吃山药太多会发胖吗？

任何食物都是不能过量吃的。山药可放心地多加食用而不会发胖。山药中还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，且可促进新陈代谢[52石斛网www.52shihu.com]，减少多余脂肪。

怎么挑选山药？

山药有几大功效？

山药对脾胃虚、心血管患者、减肥者更有益处。冬季是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。

普通山药和铁棍山药有区别吗？

铁棍山药和普通山药是有区别的。铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。然而普通山药，没有铁棍山药营养价值和药用价值高，只是单纯的做菜用。

为什么红小豆、薏米、山药放在一起不能常期吃？

可以长期吃，因为不相克

红豆不能和以下食物一起食用，其中不包括薏米，山药。

1、红豆不宜与羊肉同食。

2、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

3、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

4、红豆和米同食：食之发口疮。

扩展资料：

山药不能和以下食物一起吃，其中不包括红豆、薏米。

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

薏米和以下食物搭配比较好

1、薏米红豆+黑豆，功效：治疗肾虚。

2、薏米红豆+桂圆，功效：治疗神色晦暗、精神不足、心悸、贪睡、心中空虚等。

3、薏米红豆+百合莲子，功效：治疗烦躁失眠，脸上起疹有痘痘。薏米红豆+黄豆，功效：治疗脚气。

4、薏米红豆+梨，功效：治疗咳嗽，润肺、化痰、止渴。

参考资料来源：人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值

参考资料来源：人民网-薏米不能和什么一起吃？3种人群不宜吃

参考资料来源：人民网-红豆这样子吃功效多！红豆不能与这4种食物同食

吃山药、对健康有什么好处？

山药不仅是一种常见的食材，它也是属于“药食同源”中的一味常用中药材。山药作为一种“药食同源”的中药材来讲，用它养生主要有以下几点好处。

1、吃山药能补脾健胃

山药的药性是非常平和的，这也是它能够当食物来吃的原因。山药具有一定的补脾健胃之效，对于脾胃不好的人来说，山药可谓是最佳的养生食材。

尤其是针对一些因脾虚体弱常出现不思饮食、浑身乏力、久泻不愈的人，多吃山药是非常有益的。而且山药里面富含丰富的营养成分以及微量元素，对于一些久病体虚需要滋补的人来说，山药的平补之效也是非常适合的。

2、吃山药能补肺平喘

山药对于肺脏亦有补益的作用，不管是肺气虚或者是肺阴虚，食用山药皆能改善。因为中医里面认为脾属于土，而肺属于金，所以山药有补土而生金的作用，既是补脾而强肺的意思。

而且，山药的质地甘润，可以既补肺又润肺，对于一些因肺气虚出现的咳喘、气喘乏力等，是有很好的改善作用的。

3、吃山药能补益肾气

山药入药的历史已经常悠久，在古代它还是名列补益药材的上品之药。因为山药对于肾气也是有很好的补益之功的，它味甘补益，对于肾气肾阴皆有滋补之效。

在生活中多吃山药的话，对于肾气虚脱导致的腰膝无力、遗尿、精滑等情况皆能缓解。而且它的用法也是多样的，不限于蒸煮烹炒，直接打成细粉，用水冲服效果也是很好的。

4、吃山药能解消渴

山药在古代还有一妙用就是可以用来缓解消渴诸症。古人所说的消渴，实际就是现代人们对血液中糖分较高的理解。因为体内含糖高的时间很容易出现津液不足、多饮多食、身体消瘦等情况，爱喝水能吃饭，身体却是日益消瘦，因此成为消渴。

山药的药性平和而甘润，既能生津润燥，又可补气健体，所以对于消渴等情况有很好的改善作用。