月经期间尽量少吃胡椒粉。另外,经期应注意保暖,忌寒、凉、生、冷刺激;注意休息,减少疲劳[52石斛网www.52shihu.com],加强营养,增强体质;避免精神刺激,保持心情愉快。
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花椒是中国自古既有的本土作物。胡椒始见载于唐代,传为唐僧西域取经携回。
花椒一名,最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌,说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪,有些朝代的宫廷,用花椒渗入涂料以糊墙壁,这种房子称为“椒房’,是给宫女住的。
花椒(学名:anum Maxim。)是芸香科、花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有短刺,当年生枝被短柔毛。
胡椒始见载于唐代《酉阳杂俎》《唐本草》诸书,传为唐僧西域取经携回。以后历代本草均有记述,多供药用,亦用于食品调味。
胡椒。,又名:昧履支、披垒、坡洼热等,拉丁学名:属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本;茎、枝无毛,节显著膨大,常生小根。花杂性,通常雌雄同株;浆果球形,无柄,花期6~10月。
扩展资料:
花椒、麻椒、胡椒的不同
一、花椒果实为绿豆大小的原形颗粒,茎、杆、叶、果实都可食用或药用。虽然全株都可食用,但是烹饪时最常用的是果实的外皮。果实未成熟时为青色,成熟后果实外皮为红色,籽为黑色。
花椒香味比较浓烈,做饭时很容易让菜肴入味,而且麻味与麻椒相比要低一些,更容易被大部分人接受。
在我国,家常菜里普遍使用的就是花椒,比如花椒鱼片、麻辣花椒鸡等。口感鲜美,下饭必备。
花椒的主要调味成分是柠檬烯、月桂烯、紫苏烯等。花椒在调味上适合大部分食物,尤其是肉类,适当加入花椒,可以去除腥味、膻味,味道更佳。
花椒在很多中药和偏方中也很常用,比如花椒与苦参、地肤子一起煎服,可用于缓解湿疹症状。
除此之外,有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。所以有老人的家庭,做菜时可以适当加入花椒。
如果担心家里的米、面生虫,可以在米袋、面袋里放几颗花椒,可以有效防虫。花椒的气味和挥发性成分是蛀虫的天敌。
二、麻椒大小与花椒差不多,都是绿豆大小的颗粒状,但与花椒相比,麻椒颜色更浅一些。成熟后的麻椒果实为深绿色,常风干后食用,风干后的麻椒偏棕黄色。
麻椒的口感以麻为主,而且麻的时间持久。喜食麻辣的地方烹饪时广泛使用麻椒,例如重庆、成都等西南地区。
麻椒在川菜中占有很高的地位,地道的川菜和四川火锅基本都用麻椒。而且很多川菜都必须要用到麻椒才能做出最正宗的麻辣口味,比如大家都知道的麻婆豆腐。
除此之外,麻椒还经常被制成麻椒油,用于凉拌菜肴。
麻椒用于烹饪最主要的作用就是给食物增味,其实它还有去腥的作用,在烹制鱼肉类较腥的食物时,可以加一些麻椒来烹制,能够去除食物的腥味。
麻椒具有开胃消食的功效,川菜十分开胃,这与里面的麻椒分不开。麻椒,能增加胃液的分泌,所以食欲不振的时候,不妨在菜肴中加一些麻椒。
麻椒能驱寒除湿,麻辣之所以在四川贵州等地区十分普遍,就是因为这些地方比较湿冷,而麻椒能够帮助驱寒除湿,是秋冬季节不错的食材。
麻椒因为具有强烈的麻味和刺激性,可以有效祛除寄生虫,尤其是小孩子容易生蛔虫的,可以适当在做菜的时候多加一些麻椒。
三、胡椒果实为圆形的浆果,外壳不可食用,食用部分仅为内部浆果。胡椒有黑胡椒和白胡椒之分,日常烹饪中黑胡椒比白胡椒更为常用。
胡椒气味芬芳,香中带辣,是一种良好的调味剂,广泛运用于各种烹饪中。最常见的用法是制成胡椒粉,用于烹饪时祛腥提味。
白胡椒的的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因而黑胡椒味道更容易被大部分人接受,更常用于调味。西餐中几乎离不开黑胡椒,比如黑椒意大利面、黑椒牛排等。
胡椒之所以能增香调味,主要是其成分中含有植物碱和胺类。胡椒在中餐里主要用于汤食调味,比如煲鸡汤时加入胡椒,味道更加鲜美。
胡椒性温热,没有花椒、麻椒那么烈,故而对胃寒所致的胃疼、腹泻有很好的缓解作用。尤其是冬季,建议大家煲汤时记得加入胡椒,养胃滋补。
胡椒还是一种天然的解充血药,胡椒中的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液,从而缓解鼻塞、感冒症状。
除此之外,胡椒可以刺激血液循环,去除皮肤角质,使皮肤表层获得更多的氧气和营养物。可以在洗浴时将少许胡椒粉与精油混合,擦在湿润的皮肤上,擦揉后洗净,亮白清洁肌肤。
参考资料来源:
百度百科——花椒
百度百科——胡椒
百度百科——胡椒粉
查看详细流产之后可以适当的吃胡椒,一般胡椒,生姜或者小茴香等温热的药物还是可以吃的。要预防生殖系统的感染,不要吃生冷的,过于辛辣的食物。流产后注意观察恶露的情况,如果有腹痛,阴道出血过多,及时做超声检查。可以常规口服抗生素,预防感染的并发症。
查看详细建议您使用白胡椒,白胡椒的味道清淡比较适合做汤累食品,而黑胡椒由于味道鲜香浓郁,则更适合调汁和肉类食品
查看详细奶白鲫鱼汤(只加葱、姜、白胡椒粉)的做法
先接一大锅水烧着(用于鱼煎好后倒进去煮汤)
大葱一根切长段,拍扁备用
切四片老姜备用
鲫鱼洗净擦干表皮的水备用(鱼我在沃尔玛买的活鱼,现杀,而且能帮忙去鳞、去腮、去内脏,买回来洗洗就能做,对于不会杀鱼的新主妇绝对是福音,关键是才几块钱!一锅汤成本也才几块钱)
锅内倒油,小火烧热后放入一半的葱,煎几秒出香味
滑入鱼慢慢煎(一面煎好后再翻面,中间不要翻,以免肉散)
两面都煎好后基本上葱叶也焦了,用筷子夹出来扔掉,倒入第一步烧的开水,再放入姜片和剩下的大葱,全程大火猛煮(我不喜欢盖盖,因为觉得会把腥气都捂回去,所以汤水位下降比较厉害,但也特别浓)
大概四十分钟汤就已经很浓了,关火前放点白胡椒(要放盐也此时放,但一定要少哦)一锅鲜浓的奶白鲫鱼汤就出锅啦!
享用吧
查看详细1.用少许牛油炒香洋葱碎、蒜茸加红酒,用小火煮一会加黑胡椒碎加牛肉汤和少许淡奶油,煮沸调味就行
了,如果喜欢,还可以加点番茄酱、一点香料末。
2.黑胡椒酱
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
调味料
酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡,即可盛出装瓶后冷藏。
【制作小秘诀】
1切洋葱的时候很容易因刺激而流泪,不妨在切开后先用水冲一冲再切,或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2如果有研磨机,用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入,味道更好,如果买现成的胡椒粉,一定要新鲜才香,否则放置太久,味道会变差。
查看详细答:食用功效可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症大补元气,固脱生津,安神能改善肝失疏泄,脾运不力,气滞血瘀的症状
答:一、最简单的拌面。烧水,水要多一点,碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,然后水开下面,少许硬一点,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序,否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好
答:1、先观察一下,瓶盖外有压缩膜吗?有的话先撕开。2、拧开瓶盖,如果比较紧打不开,可以顺松的方向轻敲瓶盖,可以比较方便拧开。3、打开瓶盖后,再看一下,里面有无内膜,如有,撕开或者剪开就可以了。
答:山胡椒,又名木姜子、山仓子,在我国很多地方都有。所以,您说的是同一种东西,没区别。
答:白胡椒保质期3年以上,要是潮了,您拿出来晒晒干就可以了!没有问题的...
答:煮中式的挂面,还是白胡椒粉好吃一点。要是煮意大利面,就一定是黑胡椒粉了,而且最好是黑胡椒研磨粒。
答:胡椒粉超过生产日期一年,应该在保值期内,没有如何问题。即使刚刚过保质期,只要不霉变、无异味,是可以食用的,只是口感微差。这些干品类同中药材,保存好一般五年左右都没啥事儿。
答:不是专业人士请不要误导大众,确实有臭味胡椒,但是国内市场的发展现在静水胡椒导致的臭味早被淘汰了,都是用流动水浸泡的胡椒保持胡椒原本的味道(猪肚味带辛辣味),然而为什么还有人说正宗胡椒味还是臭味。因为内陆没有种植胡椒,对胡椒的了解很少,大多数
答:没听说过,玉米须确实是入中药1,有降血压的作用2,降血脂的作用3,有利尿的作用4,有利胆的作用5,有降血糖的作用
答:肯定好,燕窝是从古至今用来辅助治疗肺部、呼吸道疾病的高端食物,在现代研究表明是具有特殊医学功能的食品。也是中医养生学里说的食疗食补,药食同源的食物。红楼梦里的林黛玉又喘又咳嗽的,薛宝钗就让她每天熬点燕窝吃。
答:葡萄的种类繁多,全世界有8000多种,中国有500种以上。著名的如:紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”,被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白,酸甜可口的红提等等。早熟有核香妃、郑州早玉早熟无核无核早红郑果大无核:欧亚种,果穗大,圆锥形,平均重650
答:人工牛黄甲硝唑胶囊对治疗牙髓炎效果很。那么,?人工牛黄甲硝唑胶囊为复方制剂,其组内分为每粒含:甲硝容唑200mg,人工牛黄5mg。甲硝唑对大多数厌氧菌具强大作用。抗菌谱包括脆弱拟杆菌属和其他拟杆菌属,棱行杆菌,产气棱状芽孢杆菌,真杆菌,韦容
答:龙骨花:大戟科大戟属多肉植物,原产于纳米比亚。别名:三角霸王鞭、彩云阁、龙骨柱形态特征:龙骨花生长健壮,高可达2米至3米,植株呈灌木状,分枝多而密,嫩肉质,叶长2厘米至4厘米。基部有短的主干,于主干周围轮生,3~4棱,棱缘锯齿形,有坚硬的短
答:主料西红柿250克辅料油适量盐适量鸡蛋2个茶树菇50克步骤1.袋装的茶树菇2.准备好鸡蛋西红柿,我还放了一点虾皮3.茶树菇泡2小时左右4.泡发好的茶树菇5.锅内热油,倒入西红柿翻炒6.继续炒一下炒出西红柿油7.倒入适量的水8.然后放入茶树菇
答:冰糖狗肾汤做法:原料:黄狗肾一对,羊肉500克,生姜4g、细葱2g、味精3g、精盐5g,冰糖20g。做法步骤:1.将狗肾对剖开,清洗干净。2.羊肉先在开水中汆一下,洗净切成小块。3.生姜、细葱洗净,姜切片,葱切节。4.将羊肉、狗肾同入砂锅,
答:酥皮大闸蟹原料:大闸蟹5只(1250克),粉丝50克,酥皮生坯5个辅料:姜末、葱花、醋、胡椒粉少许制法:1.大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟,取出蟹黄、蟹肉备用。2.取大闸蟹蟹壳洗干净,粉丝炸透放入壳中。3.蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒,调好味