西兰花的营养是比较丰富的。西兰花是营养学家最钟意的蔬菜之一,它含有丰富的植物营养素。此外,西兰花含有针对叶酸、叶黄素的抗氧化剂[52石斛网www.52shihu.com],可降低与年龄相关的黄斑变性的发病率。
西兰花的营养是比较丰富的。西兰花是营养学家最钟意的蔬菜之一,它含有丰富的植物营养素。此外,西兰花含有针对叶酸、叶黄素的抗氧化剂[52石斛网www.52shihu.com],可降低与年龄相关的黄斑变性的发病率。
乙肝携带者、乙肝患者或乙肝病毒携带者都可以正常食用花椰菜,需要充分休息好,定期复查肝功能,反复不正常的话,要加强保肝降酶资料,如果保肝降酶治疗效果不佳,需要进行规范的抗病毒治疗,充分休息和定期复查。
查看详细西兰花指西蓝花,被当作可食用蔬菜并不具有毒性,烹饪指导:
1、西蓝花品质柔嫩,纤维少,水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉;
2、虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
3。、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
4、西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西蓝花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;
5。、西蓝花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
扩展资料:栽培条件
1、西蓝花对光照的要求并不十分严格,但在生长过程中喜欢充足的光照,光照足时植株生长健壮,能形成强大的营养体,有利于光合作用和养份的积累,并使花球紧实致密。
2、在5~20℃范围内,温度越高,西蓝花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃,幼苗期的生长适温为15~20℃。西蓝花具有很强的耐寒和耐热性,莲座期生长适温为20~22℃。
3、西蓝花在整个生长过程中需水量较大,尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水,即使是短期干旱,也会降低产量。
参考资料:百度百科——西蓝花
查看详细西兰花的生长分为四个周期,整个生育过程如下:
1、幼苗期
从播种到定植,即从播种到5~6片真叶展开,苗龄30~40天。
2、营养生长期
从定植到出现花球,约需60~90天。该时期为叶簇生长和花序分化期,需充足的养分,以促进叶簇的旺盛生长,累积较多的同化物质,为花球的发育打下基础。
3、花球生长期
从出现花球到采收,一般需15~20天。该时期出现花球后,花蕾和花茎不断发育、生长,成为由若干短缩的肉质花茎和花蕾组成的花球,达到商品采收标准。
4、开花结籽期
从花蕾膨大开花到种子收获,约需90天左右。
扩展资料
西兰花又叫西蓝花,俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。
食用价值:
1、长期食用西蓝花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
2、西蓝花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3、西蓝花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
参考资料来源: 百度百科-西蓝花
查看详细以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。
查看详细西兰花
西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。
白花菜属十字花科,甘蓝属,生物学名称花柳菜,亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少,细嫩可口,营养价值高,每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克,含磷82毫克,此外还有分解亚销基胺的作用,是抗癌的作物之一。
营养价值最高的蔬菜:西兰花
在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?您可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。5克—4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
抗癌作用全世界认可
西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能
力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说,西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调,大部分为清炒或蒜茸炒。其实,西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。因此,凉拌或做汤也是很好的选择。
国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉,或煮后作为西餐的配菜,这样避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。习惯吃热菜的人,也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。
另外,挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。
查看详细答:西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。维生素C含量
答:西兰花中含有丰富的叶酸,可以保护胎儿免受神经管畸形之害,对胎儿的生长发育同样有着重要的作用。西兰花中还含有丰富的抗坏血酸,很好的增强肝脏的解毒能力,提高机体的免疫力,西兰花中还含有一定量的硒和维生素c,以及丰富的胡萝卜素,对孕妇和胎儿都是有
答:西兰花对身体中所缺乏的维生素有补充作用,同时也具备抗癌效果,因为西兰花属于十字花科蔬菜,其富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜现已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言,它还有保护皮肤的美容功效。
答:西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。西兰花有显著的防癌抗癌功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而西兰花
答:西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。
答:1/6促进肠胃消化易于减肥西兰花水含量达高,所含热量较低。能够促进肠胃对食物,营养成分的吸收与消化。对于正在减肥的人群来说,是非常适合的健身排脂食品。2/6美白护肤西兰花富含维生素C,能增强皮肤组织的再生能力与修复能力,让肌肤白皙光滑富有弹
答:西兰花煮熟还有营养。烹饪西兰花的时候,当烹调成亮绿色时,是营养成分发挥至最强功效。但如果炒的过久,直至泛黄,则会造成养分的流失。事项:用刀切西兰花会有很多小粒的朵散落,然后进行清洗,会造成营养的损失。所以最好从根部用手直接掰开。扩展资料营养
答:材料西兰花,胡萝卜做法步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分
答:可以把杜仲折成三厘米左右长,每次用50克,用一半酒一半水煎服。效果是恨不错的。用酒煎服会使药效更容易发挥出来。可以补肾虚,而且是世界上最高质量的天然降压药,可以喝绿茶一起泡着喝,但是杜仲要研成细末,用事先泡好的绿茶冲水服。
答:冬天是传统上的养生季节。每年,一到此时,就有人推荐各种各样的养生食品,而三七,是永远不会缺席的主角。三七(图片来源:)关于三七的功效,说法极多,林林总总,简直没有什么它不能治的。细数起来,这些功效,可以分为三类:一是针对女同胞们的,美白祛斑
答:因为吃魔芋是可以促进减肥的,魔芋含有丰富的膳食纤维,能加强肠道蠕动,缩短食物停留时间,减少肠胃对食物营养的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感,自然就吃不进去其他食物。
答:按照您目前的情况,如果出现了尿酸增高的问题,这种情况不建议大量的吃蜂蛹的,蜂蛹是属于高蛋白的食物。建议尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜,平时一定要注意多饮水,不要吃过度油腻性的食物。尽量多少吃一些高蛋白的食物。不要存在吸烟饮酒的习惯。
答:可以韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+虾皮:影响营养的吸收韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环韭菜+蒜薹:影响消化韭菜+菠菜
答:是一种树.棕榈:(又名棕树、山棕)拉丁文名称:unei英文名称:Plam棕榈科()、棕榈属()常绿乔木,茎呈圆柱状,没有分枝,叶子大,有长叶柄,掌状深裂,裂片呈披针形,花黄色,雄雌异株,核果长圆形。木材可以制器具。单子叶植物中的棕榈科以其特
答:这说明猫是很不吉祥的。猫会给人带来灾难。猫是祸害的象征。猫带来无穷无尽的灾祸。猫会让人破产。猫会让人生病。必须杀死猫。杀死猫,才可以保平安。千万不能养猫!
答:很多好来处。树莓是水果中自抗氧化剂最丰富的之一,含有大量的植物SOD和花青素,可以清除自由基,鞣花丹宁能让树莓的抗氧化能力增强。同时富含的燕麦B-葡聚糖具有优异的抗衰老功效,抚平细纹、提高皮肤弹性,改善皮肤纹理度,独特的直链分子结构具有更好