什么猪骨煲汤好喝些？

有

童子骨

含油较高

但是煲出的汤里会有一些骨髓

所以了汤比较鲜美

营养也比较丰富

一般在酒店都是用童子骨煲玉米

莲藕

会会比较好

其次是龙骨

下面介绍下猪骨的配菜：

一：

黄豆炖猪骨：

主料：猪排骨(大排)300克

辅料：黄豆30克，

调料：盐3克，味精2克，姜10克，大葱15克

做法：

1.

先将黄豆洗净，泡软备用；

2.

再将猪骨洗净，砸断；

3.

放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；

4.

加入泡软的黄豆，煮至黄豆熟烂；

5.

加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。

二：白菜炖猪骨：

主料：白菜400克，猪小排（猪肋排）250克

调料：姜5克，盐3克

做法：

1.

烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净。

2.

白菜洗净，大棵切短。

3.

水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。

三：冬瓜雪耳炖猪骨：

主料：冬瓜、木瓜、雪耳、猴头菇、红枣、猪脊骨、生姜。

做法：

1、猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；

2、将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。

3、木瓜去皮和籽[52石斛网www.52shihu.com]，洗净，切角形；

4、雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；

5、红枣洗净。

6、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后

撇去浮沫。

7、改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。

8、怎么样，即好看又滋补的木瓜雪耳猪骨汤看上去很诱人的吧！！

9、此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。

四：玉米红萝卜煲猪骨汤：

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主料：玉米二条切块；红萝卜一条削皮切块；马蹄8--10个削皮；（喜欢的话还可放中个马铃薯一个，削皮切块）；猪骨一斤；蜜枣二粒或红枣五粒；生姜四片

做法：

1、先将猪骨放开水中灼二~三钟，捞起换入煲汤沙煲；

2、将其他材料全部放入沙煲，加水烧开后改中小火煲二小时，最后下盐调味。

排骨煲汤好喝，有健脾、补肺、固肾、益精等功效。

做法

主料：排骨山药香菇枸杞

辅料：胡椒粉盐

步骤：

1、把山药削皮切断，放入沙锅

2、排骨焯水

3、把焯好水的排骨放入沙锅

4、放入泡好的香菇

5、放入洗好枸杞

6、倒入沸水

7、两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉

8、可以出锅啦

筒子骨煲汤比较好，因为那是猪的主骨，里面含有大量的骨髓，钙质很高，营养价值很高的，是孕妇、孩子和老人最理想的营养汤。在煲汤的时候最好滴几滴醋在汤里，这样有利于骨头里的钙质分解出来。

大骨加玉米，放砂锅煲。

土茯苓紫芋头鸡脚猪骨汤孕妇饮好吗？

中风可以喝五指毛桃煲猪骨汤吗？

根据您现在所描述的这一种食物，对这种中风并没有太实质性的一种影响性。建议您现在这种情况要到专业的脑内科来检查脑部的CT或者是核磁共振，这样才能做出一个明确的判断，根据不同的情况来选择药物干预或者是介入的一种治疗方式。

猪骨的营养价值有哪些？

猪骨汤含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。

功效：性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

牛肝菌、元贝、鲍鱼能和猪骨一起炖吗？

牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效；中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。

在网上购买的牛肝菌刚到，炖的个排骨汤，味道不错。牛肝菌的味道很香，炖出来的汤有浓浓的菌味，鲜美，排骨也炖的软软的，好吃。不过，干的牛肝菌就有点咬不动，呵呵。牛肝菌，这种云南特产的食用菌，滑嫩鲜香，口感味道都不错，和排骨一起炖，两种味道相辅相成，营养美味兼得。

主料

排骨700g牛肝菌50g胡萝卜300g

辅料姜20g盐4g八角2个花椒15粒黄酒20g

步骤

1.网购黑牛肝菌，买了2斤装一大包

2.提前6小时用温水泡发，50克就泡了很多。牛肝菌泡发后很肥厚的。泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净。这个牛肝菌是野生的，里面会有尘土，需要认真清洗

3.排骨边洗净、排骨边就是沿排骨一边的那一块，都是脆骨，基本没有硬骨头

4.切成小块

5.凉水入锅开始焯水

6.水将要开始就会有很多的浮沫，这些都是里面血沫和杂质，这也是焯水的目的

7.捞出热水再冲洗一下，洗掉残留在表面的浮沫。花椒八角等装入调味盒中

8.锅中加开水，放入焯好的排骨，调味盒也放入

9.加入黄酒，大火煮开后小火煮30分钟

10.加入胡萝卜

11.放入牛肝菌，加入盐，继续小火煮15分钟

12.煮到汤汁比较少了就可以了

13.关火后撒上香葱香菜碎

14.盛出享用吧。夹一块排骨看看，上面的骨头都是脆骨哦，不是那种硬骨头哦

老尹家海参温馨提示：

排骨焯水一定是凉水入锅，这样可以比较彻底的去除杂质。泡发牛肝菌的水要留着，可以直接炖排骨，也可以做菜和烧汤都是很好的。

猪骨煲汤的做法有哪些？

黄豆蚝豉猪骨汤的做法

1、猪脊骨洗净，砍成块（如果家里无法处理，请卖猪肉的帮忙）；

2、倒入清水，烧开。倒入排骨，淋入料酒，焯去血水，捞出洗干净

3、蚝豉浸软洗净；黄豆洗净，清水浸1小时。

4、把全部用主料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后

5、文火煲2小时，调味供用。