素炒慈菇怎么做好吃、素炒慈菇的家常做法?

食材

主料

黑木耳

50g

菜椒

150g

胡萝卜

50g

慈菇

500g

辅料

适量

适量

味素

适量

适量

淀粉

适量

步骤

1.干黑木耳

2.泡发好

3.鸡脯肉切片下料酒、淀粉、盐腌制

4.开油锅

5.下鸡脯肉炒到转色即可盛出备用

6.慈菇收拾干净,切片

7.水发黑木耳、菜椒、胡萝卜

8.慈菇、菜椒、胡萝卜洗净切片水发黑木耳收拾干净

9.起油锅

10.慈菇片放油锅里翻一下放糖、味素、水煮熟

11.下水发黑木耳

12.下菜椒、胡萝卜片和收拾干净发黑木耳下盐翻炒,下鸡脯肉

13.熟了下味素勾芡即可

色彩好看口味独特。

14.色彩好看口味独特。

小贴士

慈姑必须烧熟[52石斛网www.52shihu.com],水发黑木耳要汆水洗净。

能吃的水生植物慈菇如何种植?

慈菇种植方法

1选择田地:慈菇种植,需要充足水分,应选择排灌方便、土层深厚肥沃的沙围田种植。

2.底肥:种植前一般每亩施绿肥2500公斤或猪牛粪1000公斤作基肥,1周后种植。

3.采集慈菇苗:慈菇标准苗要求粗壮,保留3片叶,苗高约25厘米,把叶片超出部分(包括叶柄)割掉,同时要摘除老根、老叶。

第一批菇苗,菇农称为“菜”,在8月上中旬(“立秋”前后)采集,由于种植时间较早,苗大、粗壮、生长快,这批苗占总苗量的80%左右。采第一批苗后追肥一次;15天后可以采第二批苗,菇农称为“洗地”,这批苗约占总苗量20%左右,“洗地”苗只能在9月上旬即“白露”前种完。如果用种量大,苗供应不足时,可以从“菜”中采第一次分蘖苗种植,这些苗菇农称之为“新兜”,“新兜”苗一般在9月20日前种植。

4.种植要求:一般安排在8月8日至9月20日种植,株距21厘米、行距50厘米,亩植6500株左右。田面要求平整,有浅水,挖好排灌坑。种植时要求浅插,有利于苗早生快发。每隔一行假植2~3株作备用苗,以便及时补缺,保证全苗。

慈姑(学名:.),又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等,是泽泻科慈姑属的一种植物,果实可食用,味涩。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。原产中国华中、华南等,生于浅水沟、溪边或水田中。

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回复日期:2020-08-16 热度:434