西兰花怎么做好吃又有营养？

西兰花怎么烧

西兰花炒肉

原料：西兰花切丁、肉切丁

配料：油、盐、少许酱油

做法：锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁，加适量的盐翻炒，加入两汤匙水稍煮，至西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可，我加了干椒粉。

凉拌西兰花

制作方法：

1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；

2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；

3.切适量的葱丝和蒜末；

4.将上述材料混在一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

上汤西兰花

配料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉

1、先将西兰花剪好、洗净备用

2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用

3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。加一些开水，盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。

4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒，由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。

配料：西兰花，植物油，花椒，辣椒，盐，糖，鸡粉

第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。

第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后[52石斛网www.52shihu.com]，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放），关火后在撒入少许鸡粉即可。

味道很好，我的很多朋友吃过都非常的喜欢！

挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。

蒜蓉西兰花

西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。

材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水，蒜切成蒜末

2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油，将西兰花倒入水中焯熟，大约3分钟

3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

4、将焯过的西兰花倒入同炒

5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式

7、用一只盘子倒扣在碗口

8、按住盘子，将碗翻转过来

9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上

西兰花里含有哪些营养成分呢？

吃西兰花对身体有好处，西兰花平均营养价值名列第一，是一种营养成分比较齐全的蔬菜。比如，其中矿物质成分就比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

兰花菠菜糜面条的做法步骤图、怎么做好吃？

主料

菠菜

100g

面条

550g

鸡蛋

1个

辅料

香油

适量

醋

适量

步骤

1。食材，面条，菠菜，蒜姜备用

2。锅中烧水，下锅煮面条

3。然后滴入荷包蛋，待荷包蛋煮熟后加入菠菜

4。然后盛出，滴入香油即可

西兰花能防癌是真的吗？

西兰花对于人们来说本身就是一种养生菜，同样能起到防癌、抗癌的效果。因为西兰花含有硫代葡萄糖苷，如果人经常食用的情况下，就可以减少癌病的发病几率。

西兰花能起到增强人体免疫力功能，长期吃西兰花的人都能促进自己的肝脏解毒，同样还能清理血管，防止人体的血小板凝结，对于一些防癌的效果起到了预防的作用，还有调节的功效。

正是因为西兰花含叶黄素最高，当人食用的时候就能预防或者降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌的发生。

在平时多食用西兰花的人，同样能起到抗肿瘤的效果，对人体有很大的益处。

兰花一般多久一开花？

兰花的开花期因种类的不同而导致开花时间不同，以下为不同种兰花的开花时间：

1、春兰1月开花：春兰又名朵兰、扑地兰、幽兰、朵朵香、草兰，是中国兰花中栽培历史最为悠久、人们最为喜欢的种类之一，花期1-3月。

2、蕙兰3月开花：蕙兰花常为浅黄绿色，唇瓣有紫红色斑，一茎多花。蒴果近狭椭圆形，长5—5.5厘米，宽约2厘米。花期3—5月。

3、建兰6月开花：总状花序具3-9朵花，花常有香气，色泽变化较大，通常为浅黄绿色而具紫斑，花期通常为6-10月。

4、墨兰10月开花：墨兰又名报岁兰，是兰科兰属地生植物。花的色泽变化较大，较常为暗紫色或紫褐色而具浅色唇瓣，也有黄绿色、桃红色或白色的，一般有较浓的香气，花期10月至次年3月。

5、寒兰8月开花：寒兰耐寒性不强，花常为淡黄绿色而具淡黄色唇瓣，也有其他色泽，常有浓烈香气花期8-12月。

扩展资料

兰花（学名： ssp.）：附生或地生草本，叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。总状花序具数花或多花，颜色有白、纯白、白绿、黄绿、淡黄、淡黄褐、黄、红、青、紫。

中国栽培兰花约有两千多年的历史。据载早在春秋末期，越王勾践已在浙江绍兴的诸山种兰。魏晋以后，兰花已用于点缀庭院。

古代人们起初是以采集野生兰花为主，至于人工栽培兰花，则从宫廷开始。魏晋以后，兰花从宫廷栽培扩大到士大夫阶层的私家园林，并用来点缀庭园，美化环境，正如曹植《秋兰被长坡》一诗中的描写。

玉兰花有毒吗？

玉兰花开放于早春三月，玉兰花花瓣无毒，并且可供食用，新鲜或晒干都可以。其肉质较厚，具有独特清香。早在清代就有相关记录“其瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可”。所以玉兰花没有毒。

玉兰花是没有毒反而有抗毒作用。玉兰花花蕾入药，散风寒，治头痛、鼻窦炎；花提制浸膏，花瓣可食；种子可榨油。玉兰花对二氧化硫、氯气气体抗性较强，可以在大气污染较严重的地区栽植。玉兰花有分广玉兰和白玉兰。玉兰的叶子跟枇杷叶很像。 

玉兰花含有挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酸等，还含有木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等成分，具有一定的药用价值。玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。

玉兰花茶香气浓烈持久，有和气、消痰、益肺功效。加蜂蜜尤佳。其茶香气鲜浓持久，滋味醇厚，汤色黄明；具有和气、消痰、益肺之功效。并且适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。玉兰花茶相当于一味药，要根据自己的体质适量饮用。

白玉兰是我国特色名贵观赏花木，其花色洁白如玉，而且清香怡人，开花季节，成片的玉兰花犹如涛涛云海，绵绵飘雪，壮丽非常。