四棱豆含嘌呤高吗？

是很高的，豆类的都属于高嘌呤食物。会造成尿酸增高的。

东北能否种植四棱豆？

东北没可用大棚种植

产中国云南、广西、广东、海南和台湾有栽培。原产地可能是亚洲热带地区，现亚洲南

部、大洋洲、非洲等地均有栽培。

四棱豆，一年或多年生草本植物。根系发达，有较多的根瘤，固氮能力强。茎蔓生高达3～4m，分枝性强，枝叶繁茂；茎光滑无毛，绿色或绿紫色，横断面近圆形；叶为三出复叶，互生，小叶呈阔卵圆形，全缘，顶端急尖；花为腋生总状花序，花较大，花冠紫蓝色；豆荚呈带棱的长条方形四面体，棱缘翼状，有疏锯齿，豆荚有绿色或紫色几种类型，老憝后深褐色，荚长约10～70cm，一般为20cm；种子卵圆形，光滑，种皮有白色、黄色、褐色、黑褐色和黑色及介于它们之间的多种颜色。

四棱豆种植为什么要晒种？

晒种就是再播种前把种子放在太阳下晒，这样会提zhi高发芽率，防dao治种子在地下腐败死亡回。

四棱豆答，一年或多年生草本植物。根系发达，有较多的根瘤，固氮能力强。茎蔓生高达3～4m，分枝性强，枝叶繁茂；茎光滑无毛，绿色或绿紫色，横断面近圆形；叶为三出复叶，互生，小叶呈阔卵圆形，全缘，顶端急尖；花为腋生总状花序，花较大，花冠紫蓝色；豆荚呈带棱的长条方形四面体，棱缘翼状，有疏锯齿，豆荚有绿色或紫色几种类型，老憝后深褐色，荚长约10～70cm，一般为20cm；种子卵圆形，光滑，种皮有白色、黄色、褐色、黑褐色和黑色及介于它们之间的多种颜色。

如何确定四棱豆的适宜采收期？

四棱豆全身都是宝，不但嫩荚和豆粒，茎叶、块根和藤蔓均可以食用。但不同的部位，其适宜的采收期不同。

（1）茎叶。幼叶比老叶的蛋白质含量高，营养丰富，纤维少，可消化性较好。枝叶生长过旺时，可采摘枝条最顶端约20厘米三节上最嫩茎叶作蔬菜。尤其生长中期以后，枝尖嫩绿、光滑，幼叶未展，其上着生一串花蕾，这时采摘用以做汤，凉拌或配菜甚佳。

（2）嫩荚。一般开花后15～20天，荚果长宽定型但尚未鼓粒，嫩荚革质膜未出现，尚未纤维化，色泽黄绿，手感柔软，是嫩荚最佳采收期。

（3）干荚。留种用的豆荚，应在开花后45～50天采摘，一般开花后20天籽粒开始膨大，至45天胚生长发育成熟，种子发芽率最高，种皮发育尚薄。这是干荚收获适期。成熟豆荚皮色由青绿色变为黑褐色，果柄尚绿，豆粒已明显鼓荚，剥开看豆粒饱满，豆粒之间的横隔和隔膜已成白色絮状，种子珠柄尚未脱离，此时为种荚采收适期。

（4）块根和藤蔓。植株落叶前后收获块根。冬季温暖，土壤不结冻的地区，一般当年不收块根，留老藤越冬，翌春生长旺盛，开花结荚多，块根更大。

四棱豆不能和什么同吃？

四棱豆一般在日本料理店见得稍微多一些，有些东南亚风味的餐馆也能见到。现在虽然很多菜场也卖四棱豆，但是买的人寥寥无几。实际上四棱豆是“豆中之王”，营养价值那是相当的高。清炒四棱豆或者蒜蓉四棱豆就是最简单的做法，人人都能学会。

亲、四棱豆什么时候播种？

不同地区播种四棱豆的时间也不相同，南方地区在3至6月份播种，北方地区则在4月份进行播种较佳。

一：四棱豆什么时候播种

四棱豆不耐霜冻，故播种期应在晚霜冻过后，气温在20℃以上时为宜。南方地区3～6月可随时播种。华北地区以4月为宜。如用地膜覆盖可提早7～10天。中国北方为提早收获，多用早熟栽培方式，一般于2月下旬至3月上旬在风障阳畦或日光温室育苗，4月上中旬定植。

二：四棱豆适种地区

四棱豆在我国已有100多年的种植历史，主要分布在、贵州、四川、广西、广东、北京、南京、湖南、浙江、江苏、安徽海南、台湾等省。此外，近年来，在我国东南、西南各省甚至华中、华南部分地区，也能栽种出正常开花的四棱豆来。