穿心莲是什么菜？

穿心莲（学名：(Burm.f.)Nees），又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

严格的说，穿心莲是一种中草药，其功能是清热解毒[52石斛网www.52shihu.com]，凉血，消种。

穿心莲有很高的药用价值，但越来越被人们作为蔬菜食用。凉拌很好吃。穿心莲为爵床科植物穿心莲（（Burm．f．）Nees）的全草或叶。又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。主产于广东、福建等省，华中、华北、西北等地也有引种。

穿心莲菜怎么做好吃？

凉拌穿心莲:穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水）。2、放在漏篓里沥干水。3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。查看详细

穿心莲的营养价值有哪些？

作为一种兼具营养价值和药用价值的食材，穿心莲具有清热解毒、凉血、消肿、燥湿等作用，对于感冒发热、咽喉肿痛等症状也有着较好的疗效，下面就让我们来看一下穿心莲的功效具体都有哪些。中医药的五行学说中认为苦入心，穿心莲的穿心莲是我国的一种清热解毒药，其味苦、性寒，在清热解毒、凉血消肿方面都有着较好的作用，对于感冒发热、肠胃炎等疾病的治疗都有一定的疗效。味道则有淡淡的苦味。事实上，穿心莲对于心血管和血液系统确实有一定的积极作用，对异丙肾上腺素引起的心肌损伤和实验性心肌梗塞缺血性损伤有一定的保护作用。穿心莲中穿心莲内酯以及新穿心莲内酯都具有较好的解热作用，尤其是抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起查看详细

穿心莲有哪些药用价值？

穿心莲为爵床科多年生草本植物。以全草入药。全草含有穿心莲内酯、新穿心莲内酯、去氧穿心莲内酯及黄酮等。味苦，性寒。有清热解毒、消肿止痛和抗菌消炎作用。主治扁桃体炎、咽喉炎、流行性腮腺炎、支气管炎、肺炎、百日咳、急性胃肠炎及泌尿系统感染等症。穿心莲原产印度、斯里兰卡、巴基斯坦、缅甸、泰国、越南、印度尼西亚等地，我国主产广东、海南及福建南部。此外，长江流域、山东、北京及西北等地也有引种。当年收获。喜温暖湿润气候，不耐寒，遇0摄氏度左右低温或霜冻，植株会被冻死，在广东、福建北部及以北地区不能露地越冬，而变成一年生植物。忌干旱也怕水涝。以种子繁殖。查看详细

为什么穿心莲叫日行千里？

春莲秋柳(《岭南采药录》)、一见喜(《泉州本草》)、榄核莲、苦胆草、斩蛇剑、圆锥须药草(广州部队《常用中草药手册》)、日行千里、四方莲、金香草、金耳钩、春莲夏柳、印度草(《广东中草药》)、苦草(《福建中草药》)【来源】：爵床科植物穿心莲（圆锥须药草）（Burm。f。）Nees的干燥地上部分。秋初茎叶茂盛时采割，晒干。【植物形态】一年生草本，高50～100cm，全株味极苦。茎直立，多分枝，具四棱，节稍膨大。叶对生，卵状矩圆形至矩圆形披针形，长2～11cm，宽0。5～2。5cm，先端渐尖，基部楔形，全缘或浅波状，上面深绿色，下面灰绿色，侧脉3～4对；叶柄短或近无柄。圆锥花序顶生或腋生；花萼5深裂，查看详细
回复日期：2020-06-29 热度：1577