潮汕草果怎么做？

潮汕草果，就是烧仙草。

仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；叶对生，秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。

轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；花冠白色或微红，长3～3。5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。具有清暑，解热利尿的功能。

仙草是一年生草本植物，在广东低海拔山地较常见。食用后有提神清气，强身健体的作用人们便把这种具有神奇效果的草是“仙草”。

草果的做法 

1、取仙草干200克，用清水浸泡30分钟，浸泡后洗干净，加入苏打粉，让大部分的仙草都粘上苏打粉。

2、将煮好的仙草揉碎，搓得越烂越好。然后加水煮，边煮边搅拌，待汤汁乌黑浓稠就可以了。

3、把煮好的汤汁过滤到干净无油的锅里，开小火煮，再取100克黏米粉兑500ml清水，搅拌均匀，待仙草汁烧开，把兑好的米粉慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，倒完再次烧开就可以了。等凉透后，就冻结成仙草冻。

4、吃的时候配上糖水和喜欢吃的坚果，味道更佳。

草果的做法 

1。仙草干120克。

2。用清水浸泡30分钟去除泥沙。

3。浸泡后洗干净，加入苏打粉，让大部分的仙草都粘上苏打粉。

4。用手像洗衣服一样的搓着仙草，搓得越烂越好。

5。觉得够烂后，加入2500水，开煮，大火烧开转中小伙，边煮边经常搅拌，直到汤汁乌黑浓稠就可以，这过程大概需要1小时。

6。煮好的汤汁过滤到干净无油的锅里，开小火煮着。

7。另一边把50克粘米粉兑上300ml清水，搅拌均匀。待仙草汁烧开，把兑好的粘米粉慢慢倒入锅里，过程需边搅拌。倒完后，直到再次烧开就可以了，关火。

8。等待放凉。

9。已结成仙草冻了。

10。加上糖水和自己喜欢吃的坚果，再加个奶精球。大功告成，开吃！ 

草果药性：

草果味辛辣，具有浓郁的特异辛辣香气，回味微苦。有燥湿健脾、散寒除痰、芳香健胃、止呃去臭等功效，还有防霉、抗氧化、抑菌、增香调味的作用，其作用力强于草豆蔻。

草果营养成分：

草果含挥发油，主要成分为芳樟醇、樟脑、柠檬醛、香叶醇、草果酮、橙花椒醇、松油醇等，主要在种子内，果皮中含量较低。草果挥发油具有抗氧化、抗诱变、抗霉菌、抗乙肝病毒能力，还可遮蔽肉制品的腥膻，提升香气，能够提高肉类食品保存期[52石斛网www.52shihu.com]，在食品加工、肉类保鲜方面有很大的促进作用。

草果的调味作用：

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，被粉碎时香气尤其强烈，是驰名的调料，十三香、五香粉、咖哩粉等，均以草果为主要原料。

烧仙草，潮汕人叫“草果”。

原料

仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。

正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，老少皆宜。

用料

仙草干120克，水，小苏打2-3克，粘米粉50克，过滤沙袋一个，各种自己喜欢吃的坚果适量，奶精球适量

草果的做法

1。仙草干120克

2。用清水浸泡30分钟去除泥沙

3。浸泡后洗干净，加入苏打粉，让大部分的仙草都粘上苏打粉

4。用手像洗衣服一样的搓着仙草，搓得越烂越好

5。觉得够烂后，加入2500水，开煮，大火烧开转中小伙，边煮边经常搅拌，直到汤汁乌黑浓稠就可以，这过程大概需要1小时

6。煮好的汤汁过滤到干净无油的锅里，开小火煮着。

7。另一边把50克粘米粉兑上300ml清水，搅拌均匀。待仙草汁烧开，把兑好的粘米粉慢慢倒入锅里，过程需边搅拌。倒完后，直到再次烧开就可以了，关火。

8。等待放凉

9。已结成仙草冻了

10。加上糖水和自己喜欢吃的坚果，再加个奶精球。大功告成，开吃咯！

希望本次回答能够带给您一定的帮助，并得到采纳。

材料

红薯面粉，馅料喜欢吃什么就买什么。我用的是南瓜和韭菜的。

做法

1。把红薯面粉和成面团，南瓜和韭菜分开炒，南瓜要切丝，韭菜切小段。

2。把面团撖成一个个像包饺子那样的皮，包馅料，包的时候像包包子那样，把皮慢慢收拢，最后成了圆包包。

3。锅里水烧开，把包包上蒸笼，放锅里蒸十分钟就好了。

喜欢吃煎的可以蒸好了再放到煎锅煎一下。

龙葵草果实可以吃吗？

草果有什么作用？

草果可以起到行气止痛的作用，而且能够起到祛寒健胃的作用，当消化不良的时候可以配合医生的指导使用这种药物来进行治疗，能够起到消食化积的功效。草果是一种中药，当反胃呕吐的时候也可以使用这种药物来进行治疗，有很好的健胃消食的功效。生物药物期间要改善不良的饮食习惯，要多喝一些温开水补充体内的水分，促进代谢产物的排出，不要吃一些被污染过的食物。

孕期吃草果要注意些什么？

孕期吃草果要注意不能经常吃，因为草果不是一种水果，其次草果需要注意用量的，因为毕竟它也是一种中药材，存在副作用，例如古医书提到草果会耗元阳，伤正气，气虚或血虚的体弱者不可多食，再由于草果温燥作用强，阴虚火旺者也要避忌。日常用量3到6克即可。

做月子和哺乳能不能吃草果？

坐月子及哺乳期间不能吃草果。草果是一种香料植物的果实，但是具有特殊浓郁的辛辣香味，如果烹饪食品，可以起到除腥味的功效，可以促进增进食欲。但是产后及哺乳期不建议吃辛辣刺激性的食物，因为会影响身体恢复，减少乳汁的分泌，所以这期间不能吃草果，还是建议清淡一些好。

桂皮、香叶、草果、各有什么作用？

桂皮：又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。

属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。

香叶：即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。

草果

属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。

属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。