蜂王浆的雌激素会导致乳腺癌吗？

蜂王浆的雌激素是不会导致乳腺癌，乳腺癌是因为身体中的多种病变而造成的。

坊间一直流传“蜂王浆富含雌激素，可能导致乳腺癌”的消息，甚至电视台也有相关报道：

▲ 图源见水印

消息称，“雌激素外源性的多，比如蜂王浆，&;&;这种雌激素含量很高的补品，长期吃也是（导致乳腺癌的）一个危险因素”，并把蜂王浆归纳为女性易患乳腺癌六大危险因素之一。

乍一听似乎有点道理，那么究竟是不是这样呢？

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从生理上讲，乳腺的主要作用是产生和分泌乳汁。产生和分泌乳汁需要多种激素的参与，因此，

乳房是多种激素的靶器官。乳腺癌的产生，跟雌酮和雌二醇有直接关系。

那么蜂王浆中有没有雌酮和雌二醇呢？

确实有。

不过，您先别激动，听我把话说完。

蜂王浆是工蜂舌腺分泌的一种特殊物质，呈乳白色或淡黄色乳状。传统上，人们认为，蜂王浆可以决定蜜蜂受精卵的发育。具体来说，吃蜂王浆的受精卵，会发育成蜂后；没有蜂王浆吃的受精卵，则发育成工蜂。这种想法，为蜂王浆抹上了一层神秘的色彩。

上个世纪80年代，北京农科院的学者用放射性免疫分析法测量过蜂王浆中的激素含量。结论是，

每100g鲜蜂王浆含有雌二醇416.7ng、孕酮116.7ng。

这个数字不仅称不上“富”，而且比牛羊肉都要低，只能说是“痕量”，聊胜于无。

除了雌激素以外，还有学者研究过蜂王浆的激素样作用。激素作用于生物，需要受体的参与。

有些物质虽然不含有激素，但是可以增加受体的活性，从而增加激素的表达，这就是“激素样作用”。

学者们用从蜂王浆中提取的有机酸，给小鼠灌胃。结果发现，小鼠的生殖器官（睾丸、卵巢）发育明显加快。这提示，

蜂王浆中的有机酸同时具有雌激素样作用和雄激素样作用。

不过，实验室内用的有机酸，是高度提纯过的，

服用正常剂量的蜂王浆，未必有这个效果。

绝大多数人的雌激素水平没那么高，受体再活化，也没什么用。

那么，总体看，蜂王浆会不会增加乳腺癌风险呢？

1999年[52石斛网www.52shihu.com]，华西医科大学研究成都地区乳腺癌危险因素时，曾经把蜂王浆纳入考量，但是因为关系微弱，最终，

没有把蜂王浆列为危险因素之一；[

服用蜂王浆与乳腺癌的发生没有明显关系。

实际上，国内外历次大规模调查都表明，

一级亲属有乳腺癌史、初产年龄晚、初潮年龄早，是乳腺癌的重要危险因素；心理压力、营养过剩、被动吸烟，也和乳腺癌有一定的关系。[5]高脂高蛋白饮食有可能加强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激，从而增加发病风险。

因此，对于乳腺癌，提倡风险评估。

直系亲属有乳腺癌史的，可以通过咨询专业医师，定期筛检，早做预防。

▲ 乳腺癌的风险评估模型[6]

至于蜂王浆么，从目前来看，没有明确证据表明它对乳腺癌有特别的坏处。

真相：目前没有证据表明吃蜂王浆会导致乳腺癌。一级亲属有乳腺癌史、初产年龄晚、初潮年龄早才是乳腺癌的重要危险因素，建议定期筛检。

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【1】陈明虎，陈坤.浅析蜂王浆的激素效应[J].蜜蜂杂志，2010，9(9)：12–14.

【2】梁明，梁小光.蜂王浆中有机酸成份的性激素样作用[J].中国医药学报，1999，14(3)：22–23.

【3】赵扬冰，史宗道.成都地区女性乳腺癌危险因素的病例对照研究[J].中华流行病学杂志，1999，20(2)：91–94.

【4】袁宝君，戴月，史祖民等.妇女乳腺癌与服用蜂王浆保健品等因素的病例对照研究[J].江苏预防医学，2005，16(1)：4–6.

【5】王启俊，周燕荣.中国城市居民乳腺癌危险因素的研究[J].中华流行病学杂志，2000，21(3)：216–220.

【6】柳光宇，沈镇宙.乳腺癌高危妇女的评估与预防策略[J].中国癌症杂志，2000，10(5)：438–442.

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作者：赵言昌

蜂王浆的作用有哪些？

蜂王浆有滋补强身,益肝健脾之功效,但是如果不根据身体需要胡乱服用,就会适得其反,产生不良后果.究竟哪些人不宜职蜂王浆呢?(1)过敏体质者.即平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人.因为蜂王浆中含有激素,酶,异性蛋白.(2)长期患低血压与低血糖者.蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质,而乙酰胆碱有降压,降血糖的作用.(3)肠道功能紊乱及腹泻者.因蜂王浆可引起肠管强烈收缩,诱发扬功能紊乱,导致腹泻,便秘等症.(4)手术初期及妇女怀孕时.术后病人失血过多,身体严重虚弱,此时服用蜂王浆,易致五官出血.蜂王浆还能刺激子宫收缩,影响胎儿的正常发育.(5)凡肝阳亢盛及湿热阻滞者,或是发高热,大吐血,黄疽性肝病者,均不宜服用蜂王浆.

蜂王浆怎么保存？

用无毒塑料袋或瓶装蜂王浆，先将蜂王浆密封在塑料袋中，然后置于塑料瓶内，旋紧瓶盖，避光保存。一般情况下，蜂王浆在-5℃以下可较长时间保存，在-18℃以下保质期可达24个月。

蜂王浆在生产收购和销售的过程中，短期存放温度不得高于4℃，密封包装的可在常温下24小时内销售、运输，但应防止温度急剧变化。

小资料：将蜂王浆与蜂蜜充分混合，可在常温下暂时贮藏，应及时食用。

蜂王浆功效是什么？

蜂王浆的功效有以下几点：第一，改善营养，因为蜂王浆中含有丰富的维生素，能够补充营养，改善营养不良的症状，而且能够治疗食欲不振，消化不良；第二，提高人体免疫力，因为蜂王浆中含有免疫球蛋白，能够很好的提高免疫力，能够减少患感冒等疾病的几率；第三，治疗贫血，因为蜂王浆中含有铜，铁等元素，能够强壮造血系统，使骨髓造血功能兴奋。

怎样吃蜂王浆效果最好？

建议一般是早餐前30分钟到1小时,晚上入睡前30分钟左右食用,早晚各一次.食用方法：1，最好是舌下含服，由舌下组织慢慢吸收,2，也可将蜂王浆放入口中含服，慢慢咽下。不可用热开水冲服，遇热会使王浆里的癸烯酸损失殆尽，用温开水冲服效果最佳。

蜂王浆怎样食用效果更佳？

一般最好将蜂王浆放入口中含服，慢慢咽下，使人体充分吸收。不可用热开水冲服。不过，很多人单独服用会觉得很难受，因此可用蜂蜜2份、鲜蜂王浆1份混合后用温开水冲服。此外，为了能有较好的吸收率，最好在早晨空腹和晚上临睡前食用。