香叶在火锅里起什么作用?

在翻滚的红汤火锅中漂着几片叶子,这种叶子混合了新鲜松针和柑橘的香味,小小几片叶子让火锅有了几分清爽气。它们就是香叶,是月桂树的叶子。月桂树并非中国土生土长的植物,这种樟科植物的老家在地中海。中医认为,香叶具有祛风除湿的功效,帮助身体排除湿气,还能行气止痛,据说香叶有轻微的麻痹作用,因此可以用来止痛。香叶还有杀虫的功效,而疝气、阴囊湿疹、疥癣等都能通过香叶来治疗。香叶还具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效,天气湿冷,较容易感染风寒的时候,在烹制食物时加一些香叶,既能保证食物的香氛[52石斛网www.52shihu.com],又能起到驱寒的效果。月桂的叶子香叶经常出现在中餐中,不管是红烧、卤肉,还是四川火锅,都少不了这味调料。香叶有一种强烈的混合着花香和木质香的特殊风味,但是,这种香却不是多多益善。香叶的味道太浓烈了,炖肉的时候一锅放一片足矣,千万不要贪多,否则肉汤不光苦,还有浓浓的木头味儿。

可以放香叶的,不过要少放,因为香叶的味道是很重的,放多了就把其它食材的味道盖住了。

广藿香叶是一种草吗?

广藿香为一年生草本,高。直立,分枝,被毛,老茎外表木栓化。叶对生;叶柄长2-4cm,揉之有清淡的特异香气;广藿香精油是从嫩叶中蒸馏而得,可治头皮毛发问题,助细胞再生。同时广藿香精油也是很好的定香剂,是香水工业中不可或缺的原料,其味道带有一些泥土气味。

广藿香又名海藿香,是唇形科植物藿香的干燥地上部分。广藿香与普通藿香一样,既是名贵的植物香料,又是常见的中药材,两者都具有十分显着的中药特性。

广藿香精油有个娇艳而美好的名字—“精油界的女儿红”。因为您如果保存了一瓶广藿香精油,20年之后再把它打开来,会发现它的香气和功能都美得无以复加。

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炖猪山药土豆八角桂皮枸杞香叶可以一起炖吗?

枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。具有多种保健功效,是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症,常常使用枸杞子。并且,枸杞子从诗经“集于苞杞”时起,便用于医药,迄今已有3000余年的历史,自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》,并列为上品,千百年来深受人们的喜爱。枸杞是对人体健康有着重要的意义,可以对身体进行保健,是人们所喜爱的果实,枸杞的品质领先于全国各地,成为宁夏的枸杞代表,被誉为枸杞之乡。而中石化拥有宁夏两万亩标准种植园的“国杞天香”作为枸杞中的战斗机,采用先进的烘干技术,不仅保留住了枸杞的营养成分,更是有效的避免了晾晒过程中尘土的二次污染。

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回复日期:2020-10-15 热度:944