藕粉对身体什么好处对老年人有利吗？

对老年人有非常好的作用

藕粉是莲藕制成的，质地细腻，洁净清香，易于消化吸收，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，是一种低热量而高营养的食品，具有解热、生肌、消食解酒、止闷除烦、清心宁神、轻身益年的功效。

冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效。

藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养保健佳品。

藕粉的药用：

益血、止血、调中、开胃、治虚损失血，泻痢食少。产后及吐血者宜食之，凡一切证，皆可不忌。

清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用

1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液，对热病口渴[52石斛网www.52shihu.com]，衄血，咯血，下血者尤为有益;

2.通便止泻，健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

3.益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用.故中医称其：“主补中养神，益气力”;

4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩

吃藕粉有哪些禁忌？

1、莲藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。

2、大豆与莲藕食物相克：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、猪肝与莲藕食物相克：莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

4、藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。

藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清新可口，不仅能充饥，还是滋补佳品。一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体质虚弱者的理想营养佳品。藕粉的功效：

1、清热凉血：藕粉性寒，有清热凉血作用。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白、膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

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剖腹产后可以吃藕粉吗？

产妇选择剖腹产后肠功能恢复正常后是可以吃藕粉的，由于产妇术后的饮食习惯上的改变，一般以高蛋白、高营养的食物为主，加之产妇活动量相对减少，肠蠕动减慢已形成便秘，藕粉属于根茎类蔬菜，是粗纤维食物，有很好的清理肠道预防便秘的作用。

藕粉小孩子可以吃吗？

藕粉小孩可以吃。藕粉作为一种食物的替代品，正常情况下，小孩儿也可以食用。尤其对一些有肺热咳嗽，咽部痛痒的热性咳嗽，都有明显的效果。藕粉具有滋阴润肺的功效，正常使用没有问题。但是对于体虚多汗，寒性体质，要建议减少食用或者是不用。藕粉的使用方法非常简单，可以用温水调匀后，开水冲调变成膏状，再进行食用，或者适当熬煮之后再食用。

藕粉怎么冲才最好喝？

1、准备好一个碗，一个调羹，一包藕粉（如果是散装的，大概舀两调羹）

2、将藕粉导入碗中

3、加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化（矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉）

4、准备开水。

5、倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型，不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右即可。

藕粉怎么做？

莲藕和水放入破壁机打成藕浆，过滤一下，倒入盆中沉淀，倒掉表层的水，藕浆倒入模具晒干，这样就做好了，具体做法如下：

准备材料：莲藕10斤、水适量。

1、首先把莲藕去皮切块。

2、然后破壁机放入藕块和清水。

3、插上电源，打成藕浆。

4、把藕浆倒入纱布中。

5、过滤一遍。

6、然后倒入盆中静置半小时。

7、倒掉表层的水。

8、剩下的藕浆倒入模具里。

9、晒干。

10、这样就完成了。

注意事项：

如果藕粉无法立刻吃完，需要放入容器里密封好，放阴凉通风处进行保存。