多吃鱼有什么好处？？

冰岛人是西方国家人口中最健康的一群。他们的健康秘诀是什么？菜谱中大量的鱼类。油鱼中含有的健康成分—Ω3多元不饱和脂肪酸，众所周知，对中风、心脏病、关节病以及延缓衰老有功效，甚至对老年痴呆症有助益。专家说[52石斛网www.52shihu.com]，每个人都必须每周至少吃两次鱼，而其中油鱼，比如鲑鱼、鲭鱼、红鳟鱼、鲱鱼要吃上一次。

鱼腥草的副作用是什么？

鱼腥草性味辛，微寒，归肺经。具有清热解毒，清肺利咽的功效。临床上多用于治疗肺痈，肠痈等症。鱼腥草的副作用大多数体现在，注射完鱼腥草注射剂之后，患者会出现局部的疼痛，严重者可以引起过敏性休克，甚至死亡等。同时，所有的清热解毒药都会导致脾胃受到损伤，鱼腥草也属于清热解毒药，因此患者在使用鱼腥草时，其脾胃或多或少会受到损伤。

鱼腥草可以和什么一起泡茶？

鱼腥草是一种药食两用的植物，中医认为，它具有清热解毒、消痈排脓的功效，常用来煎服或泡水，那么，鱼腥草搭配什么泡水最好呢？

1

鱼腥草菊花茶

材料

鱼腥草、菊花。

做法

1、将鱼腥草、菊花清洗，放入锅中；

2、加适量清水，用大火煮沸；

3、改用小火煮5~10分钟，关火；

4、倒入杯中，即可饮用。

功效：清热解毒、利尿通淋。

2

鱼腥草金银花

材料

鱼腥草、金银花、白糖。

做法

1、将鱼腥草、金银花洗净，去杂质；

2、将两者沥干，放入砂锅中；

3、倒适量水，用大火烧沸；

4、转用文火煮15~20分钟，停火；

5、加入白糖，搅匀即成。

功效：清热解毒、疏散风热、凉血止痢。

3

鱼腥草蒲公英

材料

鱼腥草、蒲公英、金银花。

做法

1、将鱼腥草、蒲公英、金银花洗净，切成段状；

2、将以上药材包入纱布袋中，放入砂锅中；

3、加适量水，用大火煮沸

4、转小火煮20~30分钟，取出纱布袋；

5、倒入杯中，即可饮用。

功效：清热解毒、消肿散结。

4

鱼腥草甘草

材料

鱼腥草、甘草、陈皮、冰糖适量。

做法

1、将鱼腥草、甘草、陈皮用水洗净，沥干；

2、将以上三种中药材放入砂锅中，加入清水；

3、用大火煮沸，改用小火煮10分钟左右；

4、加入冰糖调味，即可饮用。

功效：清热解毒、祛痰止咳。

5

鱼腥草泡水喝的

注意事项

鱼腥草性质偏寒凉，具有清热解毒、消痈排脓、利水通淋的功效，常用于治疗热毒疮疡、湿热淋证、肺热咳嗽等症状，其具有一定的毒性，若长期过量服用，可能会导致中毒，出现头晕、胃部不适等情况。此外，脾胃虚寒、阴血亏虚、热病动风人群等不宜服用，以免导致身体不适

鲍鱼要怎么杀如何洗怎样煮？

每一只鲍鱼去内脏、刷洗只要差不多5-6分钟的时间，就可以整理得干干净净，而且所用的工具也很简单，小牙刷以及小饭勺。

先了解一下鲍鱼的结构。

鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱；在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。想要对鲍鱼进行去壳取肉，就要记得内脏和贝柱的大体位置，以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏。

鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。

杀鲍鱼清洗鲍鱼的步骤：

虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在很洁净的海域里面，但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻，所以，要用盐巴搓一搓来去脏除腥。

准备一个干净的刷子，牙刷也是可以的。认真地给鲍鱼擦洗一番。先善待之然后吃了它。

接下来，就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多，诸如小刀、汤匙什么的，但是用小饭匙最容易上手了。一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。

简单是简单，但是还是要费点力气。为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，各位在起肉的时候不妨带上手套。

现在要用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味极浓，非一般人能受得了的，但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头，因此，对于一些饕餮客来说，不妨将内脏留着，用干煎的方式将其煎到有点焦脆，然后蘸胡椒粉，非凡美味啊。

如果要留着内脏，在分离的时候要尽量避免内脏破损。

在鲍鱼的嘴巴上划一刀，以便取出食胃管。

嘴巴和食胃管是连在一起的，要一起去掉。

杀好的鲍鱼，清洗抹干水分就可以加工菜肴了。如果要生吃，可以准备一大盆的水，多放冰块（越冰越好），加入一汤匙盐巴稍微拌一下融化，再放入几片柠檬去腥提味。

在鲍鱼表面用刀子划上几刀花刀，让它更好看点，接着整个放入冰水中，浸泡1分钟取出，可以让其肉质能紧实有弹性。

切薄片——越薄越好，蘸酱食用。如果要摆盘上桌，则一定要垫上冰块来保持其口感。

没有晒干的鱼腥草可以熬水喝吗？

可以的，其实干鱼腥草泡水，想当然那就是拿去泡。

首先您要取出30至60克干鱼腥草，由于它是晒干了的所以不免有一些杂质，所以第一步当然是清洗干净，除掉杂质。第二步就是往干鱼腥草里加入开水。这里就要注意了，最好是加入刚烧开的水，然后再盖上杯盖让它蒙一会，鱼腥草能泡得更彻底，药效也会更强。

干鱼腥草泡水的功效：

1、干鱼腥草泡水的确是可以治感冒的，但前提是，您的感冒是属于风热感冒。这时候清热解毒的鱼腥草就可以发挥作用了。但如果您是风寒感冒，那就最好不要喝鱼腥草水，不然会适得其反。

2、干鱼腥草水可以治疗习惯性便秘。取鱼腥草5~10克，用白开水浸泡10~12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。有些网友也用这种方法来减肥，但是不是真的有效，就要看个人了，因为减肥也不止是喝几杯鱼腥草水就见效的。

3、干鱼腥草可以治疗肾病综合征。鱼腥草(干品)100~150克入开水1000毫升，浸泡半小时后代茶饮，每日1剂，3个月为一个疗程，疗程间间隔2~3日。

4、干鱼腥草还可以治疗扁桃体炎、咽炎，这也是鱼腥草清热解毒方面的表现。

鲈鱼是否有小鱼刺？

鲈鱼没有小鱼刺，在选择鱼的时候，只要选择海鱼的话，基本上都是没有小刺的。而河鱼的话，相对而言小刺就会较多了。

吃鱼都希望吃大的，大的鱼肉鲜美，而且刺少，日常刺少肉美的鱼有以下几种：

1.大黄鱼：黄鱼，有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、江苏、浙江为5月。 

大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆； 大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。

2.带鱼：体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。 带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。

3.鲳鱼，体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色。成鱼体长可达40厘米左右。头小，口小，牙细，骨软、刺少。鱼嘴部分腥气特重，故人们食之先将鱼嘴部分斩除。成鱼腹鳍消失，以甲壳类为饵食。鲳鱼系暖混性中下层鱼类，喜群聚，爱食小虾、水母和小型底栖动物。