常吃辣椒对身体有害吗？

如果经常过量的吃辣椒对身体有一定害处：1、辣椒当中含有的化学成分能够对于胃肠道黏膜产生侵袭的作用，如果经常过量的吃辣椒容易产生胃肠道黏膜的损害，而导致胃炎、胃溃疡、肠炎和肠溃疡的发生。2、容易导致阴虚火旺，进而可能会引起口腔溃疡、咽喉肿痛、视物模糊、眼睛红肿，同时也容易导致肠燥便秘、排便困难、痔疮出血。吃辣椒时一定要严格控制摄入量，否则对于身体有一定的危害。

辣椒可以适量食用。辣椒有很丰富的营养价值，可以补充体内所需的多种营养物质。辣椒中含有辣椒素，具有扩张血管的作用，加快新陈代谢使热量消耗得更快[52石斛网www.52shihu.com]，从而达到减肥的功效。辣椒中含有丰富的维生素C，可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，减少结石的产生。此外，还可以促进血液循环，改善心脏的功能。适当的吃辣椒可以降低血脂，减少血栓的形成。对心脑血管系统疾病有一定的帮助。如果经常吃辣椒的话，会对口腔黏膜产生刺激作用，引起胃部疾病。

月子里的产妇可以吃辣椒吗？

产妇坐月子期间是不建议吃辣椒的，这是因为产妇产后营养物质会流失，引起身体气血亏虚，而辣椒，辛辣温燥，是非常容易耗气伤精，让产妇的气血更虚，而且非常容易导致产妇便秘，以及口舌生疮，痔疮的发作，还不利于产妇身体的一个恢复。

辣椒辣手怎么办？

辣椒之所以辣手，是因为其中有一种物质叫辣椒素，它是引起皮肤灼热感及红肿的原因。辣椒素是脂溶性的，不溶于水，所以用清水冲洗作用不大。可以用少许植物油搓洗皮肤表面，将辣椒素溶于油脂中再冲洗干净。另外辣椒素是碱性的，用少量食用醋洗手也会有明显的缓解作用。

怀孕早期可以吃辣椒吗？

在怀孕早期，孕妇是不可以吃辣椒的。因为辣椒是属于热性食物，容易引起孕期便秘症状，当孕妇出现便秘症状时，腹压会增大，会用力屏气，这容易导致血压增高现象，严重的会引起早产、流产现象。另外辣椒是具有很强的刺激性，如果孕妇有庤疮疾病，吃辣椒会加重不适症状的。所以不建议孕妇吃辣椒。

辣椒有什么营养价值？

辣椒属茄科（）茄亚族（）辣椒属（）一年生或多年生植物，草本或灌木、半灌木。中国普遍栽培的多为.。又名青椒、菜椒、番椒、海椒、秦椒、辣子、辣茄等。染色体数2n=2x=24。辣椒是中国重要的果菜类蔬菜，在蔬菜生产中占有重要的位置。

辣椒的营养价值较高，含有人体所需的多种维生素、糖类、类胡萝卜素、有机酸等。灯笼形甜椒每100g鲜重其可食部分约占82%，含水分93.0g、蛋白质1.0g、脂肪0.2g、膳食纤维1.4g、碳水化合物4.0g、胡萝卜素340μg、抗坏血酸72mg、维生素E0.59mg、钾142mg、钙14.0mg、铁0.8mg和磷2mg。每100g脱水灯笼形甜椒其可食部分为100%，含水分10.5g、蛋白质7.6g、脂肪0.4g、膳食纤维8.3g、碳水化合物68.3g、胡萝卜素μg、抗坏血酸846mg、维生素E6.05mg、钾、钙130mg、铁7.4mg和磷10mg。每100g鲜食尖辣椒其可食部分约占84%，含水分91.9g、蛋白质1.4g、脂肪0.3g、膳食纤维2.1g、碳水化合物3.7g、胡萝卜素340μg、抗坏血酸62mg、维生素E0.88mg、钾209mg、钙15.0mg、铁0.7mg和磷3mg。每100g鲜红小辣椒其可食部分约占80%，含水分88.8g、蛋白质1.3g、脂肪0.4g、碳水化合物5.7g、胡萝卜素1390μg、抗坏血酸144mg、维生素E0.44mg、钾222mg、钙37mg、铁1.4mg和磷95mg（中国预防医学科学院，《食物成分表》，1991）。辣椒辛辣与否取决于辣椒素（）的含量，辣椒素主要存在于果实内胎座和附近的隔膜中，适度的辛辣味可增进食欲，振奋精神，帮助消化。

辣椒对人体有很强的保健作用，其根、茎、果实均可入药，并具有通经活络，活血化瘀，祛风散寒，消炎镇痛，开胃消食，补肝明目，温中下气，抑菌止痒和防腐驱虫、治疗冻疮疥藓等作用。

辣椒原产南美洲，广泛分布于热带、亚热带、温带地区。据联合国粮农组织统计（FAO，2003），全世界辣椒种植面积165.4万km2，总产量2324.8万t。其中亚洲栽培面积最大，其次为非洲。但单位面积产量欧洲名列前茅。世界上种植面积最大国家为中国，种植面积达60.3万km2，总产量达1153.5万t，其他依次为印度尼西亚、墨西哥、韩国、土耳其、尼日利亚。总产量高低依次为中国、墨西哥、土耳其、西班牙、美国、尼日利亚；平均单位面积产量高低依次为荷兰、英国、奥地利、西班牙、法国、匈牙利等。辣椒于明朝末年（1640）传入中国，并在中国迅速传播，至今已有360多年栽培历史。鲜辣椒和干辣椒是中国重要的外贸出口蔬菜产品之一，经加工制成的辣椒干和辣椒粉远销东南亚各国。

辣椒以其嫩果或成熟果供食，常年供应，四季不断，可炒食、凉拌、作馅或加工晒干、制成辣椒粉、辣椒酱、辣椒油和蜜饯，也可腌制，酱渍和泡菜等。它又是重要的不可缺少的调味品，国内外许多名食佳肴，多以辣味为其主要特点，如闻名中外的四川榨菜，名扬四海的川菜，享誉神州大地的臊子面等。

中国辣椒种质资源丰富，全国各地均有分布，不仅可在露地，还可在保护地进行种植，近年在华南、西南等地大量发展反季节栽培，进一步提高了产品周年均衡供应的水平。地方品种主要分布于长江流域、华北、西南、东北等地区。至2003年已登记、进入国家农作物种质资源长期库的辣椒种质资源达2100余份，2005年增至近2200份。

世界主要发达国家对辣椒种质资源的研究已从园艺性状和抗病性鉴定进入到分子生物学研究。中国目前仍停留在对其主要园艺性状、经济性状和少数病害（烟草花叶病毒和黄瓜花叶病毒、疫病、炭疽病）的鉴定上，与发达国相比还存在着明显的差距。

辣椒的功效与作用有哪些？

平时适当的吃一些辣椒对健康大有裨益。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在您的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。