吃豌豆有哪些禁忌事项？

豌豆尖一般人群均可食用，并没有特殊的禁忌，除非是对豌豆过敏的人群，是不建议吃的。

最后提醒大家买豌豆尖的时候是越嫩越好，而且尽量在炒的时候不要拿刀切，这样会使营养流失，炒的时候可以加少量水，也是为了不让豌豆尖的水份淅出来，除此之外，豌豆芽苗茎叶柔嫩，水分含量高，需密封保存。

营养专家表示：常吃豌豆尖确实有排毒护肝的功效，因为它含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。

豌豆尖的其他功效：

1、调理体质防衰老：豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。

2、改善目力：豌豆尖还有清肝明目标食疗成效，个中含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。

3、高钾低钠，防高血压并发症：豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事[52石斛网www.52shihu.com]，可以降低血压、协助预防并发症。

1、多食豌豆粒会发生腹胀，故不宜大量食用。

2、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，但在加工时往往会加入明矾，如果大量食用会使体内的铝增加，从而影响健康。因此应避免大量食用加入明矾的粉丝。

3、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

豌豆做法指导：

1、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

3、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

4、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；

5、应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

豌豆的食用禁忌

豌豆熟以后极不宜消化，胃肠道消化功能欠缺者最好少食用豌豆，以免引起消化不良。豌豆粉不宜食用，制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康。

搭配宜忌

(1)相宜的黄金搭配

玉米+豌豆：起到蛋白质互补作用。

豌豆+蘑菇：消除油腻引起的食欲不佳。

豌豆+虾仁：提高食物营养价值。

豌豆+红糖：健脾、通乳、利水。

(2)相克的禁忌搭配

豌豆+醋：易引起人体消化不良。

豌豆+菠菜：影响钙的吸收。

豌豆+羊肉：脚气病、黄疸。

豌豆能和鹌鹑蛋一起吃吗？

可以一起，这两样没有冲突。

豌豆和青鱼能一起吃吗？

豌豆和青鱼可以一起吃。青鱼中含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质。另外，青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经；具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。

豌豆的功效是什么？

吃水煮嫩豌豆对健康是大有益处的。豌豆所含蛋白质丰富且质量较好，常食对生长发育大有益处。含止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具抗菌消炎、增强新陈代谢的功能，豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能抗癌、防癌。

炒干豌豆养胃吗？

炒干豌豆有一定的养胃效果，但是炒干豌豆也不宜吃很多因为豌豆吃多了会胀气，所以吃的时候要适量。吃吃其他的食物也会达到养胃的目的，比如猪肚粥，板栗糕等等这些都是养胃的食物，另外平时吃饭也要吃软一点的。要吃易消化的食物不要吃生冷刺激的食物这样对胃不好。

怎样种植豌豆？

种豌豆先要找一个花盆，花盆要多大，自己看着办，10CM*10CM的面积种一株豌豆最好（这是我自己试验过的）。

1.首先用冷水将豌豆浸泡一天一夜（有人说也可以用温水，但我是用冷水泡的，自觉保险一些，水不要接太多，刚刚没过就好，不然会把豌豆闷死）。

2.在看到豌豆的小白芽后，就可以埋到土里了，埋3—5厘米，埋太浅浇水的时候会把种子冲出来。

3.埋好后就该浇水了，第一次浇水一定要浇透，也就是要浇得花盆底下的洞里滴出水来。之后一直到收获，只要一看到土变干了就浇水。

4.之后就等它发芽，大概3—7天就发芽了，样子很萌，等豌豆长到20厘米左右的时候就在它旁边插根竹棍，引它向上爬（因为豌豆长高了立不稳，会搭在花盆上）。

5.从这时起，每隔十天浇一次肥水，一定要兑稀一点，不然会把豆苗烧死。

6.这时候的豆苗一天一个样，到了它打花苞的时候，肥水可以交的密一点，具体隔多久浇一次，就要看豆苗的状况了。

7.开花后花期一般只有2—3天左右，因为豌豆是自花授粉，所以不用人工给它授粉。

8.花谢后就结豆荚了，这时候的豌豆是最娇气的，要好好呵护。

9.打豆荚的时间会比较长，具体多久要看豆苗的发育状况了，当豆荚里的豆子和种子差不多大的时候，在等一星期就可以收获了。