痛风可以吃面食和馒头吗、还可以吃什么主食？

可吃的低嘌呤食物，主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

糖尿病可以吃包子馒头吗？

糖尿病患者是可以吃包子和馒头的，馒头和包子在食用时应该计算的是生面的重量。每日所需热量的多少要根据个人身高体重的不同来计算，其中50%的热量来源为主食，这样就可以知道每天可以吃的主食量应该是多少了。50g的生面蒸熟以后的重量为75g，馒头要称重，包子应该计算包子皮的重量，包子的馅尽量多蔬菜少肉少油，这样有利于血糖的稳定。

闹肚子可以吃馒头吗？

闹肚子的患者可以吃馒头。馒头属于易消化吸收的食物，不会刺激胃肠道，加重病情。患者在腹泻期间的饮食尽量清淡易消化，比如面条、馒头、小米粥等，同时避免油腻、油炸性食物。引起腹泻的原因常见于饮食不洁或者腹部受凉等。可服用蒙脱石散，待大便成形即可停用，若服药后症状没有缓解，建议及时到医院就诊，进行规范治疗，控制病情，避免电解质紊乱，防止腹泻患者出现脱水的现象。

怎样做馒头更松软？

一、面粉的选用

面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头包子。超市里一般没有标明的散装面粉，都是中筋面粉，可以用来做中式面点。

二、发面

酵母粉发酵：这个就比较省事了，适合新手。一般500克面粉加5克酵母粉即可。酵母粉先用温水化开，再加入面粉中。

三、和面

面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点，因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2：1，不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油，馒头会更白更香。冬天和面加点糖，能促使面团快速发酵。

四、醒面

揉好的面团一定要用湿布盖上醒发1小时左右，面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼，面则发好了。若面发不起来，可在面团中间挖一个小洞，倒入1、2小杯白酒，静置10分钟，面便发起来了。

五、蒸煮

馒头摆上蒸锅，冷水上锅煮，可在水里放适量的盐或者橘皮，盐可以促使发酵，橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，在把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。

六、蜂蜜发酵

没有酵母的情况下，可以用蜂蜜代替。500克面粉加250克水，再加两勺蜂蜜，面团揉匀。这种方法发酵时间略长，需要4到6小时。

七、和面加点啤酒

啤酒中也含有发酵成分，和面时，一半的水量可以用啤酒代替，蒸出来的馒头会格外松软。

记住以上7个技巧，这样就可以蒸出又软又香的馒头了！

扩展知识：

蒸包子的做法：

1。先用温水融化酵母，再慢慢的倒入面粉里面，一边添加水一边揉成光滑的面团，之后放在常温下发酵一小时

2。猪肉洗干净后切成丁，葱姜洗干净后切好，面浆放入肉丁里面，放入盐，撒些胡椒粉，倒入料酒

3。再倒入花生油和香油，拌匀后腌制30分钟入味，之后放入大葱，搅拌均匀后待用，之后把面团揉均匀后分成均匀的小剂

4。把小剂按压扁，再用擀面杖擀成面皮，放入馅料，包成包子状，用湿布盖好发酵二十分钟

5。放入锅里，大火蒸20分钟，熄火后焖五分钟之后再盛出。

坐月子可以吃包子馒头吗？

坐月子期间并没有过多的饮食上的禁忌，只要不要吃生冷，过于咸，过油腻的食物就可以。 坐月子期间并没有过多的饮食上的禁忌，只要不要吃生冷，过于咸，过油腻的食物就可以。 坐月子期间是可以吃包子和馒头的，但是要注意不要吃冷掉的包子和馒头。同时不要把包子和馒头作为主食，相对来说营养是不够的，建议要多吃新鲜蔬菜水果。

馒头为什么吃起来会甜呢？

馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖几乎没有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断，从而将其分解成寡糖甚至双糖，而这两种糖的甜味会明显一些。

这些不同种类的糖，我们称为碳水化合物。碳水化合物是人体产能营养素之一，对维持生命的正常运转具有非常重要的作用。碳水化合物分为单糖、双糖（2分子单糖）、寡糖（3-10分子单糖）以及多糖（≥10分子单糖）。随着碳链增长，碳水化合物表现出越难溶于水，甜味越不明显的特征。

其中，单糖和双糖都易溶于水，甜味明显，而寡糖和多糖则不溶于水，寡糖有一定甜味，多糖几乎没有甜味。单糖是碳水化合物最基础的结构单元，葡萄糖、果糖等都属于单糖；蔗糖、麦芽糖、乳糖是双糖，多见于豆类食物中的低聚糖属于寡糖，而谷类食物的淀粉便是多糖。

扩展资料：

馒头的营养价值：

1、馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质；

2、馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病。

参考资料来源：

凤凰网-馒头越嚼越甜？到底是什么原因？

人民网-馒头的营养价值怎么蒸出又大又白的馒头