炒白扁豆的功效有什么？

炒白扁豆的功效有很多，比如利尿通便。健肾，防止肾结石[52石斛网www.52shihu.com]，尿毒症。清脑明目。视力不好的人可以长期使用，无副作用。女性白带过多。妇科病的辅助药物。长期使用可以起到防癌抗癌。

干白扁豆怎么做？

白扁豆哪里产的最好？

大白豆和白扁豆有什么区别？

大白豆和白扁豆是一种植物种子。

白扁豆是一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，利尿消肿，清肝明目等功效，原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色。

白扁豆喜温暖湿润气候，怕寒霜，受霜害后，轻者影响生长，重者死亡。苗期需潮湿，应注意浇水。花期要求干旱，空气和土壤湿度大，容易落花。喜欢肥沃、排水良好的砂质壤上种植。

白扁豆的种子中含蛋白质较多，目前国内对于白扁豆蛋白质成分的研究较少，主要研究的是胰蛋白酶抑制剂、淀粉酶抑制物、酪氨酸酶、豆甾醇、血球凝集素A、B等生物活性物质。

白扁豆的营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆作为滋补佳品，夏暑又是一种清凉饮料。

白扁豆的包装物应清洁、无毒、无异味，便于搬运。贮存室应干燥、通风，防止鼠食和虫蛀。运输时应按GAP的要求操作。

参考资料来源：百度百科-白扁豆

白饭豆是白扁豆吗？

白扁豆【药性】甘，微温。归脾、胃经。

【功效】补脾和中，化湿消暑。

〔主治〕脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀

白饭豆

(《陆川本草》)

【异名】云藊豆、四季豆、龙爪豆(《植物名实图考》)，唐豇、隐元豆(《植物学大辞典》)，云豆、六月鲜、龙骨豆、二生豆、三生豆、唐豆(《中国主要植物图说·豆科》)，白豆、粉豆(《陆川本草》)。

【来源】为豆科植物菜豆的种子。

【植物形态】菜豆

一年生缠绕高大草本。茎被短柔毛。托叶卵状披针形；小托叶矩形或线形。三出复叶，小叶片阔卵形以至菱卵形，两侧小叶倾斜，顶端渐尖以至长渐尖，有细尖头，基部阔楔形、圆形或截形，两面沿脉处有毛，长4。5～16厘米，阔2。5～11厘米。总状花序腋生，较叶短；苞片卵形，有隆起的脉，小苞片卵形，较萼稍长，有几条隆起的脉；花白色、黄色、紫堇色、红色，长1。5～2厘米；花冠蝶形，翼瓣在上边有截形的耳，在下边有不发达的耳；雄蕊2体，子房无柄，被白色硬毛，花柱卷曲，被毛，柱头顶生，倾斜。荚果带形，膨胀，无毛，顶端有钻状长喙，种子4～5枚，矩形，红棕色或白色，光亮。花期6～7月。果期9月。

栽培植物。分布河北、湖北、江苏、四川、云南等地。

产妇可以吃白扁豆吗？

你好，白扁豆几乎无不适宜人群，一般人均可食用，产妇在坐月子期吃扁豆类的蔬菜食物都没有任何问题，只要没有过敏反应都可以放心食用。但需要注意的是，产妇食用白扁豆时必须用文火煨煽，烧熟煮透，使它所含有的有毒物质在高温下变性失活才可吃。虽然扁豆有通便利尿的效果，但是一次性也不能吃太多，适当的食用白扁豆对产妇非常有益，但是假如食用过量则很可能对腹部造成压力。