紫菜属于什么植物？

紫菜又名紫英、子英、索菜，属红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海浅水岸上，均有分布。生长期11月至翌年5月，亦有人工栽培。采集后干燥备用，但不宜多晒。

藻体紫红色或紫色，圆形或肾形，少数为漏斗形，片状，膜质，宽3～10cm，高2～15cm。基部心脏形，少数为楔形，边缘有明显的锯齿。藻体厚40μm左右[52石斛网www.52shihu.com]，切面观细胞高28～30μm，宽18～25μm，单层，色素体单一。生长假根的附着细胞呈圆头形。

紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色。

藻类植物，红藻门、紫菜亚纲紫球藻目，紫菜属。为雌雄同株植物，水温在15度左右时，产生性器官。

紫菜的主要产地在哪里？

紫菜主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。目前，以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

扩展资料

紫菜营养价值：紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%～50%。

Noda等对日本产紫菜的结合态及游离态氨基酸的含量的研究结果显示，日本产紫菜富含丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和甘氨酸。紫菜中还含有大量的牛磺酸，其含量超过藻体干质量的1.2%，牛磺酸为磺酸化的氨基酸，是由胱氨酸衍生而来，可以通过形成牛磺胆酸促进胆酸的肠肝再循环，并控制血液的胆固醇水平。

紫菜有哪些食疗作用？

紫菜性寒，味甘，有利尿，降血脂，造血补血的作用。营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食。

紫菜营养价值高吗？

紫菜又名索菜、紫英，为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。家中使用紫菜做汤，以其味道鲜美而备受青睐。现代研究表明，干紫菜中含有的蛋白质高达24%，而脂肪仅占0.9%，可以称得上是高蛋白低脂肪。它还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益成分，碘的含量也相当高。

多吃紫菜有什么好处？

答：紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以，在古代就被用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的甲状腺肿大。由于紫菜有软坚散结的功能，有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。由于含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。

紫菜汤怎么做里面都放什么？

黄瓜紫菜汤的做法详细介绍菜系及功效：利尿食谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱

口味：清香味工艺：煮黄瓜紫菜汤的制作材料：主料：黄瓜300克，紫菜(干)25克

调料：姜5克，小葱5克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克，香油5克黄瓜紫菜汤的特色：汤汁鲜醇，口味清淡。教您黄瓜紫菜汤怎么做，如何做黄瓜紫菜汤才好吃1.紫菜浸泡至发涨，淘洗干净，切成细丝；黄瓜洗净切片；生姜切片；小葱切细末。

2.汤锅内加入适量清水烧沸，然后加入胡椒粉、姜片、紫菜，水再烧开后，加黄瓜片，食用前以味精和盐调味，撒入葱花并加少许香油。

小帖士-健康提示：

本汤含碘、钙、磷、铁及维生素C、B1等，对身体燥热、头痛、口苦、烦燥等有食疗作用。

紫菜汤的做法详细介绍菜系及功效：水肿食谱咳喘食谱脚气食谱高血压食谱甲状腺疾病食谱

口味：本味咸鲜工艺：煮紫菜汤的制作材料：主料：紫菜(干)25克

调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克教您紫菜汤怎么做，如何做紫菜汤才好吃1.将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；

2.把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；

3.将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。小帖士-健康提示：

此汤具有化痰软坚，清热利水，补肾养心的功效。

金钩紫菜汤的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱乌发食谱美容菜谱明目食谱益智补脑食谱清热去火食谱

口味：本味咸鲜工艺：煮金钩紫菜汤的制作材料：主料：虾米100克，紫菜(干)20克

调料：大葱5克，胡椒粉1克，酱油3克，香油5克教您金钩紫菜汤怎么做，如何做金钩紫菜汤才好吃1.将紫菜撕成小块，用清水略泡淘去杂质，控干水分。

2.金钩用温水略浸，洗净，紫菜与汤汁同烧，汤滚即可放入全部用料，再滚即可食用。金钩紫菜汤的制作要诀：虾米又称金钩。小帖士-健康提示：

此汤具有清热、补肾的功效。健康人食之能增强智力、精力充沛、养颜明目、乌发。