韭黄的功效与作用有哪些？

韭黄可以起到非常好的美容养颜的效果，因为其中所富含的维生素和矿物质的元素含量是非常丰富的，可以使皮肤的细胞变得更加紧致，而且还可以使皮肤变得更加光滑和细腻。在平时生活中适量的吃韭黄还可以补充我们身体所需要的营养物质[52石斛网www.52shihu.com]，避免出现营养的缺乏，它富含的热量是非常丰富的，避免出现疲劳的情况。而且韭黄还可以起到很好的抗炎杀菌的效果等。

韭黄炒蚬肉怎么做？

用料 

蚬肉  300克  

韭黄  100克  

黄豆酱  适量  

小红米椒  2个  

姜.葱  适量  

料酒.胡椒粉  适量  

韭黄炒蚬肉的做法 

将蚬肉中的碎壳、杂质拣出来后，先揉洗几次，水清了后，再泡水2、3个小时，捞出挤干水，装盘待用。

（我买的是海蚬肉，很咸，买回来一定要泡水，不然咸的没法吃。如果买的河蚬肉，要注意清洗时有没有沙子。）

韭黄洗净切成小段。

小米椒，葱姜切碎。

热锅放油，爆香姜丝，放入蚬肉翻炒。。（如果很吃的辣的小伙伴，可以在这时就将小米椒放进去，把辣味激发出来。）

再加入适量胡椒粉、料酒翻炒一下。

放入一勺半的黄豆酱，继续炒一下。

翻炒。

加入齐平的水，煮一下。

煮到水快收干了。

加入韭黄翻炒。

再放入小米椒、葱，翻炒一下就可以出锅了。（因黄豆酱有咸味，所以一般不用放盐了。）

上菜。

微辣，很下饭

韭黄过敏是什么反应？

过敏最好不要吃韭黄，因为韭黄属于一种刺激性的食物，后面通常是由于天气原因，或者是自身免疫力低下所引发的皮肤过敏，经常会导致皮肤出现一些红色的疹子，伴有局部瘙痒疼痛等症状，在日常生活中一定要注意局部卫生的清洁和干燥，外出的时候做上防晒工作，不要让皮肤暴晒在太阳下。

哺乳期能不能吃韭黄？

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，偶尔吃吃也没事，不建议常吃。

韭黄为什么是黄色的呢？

从生物学上说

韭黄是韭菜在没有阳光的条件下生长起来的，没有阳光就没有光合作用，就没有叶绿素，所以是黄色的

没有光照就不能合成叶绿素，显示的就是胡萝卜素、类胡萝卜素和类黄素的颜色，呈黄色。

希望对您有帮助，望，

产妇能吃韭黄吗？

产后是可以吃韭黄的，但是一定要注意适量，不要多吃，少吃多餐，尤其是产后比较虚弱的话，还是少吃一些，对您身体不好的，产后一定要注意各方面的营养，最好是吃些比较暖性的食物，不要吃生冷辛辣刺激性食物，多吃点有营养的食物，如果是哺乳的话，多喝点鸡汤之类的。