好!非常的好!大蒜是常见的一种植物,与人类结缘已有数千年的历史,为人类的健康作出了无法估量的贡献。大蒜能促进食欲,帮助消化,为烹饪必备的调料。此外,人们还发现,大蒜在增强人体免疫力、杀菌、抗肿瘤等方面有着独特的功效,被普遍视为食用健康法的重要组成部分,受到人们的广泛欢迎大蒜为百合科植物蒜的鳞茎,营养丰富,风味独特,是四辣蔬菜(大葱、大蒜、生姜、辣椒)之一。作为菜肴中不可缺少的健康材料、调味料[52石斛网www.52shihu.com],大蒜在全世界各个地方都有种植,并广受欢迎。除了被用来在厨房制作美味菜肴外,大蒜还在健康、美容等多个领域得到应用,如加工制成营养口服液、加工食品、大蒜酒、大蒜化妆品和沐浴用品、大蒜针灸以及无味大蒜等。由于大蒜的独特功效,从十九世纪开始,世界各国科学家纷纷对大蒜成分及功效进行深入研究。1930年法国科学家率先提出申请大蒜药物制剂专利,1944年意大利化学家卡瓦利多从大蒜中发现了蒜素。由于蒜素的疗效按重量比计算是大蒜的1000倍,故有蒜黄金之称。在过去十年中,有近两千篇来自世界各地的医学临床科学报告和无数推广实验证实大蒜对人体的健康功效。在美国,大蒜制剂超过人参、银杏等传统草本植物,排在保健类植物的首位