什么叫荞麦？

荞麦（学名：

.），别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。

荞麦（学名：tum）是蓼科荞麦属的植物，普通荞麦和同属的苦荞麦（F.）、金荞麦（F..）都可以作为粮食[52石斛网www.52shihu.com]，但荞麦和其他粮食作物不同，不属于禾本科，是一种双子叶植物。荞麦是从野生荞麦（m）演化出来的，但野生荞麦是一种藤本植物，荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。荞麦生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长，不需要过多的养分和氮素，下种晚，在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。

金荞麦片禁忌有哪些什么人不适宜吃？

菠菜与燕麦食物相克燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。燕麦饮食禁忌食用燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。燕麦的最佳搭配食物，燕麦食物相宜列表燕麦+冬菇燕麦和冬菇一同食用，有助于防癌、抗衰老。燕麦+黄豆燕麦与黄豆同食有预防贫血的功效。燕麦有哪些保健作用？中医认为，燕麦食性味甘，性平，归肝、脾、胃经，具有益肝和胃的功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。1、补脾益胃，滑肠催产。食欲不振、便干者宜吃燕麦。2、燕麦含有多种可溶性膳食纤维，可溶性燕麦纤维对阻止胆固醇吸收效果较好。我国科研人员在北京18所医院进行了5年的研究，发现高血压病人每天服用50克燕麦粥，2个月后，患者胆固醇、三酰甘油及低密度脂蛋白分别下降40%～50%，降脂的效果与安妥明相似。3、燕麦除富含纤维素外，还含有大量的多酚化合物及类黄酮，其主要的多酚化合物是阿魏酸及咖啡酸。这两种芳香萜烯化合物具有较强的抗氧化及抗肿瘤活性，对S-180肉瘤有强抑制作用。4、燕麦也有降血脂的作用。燕麦还含有燕麦甾醇，可以阻止血液中三酰甘油聚合。5、据研究，燕麦又是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%～52%。30克精燕麦面中的亚油酸量相当于10粒益寿灵脉通。所以，食用燕麦对脂肪肝、浮肿、便秘等也有辅助疗效，并对老年人增强体力，延年益寿大有裨益。

金荞麦根有利于怀孕吗？

这个对身体有一定的调理作用，但是是否能有利于怀孕，效果存在不确定因素。有的人可能效果明显，有的人可能效果不明显一点，可以考虑食用一段时间。目前在备孕期间要多注意休息，避免劳累熬夜，饮食方面要清淡温和，多吃一些优质蛋白质之类的食物，忌烟酒。

吃荞麦有什么好处？

荞麦中含有19种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量大大超过其他粮食类作物，是一种理想的保健食健食品。荞麦中还含有维生素B1，烟碱酸，铁及食物纤维等营养成分，多食荞麦能很好地起到降低胆固醇，降血脂的功效。日常生活中多食荞麦可以用于治疗肠胃积滞，泄泻，痢疾，自汗，盗汗，丹毒及妇女带下等疾病，但要注意的是，脾胃虚寒的人不宜食用荞麦。

喝荞麦茶对身体有什么好处？？

荞麦茶中含有丰富的生物类黄酮——芦丁（生物类黄酮）。苦荞是人们日常饮食中获取芦丁的唯一来源。芦丁可以软化血管，改善微循环，清热解毒、清血脂，益气提神等作用。芦丁还是视网膜黄斑的主要色素之一，可以过滤对眼睛有伤害的射线而保护眼睛。

荞麦应该怎么吃？

荞麦种子可以直接用开水冲泡饮用，是纯天然饮料。苦荞麦面条可以作为主食，它们可以被压制、烘焙、揉捏和其他美味的食物。其中，沱沱是最精致的，又称猫耳，原因是其把头发做得像耳朵，边缘有点卷曲，它在卤汁中有独特的味道，荞麦很容易煮，而且很香。而且无论是干的还是有汤的，都是非常柔软可口。