂圆的区别:
桂圆主要分为干桂圆和鲜桂圆两种,干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的是同一种东西,即为龙眼。
干桂圆的重量会比鲜桂圆轻,因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的而且水嫩,干桂圆的肉色是暗褐色的。
新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁,干桂圆吃起来就好像红糖味道一样,口感有点像软糖。干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶,而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火,干桂圆会比较温和一点。
鲜桂圆:
干桂圆:
桂圆干是龙眼的干制品。桂圆肉又称为元肉,为龙眼去壳、核后焙干制成。桂圆干和桂圆肉的食用价值和药用价值都很高,为著名的滋补佳品,具有补气血、益心脾、安神等功效。烹饪中可供制作多种甜、咸菜式,也可以作各式糕点的馅心,如桂圆莲子汤、桂元红枣汤、桂圆童子鸡、桂圆炖肉等。
桂圆干和桂圆肉在食用的方法区别不大,桂圆肉一般在食品加工方面使用比较方便,桂圆干在中药的配伍里经常使用带壳的桂圆。
一个有核一个没有核!
干能放到粥里面或者是泡水喝。
肉要在炖菜的时候放点!!
有两种:莆田市地处福建沿海中部,位于东经18°27′-119°39′,莆田桂圆生产基地
北纬24°59′-25°46′,整个地势背山面海,西北部山峦叠嶂,中部丘陵起伏,东南部平原广阔与逶迤的木兰溪、延寿溪、秋芦溪构成了江南水乡。莆田市属亚热带海洋性季风气候,年平均气温18℃-21℃,年均日照时数1995。9小时,无霜期天,年降雨量毫米,常年多为东南风,气候宜人,温暖湿润,终年鲜花争艳,四季佳果飘香。[2]独特的地理、气候资源,极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树,其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果,历来驰名海内外,尤以龙眼为佳,素有“兴化桂元(莆田桂元)甲天下”之美誉。
另外一种:博白桂圆是博白著名的传统食品之一。自古以来,广西博白县就有加工桂圆肉的习惯,早在1000多年的唐初时期,博白民间就盛行加工桂圆肉。博白县系广西桂圆肉的主要产区,素有“桂圆肉之乡”的称誉。发展至今,加工桂圆肉仍然是博白农民一项重要的家庭经济收入。全县常年产桂圆肉达万公斤。它以产量大,品质好,历史悠久驰名国内外。博白县属南亚执带向热带过渡的季风气候区,年平均降雨量1756毫米,最多2381毫米,年降雨日在120至170天之间;无霜期350天左右,年平均气温21。9摄氏度,因此,雨水充沛气候温和,十分适应龙眼的生长。早在2000多年前,博白人民就有种植龙眼树的习惯。解放后,博白龙眼生产发展十分迅速,特别是改革开放后,随着商品生产的不断发展和科学技术的进步,龙眼嫁接技术的推广应用,实现了龙眼速生、早产、丰产,种植量不断增加,据统计,1996年,全县34个乡镇,龙眼树种植面积达22万亩。每当果子成熟的时候,人们除作水果鲜食外,大量加工成“桂圆干果”、“桂圆肉”、“桂圆罐头”等,尤以加工生晒桂圆肉居多,供销社系统收购最多时达20万公斤。2002年博白龙眼大丰收,社会产量达2。02万吨。主要桂圆品牌有“桂丰元”、“南特”等。博白县是桂圆肉主要产地,有“中国桂圆之乡”的美称。2010年8月26日,“博白桂圆肉”地理标志产品保护通过审定。摘自。baidu。com//。html?fr=iks&word=%B9%F0%D4%B2%B2%FA%B5%D8&ie=gbk
查看详细用盐水洗一下,要不会坏掉的,放在通风阴凉的地方,不要放在太阳下直接晒,会发霉的更多追问追答追问追答
怎么了
怎么了
追问放在高温的室内可以吗
追答最好不要,会发霉的,放在树下慢慢的干掉,嚼起来口感特好,还甜
查看详细作用:
1.益气补血,增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2.安神定志桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2。5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3.养血安胎桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4.抗菌,抑制癌细胞动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5.降脂护心,延缓衰老桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
注意事项:
桂圆甘甜滋腻,内有疾火及湿滞停饮者慎用。
查看详细肉桂和桂圆不是同一种药物,甚至可以说两者相差甚远。1,肉桂为樟科植物肉桂的树皮,性大热,味辛、甘。功能主治:补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经。
2,桂圆亦称龙眼,是龙眼树的果实,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
查看详细答:优质桂圆大小均匀,壳干硬而洁净,肉质厚软,核小,味道甜,煎后汤液清口不黏。1。如何辨识硫磺熏过的桂圆硫磺的作用:因为硫磺能起到漂白、防腐、保鲜等作用。在水果类中,从已发现的案例和水果的属性来分析,除桂圆外,还被用于荔枝的保鲜等同等效果上。请
答:桂圆通翅和红枣、花生、红参等补气血的药物同时炖煮,增加补血的功效。不过,只有出现怕冷、贫血且不易上火的阳虚体质者,才适合这样的进补方式,一般人吃了较容易上火。
答:可以的,桂圆红枣茶是很适合女性的饮食。桂圆红枣茶可以补益心脾,适合脾虚、贫血的人,还可以改善气色。桂圆具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、产后身体虚弱等。红枣有补中益气、养血安神、缓
答:红枣桂圆煮水是美容养生食品,桂圆,补益心脾、养血安神。红枣,有强筋壮骨、补血行气、滋润颜之功效。中医认为,桂圆(龙眼)肉性味甘平,入脾、心经,能补益心脾,养血安神,是常用的补益中药食材。桂圆红枣茶能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧
答:正常新鲜的桂圆一天吃200克左右就可以了,带壳的桂圆干一天吃二十多个,假如是桂圆肉的话,8到10颗就差不多了,桂圆虽补,吃到人体需要的量就好,不宜多吃。桂圆的食用禁忌:桂圆的功效与作用虽然好,但也不适合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服,以免
答:桂圆肉泡水味道甜蜜可口,主要功效在于益脾补气,活血通络、安神补脑,对于气血版不足、失眠健忘、权易感疲劳、虚弱憔悴、心神恍惚等症状有良好的治疗效果。它的吃法有很多,尤其到了近代,随着人们对健康和美食的关注,桂圆的做法也层出不穷,可以用来煎水、
答:桂圆中含有较为丰富的蛋白质、矿物质、葡萄糖等营养物质,具有健脑益智、消除疲劳、宁心安神、益气养血、美容养颜等功效,适量的食用能够起到提高造血功能、增强记忆力、抗衰老、抗癌防癌、提高皮肤弹性等作用。
答:【桂圆】有龙眼、益智、骊珠等别称,因其种子圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名“龙眼”。新鲜的桂圆肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同为华南四大珍果。鲜龙眼烘成干果后即成为中药
答:50年代末,银杏叶曾经作过土农药,用于防治蚜虫等,效果良好。科学家的深入研究表明,银杏叶是一种重要的药材资源。据初步分析,银杏叶内至少可分离出140多种成分。其中有效药用成分主要有:(1)银杏黄酮类物质包括四种银杏双黄酮、芸香甙、山奈素-3
答:品种以粉色系(红心木槿)为主,并育有紫色系(紫芳木槿)、红色系(日出红木槿、丽人木槿、胭脂木槿、玫瑰木槿)、白色系(蒂娜木槿、天山雪木槿、白花篮木槿)、蓝色系(蓝月亮)等适于园林栽培、药用栽培的品种苗木【花语】坚韧,永恒,美丽,温柔的坚持.
答:灵芝安神宁志,桂圆补血安神。合用就有补血安神的作用,但是桂圆较为燥热,愚在此建议在浸泡时加甘草3克,既能制约药物的燥性,又能加强药效。
答:鸡蛋壳的产生过程:成熟的卵泡进入输卵管,输卵管分泌的蛋白将卵黄包住,然后逐渐下行,形成内外壳膜,最后到达子宫部,子宫部是蛋壳形成的地方。蛋壳的基本成分是CaCO3,含量大约为83~85%,蛋白质15~17%,并含有微量元素。子宫部利用自身代
答:黄皮洋葱品质好,休眠期长,耐贮性高于紫皮种洋葱;白皮洋葱不耐贮藏;扁圆形的洋葱比凸圆形洋葱耐贮藏。通过对洋葱中黄酮类物质提取影响因素的分析,表明熟化对其中的黄酮类物质有一定的破坏作用,索氏提取法为洋葱的黄酮类物质的最佳提取方法.通过对洋葱中
答:芹菜有一定的药用价值。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。同时,芹菜也是治疗高血压及其并发症的首选食品,对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜汁可降血糖。
答:的确刺蒺藜提取物胶囊适宜于静脉-淋巴功能不全的相关症状治疗(下肢沉重感,疼痛,下肢痉挛发麻);急性痔疮发作相关症状的治疗,希望我的回答对您有所帮助
答: 芫荽,是一直能够具有强烈气味的草本植物,在生活中,喜欢芫荽的人很喜欢,不喜欢的人特别不喜欢,芫荽的吃法做法多种多样,可食用可药用,下面来了解一下芫荽煮水的功效。 1、芫荽煮水可助小儿退烧 芫荽根煮水可以有效加速儿童的退烧,芫荽具有促