河豚的吃法、那里能买到鲜河豚？

您要吃的话最好别自己做哦！我昨天看电视，是介绍唐山的美食的，就是在吃河豚，皮是养胃的好东西，

您会料理河豚鱼吗？？

肉可以生吃！~~但是要片成薄片沾红萝卜泥和日本醋吃。这是日本料理！~~

骨头可以做成火锅！~~或是红烧！~~

皮把外面的刺去掉！然后用开水烫一下，切小条和吃生鱼是一样的！~~

也可以整条去皮红烧！~~但是重要的是把内脏去掉！~~

在哪里买就看看您家是哪里的了！~~

糖醋河豚肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：酸甜味工艺：爆

糖醋河豚肉的制作材料：

主料：加工去皮净河豚鱼肉200克。

辅料：香菜叶25克。

调料：白糖30克，香醋25克，姜米5克，蒜茸10克，小葱花15克，绍酒20克，酱油3克，精盐3克，胡椒面1克，味精2克，鸡蛋1个，干淀粉50克，上汤30克，湿淀粉10克，花生油适量。

糖醋河豚肉的特色：

甜酸浓厚，咸鲜适口，汁色茶黄。

教您糖醋河豚肉怎么做，如何做糖醋河豚肉

1.将净河豚鱼肉切成5厘米长、宽厚各0.7厘米的鱼条，用清水洗净，沥尽水分、搌干后入碗，加入绍酒10克、精盐1克、胡椒面0.5克拌匀，腌10分钟入味。将鸡蛋液磕入碗内，抽匀，加入干淀粉调成蛋粉糊。下入腌好的鱼条拌匀挂糊。将白糖、酱油、盐、味精、胡椒粉、上汤、湿淀粉调成汁。

2.锅炙好，下入花生油烧至五成热[52石斛网www.52shihu.com]，逐一下入挂好糊的鱼条，炸熟捞起，待油温升至七成热时，下入炸熟的鱼条重油，至表皮炸酥，下入漏勺沥油。锅迅速回火，下入姜米、蒜茸及葱花10克以余油爆香，烹入绍酒，倒入碗汁，炒至浓稠，下入香醋，加入热花生油10克搅匀起大泡，下入炸好的鱼条和余下的葱花翻炒均匀，盛入盘中，围上香菜叶即成。

提示：河豚鱼，是剧毒鱼种。其品种很多，毒性大小各异，有的根本不能食用。最经常食用的是鱼皮上有看似虎皮花纹的毒性较小的"虎河豚"。河豚鱼的加工要求很高，其加工过程是：先将鱼鳍全部切除，然后从鱼鳃部下刀切去鱼头，去除内脏，洗净血污，从鱼的两侧剥去鱼皮，背开成两扇，片尽大刺和肋刺，得净鱼肉冲洗干净。放在清水中慢慢冲漂4-5小时，起出沥尽水分即可使用。（做生鱼片的鱼肉要用干布搌干后，用保鲜膜包好入冷柜保存备用）看您家是哪的拉

沿海城市都能买到新鲜勒河豚鱼。

河豚鱼种类有哪些？

河豚鱼品种及种类：

（一）虫纹东方鲀河豚鱼

鉴别特征：背腹面均光滑无棘，体背面灰褐色，具虫纹状白色花纹，胸斑小，其周围白色花斑状，体侧下方具一黄色纵带。全长30厘米左右，小型种。

毒性：筋肉、皮、精巢均有毒。

（二）横纹东方鲀河豚鱼

鉴别特征：背腹及体侧密布细小棘，体背深褐色，具多条细浅色横带，体侧下方具一黄色纵带。全长25厘米，中小型种。

毒性：筋肉、皮、精巢均有毒。

（三）铅点东方鲀河豚鱼

鉴别特征：背腹面均具弱小棘，体背黄褐色，具浅色小斑点，5-6条深褐色横带，体侧下方具一条黄色纵带。全长25厘米，小型种。

毒性：筋肉、皮、精巢均有毒。

（四）月腹刺鲀河豚鱼

鉴别特征：全背部及腹部面具强小棘，体背褐绿色，尾鳍灰褐色或黄色，月牙形。全长达50厘米，中型种。

河豚鱼毒性：筋肉、皮、精巢均有毒。

河豚鱼有什么好处？

跟吃鱼一样，不过内脏有剧毒，现在对此毒无药可救，我吃过，不过是内脏清除得很干净时.答案补充我国《水产品卫生管理办法》明确规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河豚鱼应拣出装箱，专门固定存放”，所以，河豚鱼还是不吃为好。仅有少数人是拼死吃河豚，但多数人是因不认识河豚鱼而不小心吃了引起中毒。

河豚产于我国沿海地区，长江中下游地区，有的地方会悄悄销售。

盛行吃河豚的地方是日本，但是也经常有人因吃河豚而丧命的

肉质好鲜美，人命价更高

河豚又名钝鱼、气泡鱼等，产于我国沿海等地，种类很多，肉味鲜美，但它的某些脏器及组织中均含有毒素，其毒性稳定，经炒煮、盐腌和日晒等均不能被破坏。

鱼体中含毒量在不同部位和季节有差异，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，鱼死后内脏毒素可渗入肌肉。产卵期卵巢毒性最强，鱼肉此时也含少量毒素。河豚的毒性比剧毒药品氰化钠还要强1000倍，约0．5mg即可致人于死命。宰割技术和食用的量在一定程度上影响着中毒的轻重。

答案补充不错，这种鱼，除了到大酒店吃，在其它地方是很危险的，要命啊!

它是日本美食，真想吃去日本吧.江苏镇江下车在座车到扬中那里的河豚最有名的，白岩松在电视上也谈到了，有小河豚毒性小大的毒性就大，不过最好都是师傅先尝没毒您在吃了答案补充不要命想吃就吃吧.

河豚鱼会吃鱼吗？

和热带鱼一起养的河豚是绿河豚吧，如果是的话，会的，不要一起养，我做的混养实验趴虎鱼和泥鳅都被咬死了，他连大蚂蝗都咬，最好单独养殖，要混养的话，找点厉害的鱼.这种鱼的资料：

潜水艇tus

又名印度蓝金龙、条纹琴龙鱼、黄龙。

原产地：印度、缅甸、斯里兰卡。

外形：

体狭长似潜水艇，亦似鱼雷，长7－8厘米，头顶与背部平直略扁，头吻较尖。眼大上位，背鳍短小远离头部，臀鳍基长于背鳍基2倍以上。尾鳍圆扇形。体色黄蓝相间。胸鳍无色透明。其余鳍偏蓝或偏黄，背鳍基部有一块黑斑，背鳍、臀鳍、尾鳍上有小点闪烁。

习性：

潜水艇不爱潜水，爱在水上层和水面游动，并好跳，故在水面应放些水草或加罩，以防跳出受伤、死亡。能适应21－30℃的水温。不择食，口大能吞食小鱼，不宜和其他小鱼混养。

繁殖特点：

选择体长7厘米左右的为亲鱼。平时雌雄鱼不易区分，但发情期的雄鱼体色比雌鱼艳丽，尾鳍外缘中央出现尖形；而雌鱼尾鳍仍为圆形，背鳍、臀鳍鳍端端较圆钝。雌雄鱼体长、大小相近，但雌鱼腹部膨大。产卵箱水温保持在25－26℃，水质宜微酸性，氢离子浓度158．5一199．5nmol／L(pH6．7－6．8)，硬度6－7度，放菊花草浮于水面。1尾雌鱼可产卵100余粒，然后捞出亲鱼。卵粒比较大，受精卵孵化期较长，需12天左右方能孵出仔鱼。仔鱼开食即能捕食丰年虫、水蚤幼体等活饵。

中河豚毒会出现哪些症状？

早期有手指、舌、唇刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状。四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹。重症患者瞳孔与角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，以致发展到全身麻痹、瘫痪。呼吸表浅而不规则，严重者呼吸困难、血压下降、昏迷，最后死于呼吸衰竭。目前对此尚无特效解毒剂，故河豚鱼中毒死亡率较高。

河豚豆腐汤怎么做？

主料

河豚鱼一尾豆腐一块

辅料

白胡椒少量圣女果1颗

葱姜蒜少量西葫芦2片

白汁豆腐河豚鱼汤的做法步骤

白汁豆腐河豚鱼汤的做法图解11.准备好所有材料并洗净。（上方是河豚鱼的皮，下方的是去皮后的鱼肉）

白汁豆腐河豚鱼汤的做法图解22.将河豚鱼切块。

白汁豆腐河豚鱼汤的做法图解33.将鱼肉鱼皮放入开水加料酒不汆烫洗净去腥。

白汁豆腐河豚鱼汤的做法图解44.起油锅，葱姜蒜油锅爆香。

白汁豆腐河豚鱼汤的做法图解55.油锅爆香后加入河豚鱼块和鱼皮，略煎。

白汁豆腐河豚鱼汤的做法图解66.开水烧滚，放入煎过的鱼肉，转中火煮15分钟。

白汁豆腐河豚鱼汤的做法图解77.放入豆腐、鱼皮，继续煮5分钟。

白汁豆腐河豚鱼汤的做法图解88.最后放入适量盐，白胡椒，关火出锅。可以放入一点香菜叶子或芹菜叶子做点缀。