中老年人常吃西红柿好吗？

中老年人可以常吃西红柿，因为西红柿中含有番茄红素。番茄红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用。研究发现番茄红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有效。在预防老年痴呆、心肌梗死、脑卒中、肝病等方面也具有很大的潜力。

西红柿壮阳吗？

西红柿不可以壮阳的。此水果性质有些寒凉，但是基本含有较多微量元素和一些特殊成份，多食用，可有效防止或降低前列腺疾病发生，或是增强精子活力等。对于有阳痿、早泄等疾病有一定帮助。若要治疗阳痿等疾病，更要多用性质偏于温热食物或药物如蚕蛹、鱼肉、驴肉、牡蛎、黑芝麻、韭菜、山药、坚果仁等，同时要减少对阳气损耗，尽量生活规律，尤其避免长期熬夜劳累，思想背负较大压力等。

西红柿怎么吃最健康？

1、如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。2、空腹时不宜食用。3、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。4、不宜长久加热烹制后食用。

西红柿什么时候吃减肥效果最好？

西红柿——最佳减肥水果

减肥的方法很多，但需要忍受痛苦的减肥法很多人难以采用，而且持之以恒的耐心更难得。如果您想减肥，西红柿瘦身法无疑是最理想，最轻松的。

用西红柿减肥，据统计，第一个月可以减掉2～5公斤。这种效果看来绝对富有很大的吸引力，如果不试一试，相信很多人都不会甘心的。根据有些人的经验，到第二个月以后，一体重减轻的速度会慢一些。如果仍然要快，可以增加一些辅助活动，增强减肥效果。例如，散散步，爬爬山，做一些适当的运动，也不需要做那些很激烈的活动，关键是容易坚持，又不至于让人觉得太累，这样就可以持续地减掉您的多余脂肪。

这就是当前在国际上流行的西红柿减肥热。

1．西红柿减肥的道理

西红柿为什么能够减肥呢?我们先把它归纳一下，下面这些理由看能不能让您对西红柿减肥产生兴趣。

1）占位法

西红柿的营养价值非常高，但是它的营养功能，并不在提供产热很高的营养物质，也就是说西红柿并不含多少糖、蛋白质、脂肪，它的功能物质是维生素、矿物质、番茄红素、纤维素等。

如果我们吃下去相当量的西红柿。它就占去了胃的容积，让人不可能再吃下很多高热量的食物。

因为人的胃虽然是一个皮袋子，可胀大可缩小，但每个人的食量大致有个限度，当西红柿占去了一些位置以后。自然也就减少了其他食物进入胃内的机会，多余营养在体内蓄积的可能性就大大减小。人们普遍知道的一个道理，就是在维持人体基本需求的前提下，减少多余的营养摄入，本来就是减肥的重要途径。吃西红柿以减少其他食物进入胃内，这就变成了两全其美的好事，既可达到减肥的作用，又可以得到非常有益的其他物质，如番茄红素等，这又何乐而不为呢?

2）减热法

我们知道，为人体提供营养的物质，进入人体以后，他们都要“燃烧”。也就是氧化，变成热量，再供给人体生命活动的需要。如1克糖(也叫碳水化合物)可产生4卡热，1克蛋白质可产生9卡热。所以对膳食需要的计算，就常常用热量单位“千卡”来衡量各种食物的需要量，平衡人的饮食结构。假如人体不需要这么多的热量，吸收的营养又会以脂肪、糖元的形式储存在体内，让人的体重增加。

就产热的营养物质来说，西红柿含这方面的东西非常少，吃得多也很难有多余的热量蓄积在体内。热量需要碳水化合物(糖类)、蛋白质等物质提供，用吃西红柿代替了一部分其他食物的摄入，就等于减少了一部分热量进入体内。其它食物在体内产生的热量，人体就可能有足够的机会消耗掉，不至于让它们过多的转换为脂肪在人体内储存。假如热量不够用，人体又会自动的把体内原先储存的脂肪啦、糖元啦转换成热来消耗掉。减少了产热物质的摄入，再消耗掉人体的多余脂肪，这不就是减肥吗?

3）推荡法

西红柿含有丰富的维生素和多种矿物质，这些东西是人体生命活动所必需的重要物资，也就是说，它能给很多人体功能提供营养物质，当然也能够促进胃肠道的功能了。西红柿含有大量纤维素，这东西人体不爱吸收，营养成分被利用以后，纤维素就被当垃圾排出体外。但是在排除之前，它会进行它的工作。就是刺激一下肠道，催它快些运动，这非常有利于体内废物的排泄。同时，西红柿又含有相当多的水分。也有促进胃肠道运动的作用。假如能吃进足够的西红柿，就能有效地改善胃肠的功能状态，能够推动胃肠道的内容物尽快运动，吸收增快了，排泄增快了，血液循环加快了，这样一推荡，体内的代谢产物就会尽可能少的蓄积，增强的生命活动力就更容易减少储存脂肪，谁又能说这不是健康减肥呢?

4）替代法

很多人喜欢吃零食，很多人喜欢吃夜宵，也有人喜欢这两餐之间再来那么一个腰餐。吃得多了，身体又用不了这么多，就只好把它存在那里“备战备荒”，慢慢的人体就增肥了。假如想吃零食的时候，假如要吃其他非正餐时，能够用吃西红柿来代替的话，不仅也可以享享口福，也可以填饱肚子，更重要的是它能让您防止肥胖，能让您增进健康。久而久之，它还可以让您戒除那些爱吃零食的毛病，日本人的减肥已经证明了这一点，很多同胞的减肥也有这些“副产品”，您不妨也试试。

用西红柿瘦身，应该怎样吃，什么时候吃，吃多少呢?

西红柿产生热量的能力很低，200克的西红柿大概只产生那么30来千卡的热量，而200克的大米或者面粉至少要产生700千卡的热量，猪肉产900千卡热量。成年女性大概一日三餐需摄取1800千卡左右的热量，西红柿饱肚的能耐还是不错的，假如多吃西红柿，把米饭、面食、肉类等高热量食物的摄取量减掉它一部分，同样能感到吃饱的话，轻轻松松减少300千卡热量进入人体，就可以达到减肥的要求了。

有人说，午餐和晚餐只吃西红柿，不吃饭食，仅仅早餐吃一顿高热食物，连续进行一周，但每月只能进行一次，这样一月可以减掉2～5公斤的体重。不过，一日三餐中有两餐完全不吃一点主食，恐怕实行起来肚子会有意见。

有人主张早中两餐还可以吃平常饮食，晚餐则谢绝米面肉食，仅仅以西红柿果腹，吃它500或800克，全天的热量可控制在1400千卡以下。这样坚持下来，肯定会成功减肥。

日本人的方法是每餐饭前吃西红柿，能吃多少就吃多少，先把地盘占住再说，然后吃饭，吃多少算多少。当然也不尽一致，有的当水果吃：有的用来当饮料喝，根据自己的爱好吃。

处方：

一是不要刻意讲究如何吃，生吃熟吃都可以。不过，熟吃时番茄红素的吸收可以增加2倍以上，看来还是尽可能多的做熟了吃好些。

二是不可完全以西红柿当饭，只要减下平时饭量的1／4到1／2，应当就足够了。不要因为减肥的急于求成，而影响了正常的营养和体力，甚至导致其他一些毛病的产生，那就有些得不偿失了。

三是不必拘于特定的时间，什么时候都可以吃，只要达到每天200～500克左右的量就可以了。

四是要坚持下去，好在西红柿本来就是个好东西，可以百吃不厌，又可以换着花样吃，很容易坚持。

西红柿怎么吃好生吃？

您知道西红柿当中的茄红素能预防癌症吗？您知道西红柿当中哪一部分茄红素的含量最高吗？您知道要怎样吃才能更多地吸收茄红素吗？

西红柿也叫番茄，是我们经常能够吃到的食品。西红柿色泽鲜亮，口感酸甜，价格也不是很贵，由于它含有丰富的维生素，可以生吃，被誉为“水果型的蔬菜”。近年来，科学家们在研究中发现，西红柿中还含有一样好东西，那就是茄红素。这个茄红素是可以预防癌症的。

这么看来，西红柿真是全身都是宝，既好吃，又营养。那么，既然西红柿这么好，怎样吃才能科学地利用它的价值呢？

由于茄红素不能直接转化成维生素A被人所利用，因此，长期以来只是作为天然色素而存在，直到近几年，科学家们才发现，茄红素具有很强的防癌、抗癌作用，尤其是对前列腺癌。

茄红素对人体的健康是有很多好处的。熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。在这儿，我们还要提醒您注意的是，西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。另外，要想更多地摄取茄红素。最好多吃一些加工的番茄食品。

西红柿中的茄红素对人体的健康是非常有好处的，那么，是不是吃了西红柿就可以摄取到茄红素呢？我们平时吃西红柿最常见的吃法有生吃、炒着吃或者是做汤，但这些吃法都不能最大限度地摄取到茄红素。那么，我们到底还能怎么吃呢？告诉您，那就是做番茄酱吃，当然还有番茄沙司。它们所含有的茄红素量是最高的。为什么这么说呢？因为5吨新鲜的西红柿才能加工出一吨番茄酱，桶装番茄酱上面标的重量是198克，差不多是4两，按照我们刚才所讲的1∶5的比例，也就是说吃掉一桶这样的番茄酱，相当于吃掉了2斤新鲜西红柿。

目前，在国内市场上出售的主要是番茄酱和番茄沙司，这两种食品当中，到底哪一种所含的茄红素更高一些呢？

番茄酱中的茄红素含量会高于番茄沙司，这是由于番茄沙司中添加了大量的调味料所致。

我们选购番茄酱时，最好选择新疆出品的番茄酱，这是由于新疆日照时间长，昼夜温差大，在这种条件下生长的番茄颜色特别好，也就是特别红。西红柿颜色越红，茄红素的含量就越高。另外，新疆地区气候干燥，番茄不容易长霉菌，更适合做番茄酱。

据资料统计，全世界一年加工番茄产品的产量是300多万吨，美国就占了这其中的1／3，而且它基本不用于出口，也就是说，在美国加工的番茄类食品几乎全部被美国人自己吃掉了。这么算来，美国人均年消费加工番茄食品20公斤以上。可是在我国，由于饮食习惯，人们很少吃番茄酱，也就是在做菜的时候，才把番茄酱当作调料放上一点点。现在您知道番茄酱有这么多好处，是不是也准备多吃一点番茄酱呢？

刚才跟您说了这么多番茄酱，那么，是不是只有吃番茄酱才能摄取茄红素呢？其实，西红柿本身有一部分所含有的茄红素是非常丰富的，那就是西红柿皮。可是人们一般在吃西红柿的时候，总是会把皮剥掉不吃，主要是觉得这个西红柿皮不容易被消化。那有什么办法能让我们既能摄取茄红素、又能把番茄皮消化掉呢？其实方法很简单，您只要把西红柿切成极小的块儿，差不多小拇指头盖儿那么大就可以了，这样不但可以吸收茄红素，也可以消化西红柿皮。另外，要告诉您一点，就是番茄皮对便秘还有一定的疗效呢！

吃西红柿的好处

西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。

治皮肤病：

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；

美容、防衰老：

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；

防癌：

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；

治高血压：

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；

治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；

治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；

治肝炎：

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；

防中暑：

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；

退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；

治牙龈出血：

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

吃西红柿有营养吗吃西红柿有什么好处？

男的吃生的预防前列腺

女的吃煮过的番茄红素