桃胶和什么吃最好？

桃胶作为一味比较常见的中药材，具备较强的分清泌浊和有利排尿的功效，也有降低血脂的功效和抗老美白嫩肤的功效，被许多人在日常生活中服用。

桃胶能够和许多食物一起炖，例如能够做桃胶大枣木瓜玫瑰羹、大枣桃胶炖丑耳、玫瑰银耳雪梨炖桃胶、枸杞子银耳雪梨炖桃胶、桃胶炖丑耳及其桃胶皂角米炖丑耳这些，全是非常好的健康养生品。

平时常用桃胶来泡水喝，对人的身体有很大的帮助。有很多的人都喜欢喝桃胶水，也有些人喜欢在喝水的时候加入一些其他的东西，桃胶之所以如此的受人喜欢也是因为营养价值非常的高，那么桃胶煮些什么比较好吃呢？

桃胶煮莲子

莲子的营养价值也可以说是非常高的了，我国有许多地区的人都因为身患疾病而深感苦恼，但是在这些人当中又有部分人最后选择了进行身体的调养，再用桃胶煮莲子吃了一段时间之后，发现这些人的身体素质已经有了明显的提高，各种疾病症状也随之消失了，因此受到了大众的关注。桃胶煮莲子不仅是非常好的搭配，吃起来味道可口，而且这两种食材的营养价值能够被充分的融合变成一道营养价值超高的食物。

桃胶煮红枣

红枣是属于比较常见的一种食物，由于具有非常明显的补血功效，所以受到了很多人的高度赞誉，常吃红枣的效果也是不能够被忽视的，尤其是对女性来说，平时常爱吃红枣的女性不仅看上去气色非常的好，而且看上去也会更加的不显老。桃胶煮红枣这种食物搭配比较适合一些女性，可以让女性虚弱的身体得到及时的补充，还能够预防女性的老去同时桃胶，煮红枣对于一些大病初愈的人也有很大的帮助。

都说越是营养价值丰富的食物，越是要用最简单的烹饪方法来进行烹饪，桃胶和燕窝都是属于营养价值十分高的食物，这两种食物的烹饪方法都是直接用来清蒸即可，而且这两种食物也可以搭配食用。

用桃胶来煮燕窝，可以让燕窝的营养价值被充分的发挥出来，比较适合一些平时喜欢保养，而且希望自己能够调理身体，改善肤色，缓解疾病症状的人，尤其是一些正在备孕或者是已经怀孕的女性，更是应该要多用桃胶来煮燕窝喝，这样能够让孕妇的身体状况得到调理，也对腹中的胎儿有很大的帮助。

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

吃法1：桃胶皂角米羹

材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。

做法：

1。桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。

2。砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。

3。碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

吃法2：桃胶银耳糖水羮

材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，

做法：

1。桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡6-8小时至软涨。

2。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除[52石斛网www.52shihu.com]，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3。银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

桃胶就是桃树上分泌的胶，大力小时候只在沾蜻蜓的时候用到它，无聊时候在那用手捏着玩，黏糊糊的。

其实这是是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。

很多人说，它们炖煮之后有粘腻的质感，被告知这就是能抗皱的“植物胶原蛋白”。只能说，任何植物里根本就没有胶原蛋白！所有的“胶原蛋白”都只来源于动物。

“胶原蛋白”是动物的皮、骨中的一种蛋白质，无论是桃胶、皂角子还是金耳，别说胶原蛋白了，它们的蛋白质含量都微乎其微，那种煮熟后黏黏糊糊的东西，是多糖，其实是碳水化合物。之所以把它和胶原蛋白扯在一起，只是因为在水溶液中它们均能形成凝冻的状态而已。

真的胶原蛋白都不可能抗皱，更何况还不是。不过桃胶里的“多糖”和“可溶性膳食纤维”与水分的亲和度比较好，它们会吸附很多水分子，延缓水分的吸收速度，阻止水分地过快排泄。

这样，就有更多的时间使消化道粘膜感觉滋润，同时，因为它们不能被人体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便因增加了水分而柔软，避免干燥便秘。

有很多的商家为了更好的卖桃胶，于是就编造一些似真似假的谎言来欺骗消费者，比如什么桃胶富含植物胶原蛋白，能够补充胶原蛋白，除此之外，还有润肠通便、美容养颜的功效。。。。。。

胶原蛋白本身是一种基于动物骨骼链接处用于缓冲抗震的普通蛋白质，植物压根就没有这种蛋白。而动物胶原蛋白属生物大分子，蛋白质是不能被直接吸收的，不管吃什么胶原蛋白都会变成氨基酸，在人体内合成人自身的胶原蛋白。

所以你通过食物获得的只是氨基酸，不是蛋白质，根本没有任何排毒养颜的功效，这一切只是营销骗局。

并且，桃胶并未收入国家药典，不属于中药，只属于民间用药，其药性不确切。虽然桃性苦寒，从中医上来说，它的树胶应该也有清热去火的作用，但是桃胶的这些功用并没有得到临床上的验证，至少没有民间传说的那么“传奇”。

还要注意的是，由于桃胶含有大量黏胶，吃多了会导致血液黏稠或者血流不畅，使体内产生湿气。

桃胶炖做是不是会溶化？

桃胶炖做是不会熔化的，只会被泡发做法如下：准备材料：桃胶15g、牛奶250ml、鸡蛋2颗、冰糖适量、姜片适量一、桃胶提前浸泡至少18小时以上，泡发备用；二、桃胶和姜片一起下锅，加入适量的清水煮开后转小火煮约半小时，过程不断搅拌。三、锅中加入适量冰糖。四、冰糖化后再加入牛奶再次煮开；五、鸡蛋打入碗中；六、把鸡蛋倒入煮开的锅中；七、用最小火煮30秒然后关火盖上盖子，把鸡蛋焖熟；八、盛出即可食用。查看详细