俗名]棒子毛、玉蜀黍蕊。[性味]性平，味甘。[功效]利尿，清热，利胆，降血糖。[宜食]适宜高血压病人食用；适宜急慢性肾炎，肾病综合症水肿之人食用；适宜急性和慢性尿道炎，膀胱炎，尿路结石者食用适宜急慢性胆囊炎，胆结石，黄疽肝炎之人食用；适宜糖尿病患者食用；也适宜脚气病患者食用。《岭南采药录》：“和猪肉煎汤治糖尿病，又治小便淋沥砂石苦痛不可忍，煎汤频服。“《现代实用中药》：“为利尿药，对肾脏病浮肿性疾病，糖尿病等有效。又为胆囊炎，胆石症，肝炎性黄疽等确有效药。”[忌食]玉米须味甘淡，性平和，诸无所忌。[按语]现代药理学分析玉米须含脂肪油、树胶样物、皂甙、生物碱、谷甾醇等成分，有降压、利尿及降血糖作用。另外，玉米须能促进胆汁排泄，降低黏度，减少胆色素含量，有良好的利胆作用。对慢性肾炎之人，玉米须有消肿，消蛋白屎，改善肾功能的效果。辣椒酒精可以治疗冻疮病治冻疮尖头椒5个，75％酒精250克，将辣椒放入酒精内密封7天，待冻疮红肿发痒时每天搽患处，日搽2-3次，有特效。治已破冻疮柿子皮50克烘干研粉，熟菜籽油适量[52石斛网www.52shihu.com]，调匀敷患处，日换一次，5天可愈。吃胡萝卜补维生素增强记忆吃胡萝卜，可以补充β-胡萝卜素，这个大家都不陌生。但美国哈佛医学院的研究人员公布了最新的研究成果：如果常年补充β-胡萝卜素，可以帮助大脑增强记忆，还能保护大脑其他思维功能，如减少痴呆症患病几率等。人体氧化过程中产生的自由基，如果不能被及时清除到体外，就会堆积在人体中导致长期的氧化应激，进而引发各种健康问题，包括大脑认知能力的下降。而大脑认知的衰退，很容易造成痴呆症的发生。因此，在研究中，专家们找到6000名健康的参与者，一部分人服用β-胡萝卜素，另一部分人服用安慰剂，剂量是每隔一天服用50毫克。原定这次试验是为了检测这些物质是否对心脏病和癌症有影响，但是到试验结束，却发现，β-胡萝卜素对心脏病和癌症没有任何影响。但结果显示，服用β-胡萝卜素长达18年的人，在很大程度上，比服用安慰剂的人记性更好。尽管这种记忆改善可能是有限的，但是，专家们指出，这种一定程度的记忆改善却对避免痴呆症的发生起着重要作用。这项结果也得到了很多权威机构的认可。所以，有条件的话，每周至少吃三次胡萝卜或β-胡萝卜素补充剂，就不怕脑海中的记忆和自己说再见了。
