嫩葫芦能吃吗？

嫩葫芦能吃，推荐做法如下：

主料

嫩葫芦200g

辅料

橄榄油10ml

盐8g

葱10g

小红尖辣椒8g

酱油8ml

醋15ml

胡椒粉8g

香油5ml

芥末油5ml

步骤

1.嫩葫芦

2.先切片

3.再切成丝

4.葱、小红尖辣椒

5.葱花、尖椒碎

6.放盐、酱油、醋、胡椒粉、香油、芥末油等调味品

7.蘸着或拌在一起开吃

葫芦瓜煲瘦肉汤的制作材料：

主料：瓠瓜500克，猪肉(瘦)500克，干贝25克

调料：姜3克，盐3克

葫芦瓜煲瘦肉汤的做法：

1.江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。

2.葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。

3.瘦肉放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。

4.水10杯或适量放入煲滚[52石斛网www.52shihu.com]，放瘦肉，葫芦瓜，江瑶柱，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

葫芦巴籽什么人不能吃？

这些东西属于阴虚一些体质阴火虚的人可以不可以吃，吃了话会更加重体内的虚。如果长期使用的话会引发其他并发症。孕妇是一定不能吃的，因为它可能会引起宫缩，引发早产或者是流产。还有一些人就是对这种东西过敏的也不能吃。

葫芦表面怎样处理？

葫芦挑选

一、葫芦要干透、型好、芯正。

二、葫芦上手要有坠手的感觉，葫芦越重密度越高，所以葫芦的生长期要长。

三、葫芦上手撮一下应当有圆润光滑的手感。

四、里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性，行话：瓷皮糠里。

五、葫芦的皮色应当干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净，行话：一汪水。

六、皮色惨白的葫芦千万不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过。

七、拿起葫芦用鼻子问一下里子和外皮的味道，没有动过手脚的葫芦应该发出浓郁自然的葫芦香味。如葫芦里子和外皮有刺鼻的味道或者一点味道也没有的，这表明葫芦本身已经做过手脚，坚决不要。

成熟的葫芦去皮风干后呈淡黄色，托在掌中有果实沉甸感，稍用力摇动有清脆的葫芦籽撞击葫芦内壁发出的清脆“哗哗”声，属上佳葫芦。随着时间的流逝颜色逐渐成暗黄色，长时间日照颜色会逐渐成褐紫色，在加上收藏者长期用手赏玩，葫芦表面会有一层自然包浆，更显晶莹光洁。

品质优良的葫芦不仅外观重要，更重要的是葫芦壁的厚度，壁厚为葫芦生长过程中养料供给充足，未受病虫害侵扰，且生长周期长，葫芦品种纯正。宜雕宜烙，在艺术家手中雕琢起来得心应手，手随心愿，且保存时间长。制成工艺品可收藏盘玩数百年不朽不腐。

葫芦本身经过长期的把玩以后，本身的色泽会逐渐由黄变红、由红转紫，光亮润泽。这种颜色葫芦的价值必然远远高于一般葫芦。因此有的商家为了逐利的需要，作旧现象随之而生。

以下介绍几种葫芦作旧的方法。

一、日照涂油法：将葫芦置于阳光之下，均匀地暴晒一段时间以后，在用质地细密的布料蘸上干净的核桃油均匀涂于葫芦的表面。如此上面的两个过程交替进行，就可以极大地加快葫芦变色的过程，不过要想达到那种古色古香的境界还是需要经过1到2年左右的时间方可。

二、沸水煮色法：将葫芦放到浓红茶水、中药儿茶水或者红木末水之中煮或高温浸泡一段时间以后使色彩浸入葫芦的表皮之内。

三、高温油炸法：将葫芦完全浸入高温的食用油之中，经过一段时间后葫芦就会变颜色，显得古色古香了。

不过如何作旧我们依然有办法将其与真正自然变色的葫芦给区分开来。

下面是一些简易的鉴别方法：从颜色上看人工作旧的葫芦可能在色度上酷似自然变色的葫芦，但却没有内敛的光晕，表面的那层浮光皮生硬无比，很容易鉴别。其次看葫芦的内壁，自然变色的葫芦显得比较陈旧，特别是虫具，葫芦的内壁一般会是灰黑色，并经常有虫蛀的痕迹。而人工作旧的葫芦则不然，其内壁的颜色多与外壁的色泽相同，并有侵染之相。最后，从葫芦各部位的着色程度来看，自然变色的葫芦各部位色泽不完全一致，一般是把玩、触摸越多的地方色泽越深，反之则越浅。以范制葫芦为例其阳文凸起的部位由于经常受到摩擦后色泽较其他部位深的多。而人工着色的葫芦在这方面则截然相反；盘玩摩擦越多的地方会掉色而变浅，反到是凹陷之处色泽更深。

来源：ke..com/view/.htm?fr=

常吃西葫芦有哪些好处？

西葫芦营养价值丰富，而且具有广泛的药用价值。它除了含有蛋白质以外，尚含有人体所必需的碳水化合物、维生素A、维生素C及很多对人体有益的矿物质。据中医临床鉴定，经常食用西葫芦不但祛火利尿，还可以帮助有肥胖症状的人减肥。

西葫芦可以鲜嫩的幼果供人们食用，也可以成熟果实食用。它的果实按照颜色可以分为浅绿色带网纹、嫩绿、墨绿、浅黄、白色等。西葫芦适合炒食、做汤、做馅，还可以糖渍、酸渍、酱渍，风味独特，受到全国各族人民的喜爱。

西葫芦中的主要营养物质为蛋白质、糖、钙（Ca）、磷（P）、钾（K）、铁（Fe）、抗坏血酸（VC）、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等。锌（Zn）是人体生育所必需的微量元素，碘（I）为防治大脖子病的必需物质。西葫芦中粗纤维的比例较大，占鲜重的0.7%。粗纤维有助于提高人体的消化功能。100克鲜重的西葫芦中含50.232千焦的热量，它气味甘寒，食之能清热利尿，还是降低高血压、预防老人冠心病的菜中补品。西葫芦中含有游离氨基酸，其中的丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质变为脂肪，故它又有预防发胖的作用。西葫芦所含的抗坏血酸等维生素，都是人体正常代谢所必需的。

葫芦要怎样晾干才不会发霉？

1、刚采摘下来的成熟葫芦有一层表皮，不是像内壳那样坚硬的，近乎肉质，水分多。为了能更快晾干葫芦，也为了后续加工方便和外表美观，在晾之前，需要先把葫芦的外皮刮去。刮皮后，为了避免晾晒的时候皮屑粘在表面形成斑点，最好还水洗一下去掉皮屑。

2、如果不急着用，也需要留种，就把去皮后的葫芦用绳子吊着，挂在家里阴凉干燥通风处，避免阳光直射暴晒，晾半年以上，就完全干了。这样晾晒出来的葫芦材质是最好的。一定要干燥，不能在潮湿的地方晾，否则容易长霉斑。

3、如果不留种，则可以把葫芦的嘴锯开，把葫芦的瓤和种子掏出来，这样能更快晾干。如果后续是做广口用器，则可以把葫芦按需要劈开，掏空瓤和种子，以快速晾干。

若不急着用，不建议开口晾干，那样对葫芦材质有不良影响，尤其是需要有盖子的广口葫芦用器，如果还没有晾干就切开，很可能导致盖子晾干后变形，无法盖得严实，甚至盖不进去。

4、阳光暴晒对葫芦材质有负面影响，影响艺术品等用器的质量，可能把葫芦晒变色，长期暴晒甚至把葫芦晒裂了，但是，阳光毕竟能快速晾晒干葫芦，因此，不追求极端品质且葫芦数量庞大的情况下，也有人采用阳光晒的方法。阳光晾晒的时候，如果需要保持葫芦的色泽一致，就必须定期翻动葫芦，让葫芦的每一面都能均匀得到暴晒。

5、此外，一些特殊艺术加工需要，则专门用阳光直晒葫芦，只晒葫芦的某侧，形成不同的色泽，或是形成渐变色。例如阴阳葫芦，就是只阳光暴晒一侧，不但能得到不同的色泽，还能快速晒干。

6、如果是需要赶进度加工大量葫芦，则可以用烘烤的办法。把葫芦嘴锯开，掏空瓤和种子，然后嘴朝上放到恒温烘烤室内，同时从一侧对室内鼓风，从另一侧对室内抽风，就能非常快地把葫芦晾干，这种方法适用于葫芦加工厂。个人加工，则可以用烤火的方法，也可以用烤箱。烘烤是很讲究温度和火候的，一般人不建议使用，一旦掌握不好，很容易烤焦葫芦的。

怎样使葫芦变红？

葫芦的上色变红：

1、购买葫芦时，要选择已经下架一年以上的葫芦，如果是本年新下架的葫芦，建议放置或日光晒一年后，再盘玩。

2、盘葫芦之前，要洗手，以去除污物和化妆品之类的物质。

3、盘时，不要用力猛搓。手捻葫芦，不是手捻蚂蚁。不能往死里揉搓。因为，葫芦表面有层薄薄的外皮，用力搓，会伤到外皮，甚至导致外表皮脱落，形成斑块，影响美观。用力揉搓，挂瓷反而会更慢。

盘玩时注意：葫芦有纵向的条纹，搓时，要注意横向运动，达到均匀抛光的目的。不建议用布，来盘葫芦。因为用布比手粗糙多了。有的会造成局部表层变薄，有的甚至会开裂，葫芦表面的木质致密层很薄，用布盘就等于把葫芦放在“细砂纸”上摩擦一样。

4、没必要天天盘，时时盘，要经常让葫芦歇会儿。如果是一年的葫芦，盘一天，最好是阳光晒一至两天。两年以上的葫芦，不建议再阳光晒了，盘一天，无阳光条件下，放置一至两天即可。