香芋的功效与作用

香芋为缠绕草本植物，土圞儿属多年生草本植物，一般作一年生栽培，块根呈球状，形似小马铃薯，直径2～7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。那么，香芋的功效与作用具体都有哪些呢?

01补充营养

香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖[52石斛网www.52shihu.com]，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。

02增强免疫力

香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。

03止泻

香芋中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。

04抗癌

香芋中含有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

05美容养颜

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。

香芋与水芋怎样区别？

水芋、香芋，虽然仅差一字，但功效截然不同香芋可以直接吃海芋不可以，海芋，又名滴水观音。海芋能净化空气，它的根茎供药用，对腹痛、霍乱、疝气等有良效。它还能治肺结核、风湿关节炎、气管炎、流感、伤寒、风湿心脏病；外用治疗疮肿毒、蛇虫咬伤、烫火伤。海芋茎和叶内的汁液有毒，误食会导致舌头麻木、肿大及中枢神经中毒。皮外接触会引致痕痒、麻木及发疹。鲜草汁液皮肤接触后搔痒，误入眼内可以引起失明。轻症可饮米醋或生姜解毒。

香芋和芋头有什么区别？

香芋就是芋头。

芋头又称香芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。

母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

香芋的营养价值

香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

同是芋头、香芋和芋头究竟有何区别？

我觉得两者之间并没有太大的差别，香芋是芋头里面的一种都是豆科类植物

芋头的营养价值是非常高的

有很多人都会出现大便不正常的情况，也就是便秘，因为相遇当中还有很多膳食纤维，常吃的话能够改善便秘的情况，一些想要减肥的朋友也可以吃一些芋头，把芋头做出之后用来代替主食，这样的话能够让身体出现饱腹感，又不会额外增加重量，

是减肥时人们能够替代主食的一款食物。

其实这两种食物并没有多大的差别，但是因为是制作方法上有一定的差异，所以说大家在吃这类食物的时候，可以根据自己的需要来选择自己喜欢的种类就可以了，但是这种食物虽然说能够让我们身体得到很多的好处，但是也要适量。

西米露、椰子浆、红薯香芋可以混在一起吗？

可以混在一起呀，煮出来一定很好吃。我煮杂粮粥的时候一般放西米，红薯，红豆，黑豆，薏米，花生，糯米，百合，枸杞，煮出来香甜可口，对身体也好。

荔浦芋头和香芋是一种东西吗？

是一种东西，荔浦芋头是香芋的一个品种。

香芋，也叫槟榔芋、荔浦芋，属天南星科魁芋属，主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区，淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。

荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史。

扩展资料

营养价值

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1、增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3、解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4、美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。