主料:茄子500克
调料:大蒜10克姜5克大葱5克酱油10克盐2克白砂糖5克植物油20克各适量
干烧茄子的做法:内
1.嫩茄子洗净,去蒂容,切成长条,有稀盐水浸过(免变黄黑色)备用。
2.烧红锅,下较多量油,将茄子走油,盛出[52石斛网www.52shihu.com],备用。倾出多余油分,爆香蒜茸后弃去,加入姜米、葱花再略爆后,加入调味料及将茄子回锅,翻炒几下便可上碟。
更多干烧茄子信息见薄荷网食物库
主料:茄子500克
调料:大蒜10克姜5克大葱5克酱油10克盐2克白砂糖5克植物油20克各适量
干烧茄子的做法:内
1.嫩茄子洗净,去蒂容,切成长条,有稀盐水浸过(免变黄黑色)备用。
2.烧红锅,下较多量油,将茄子走油,盛出[52石斛网www.52shihu.com],备用。倾出多余油分,爆香蒜茸后弃去,加入姜米、葱花再略爆后,加入调味料及将茄子回锅,翻炒几下便可上碟。
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蕃茄是一种常见的绿叶蔬菜,既不属于辛辣,也不属于腥发类,因此,口服中药时可食用蕃茄。服药时一定要注意饮食,要忌口,不忌口会影响服药的疗效,有时还会因为服药与食物发生冲突,导致腹泻或过敏现象。服药时,忌食辛辣刺激性食物,忌食生冷寒凉及鱼腥等发物,服药期间不宜饮酒。
查看详细一勺油就能做的烧茄子
查看详细茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。
查看详细茄子价廉物美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中含维生素P720毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
维生素P是黄酮类化合物,能增强人体细胞间的黏着力,具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用,使心血管保持正常的功能。因此,茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。
国外有研究结果显示,茄子还是抗癌强手,其所含的龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌、直肠癌有一定效果。茄子含有丰富的维生素E,对延缓人体衰老具有积极意义。
茄子有多种烹饪方法,但茄子对油脂的吸附能力很强,所以“烧茄子”、“锅塌茄子”、“油焖茄丁”等“过油茄子”会让人吃进大量油脂,还会造成维生素P的大量损失。因此,为了保证茄子的营养,清蒸是最佳的食用方法。
中医学认为,茄子性凉、味甘,是寒凉性质的食物,很适合夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜。但是消化不好、容易腹泻的人则不宜多吃茄子。李时珍在《本草纲目》中明确指出:“茄性寒利,多食必腹痛下痢。”
熟吃尚且如此,何况生吃。当然,如果您就喜欢生吃也不是不可以,因为不是每个人的肠胃都会对生茄子敏感。如果您的胃肠功能颇佳,且就好“这一口”,也未尝不可。只是茄子带碱性,生吃会有明显的涩味,更何况,茄子并不是非得生吃的食物,只要我们能够掌握正确的烹饪方法,便可把茄子的营养尽收体内,而这是很容易做到的。
查看详细常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用。中医认为茄子能清火,对大便干结,痔疮出血者有利。但烹饪时,不要进行煎炸,不然破坏了茄子的营养成分,影响食用价值。
查看详细茄子可以和很多食物搭配吃,茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B。维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
查看详细茄子是一种比较吸油的食材,所以在制作的时候,一定要高油温下锅,用大火炸乎饥,这样才不会吸更多的岁伏返油在茄子里面,也可以用清水厅埋浸泡或者是干淀粉
查看详细茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有用茄根治疗肿瘤的。茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
查看详细答:红烧茄子怎么做好吃红烧茄子是非常不错的家常菜,吃起来的味道不错,制作的时候需要我们准备好茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐。我们需要把茄子洗净之后去皮,切成小块。然后放入少许盐,去掉其中多余的水份。然后把生抽、酱油、白
答:茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是版脾胃虚寒的人权更应忌食。生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里
答:用面粉放在上面在炸要1-2次炸透要不时间长自动回生做的时候在过下油就可以了
答:螃蟹、乌贼、墨鱼、河蟹、鱿鱼茄子含多种维生素、版蛋白质、糖及矿物质等。权特别是茄子富含维生素p,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。维生素p能增强人体细胞间的黏着力
答:茄子和豆腐可以一起吃一、食物与相关食物相克:1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。5、猪肉与茶相克:同食易产
答:春季是我们补充营养的好时节,这段时间都是换着花样用各种各样的食材做各种味道的菜,不但可以补充营养而且吃起来口感也非常的好吃。相信很多朋友们都在家做过各种各样的茄子比如,炸茄夹,凉拌茄子,地三鲜,肉末茄子等等。茄子的做法有很多种,每一种都非常
答:墨鱼+茄子:一起吃容易引起霍乱蟹+茄子:会郁积腹中、损伤肠胃版鱿鱼+茄子:会危害健康权螃蟹+茄子:会郁积腹中、损伤肠胃墨鱼+茄子:会引起霍乱乌鳢+茄子:同食有损肠胃。河蟹+茄子:一起吃会中毒,可以用藕节治疗螃蟹+茄子:二者一起吃,伤人肠胃
答:1/6茄子切滚刀块2/6两三勺盐看茄子多少。拌均匀。放置三五分钟,,把水分刹出来。回。这样答茄子就好炒了3/6锅里放油,比正常炒菜稍微多点,,把用盐杀过的茄子,里水分都挤出来。放锅里大火炒。4/6炒到茄子变色,变软。熟透,加入配料尖椒和胡萝
答:桑叶的食用方法:一、桑叶粥材料:鲜桑叶100克,新鲜荷叶1张,粳米100克,砂糖适量。做法:将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤,取汁去渣,加入粳米(洗净)同煮成粥,兑入沙糖调匀即可。二、桑菊黄豆茶材料:取冬桑叶20克,菊花15克,黄豆60克,白糖3
答:白菊花和黄copy芪能一起泡水喝,清肝明目,益气养肝,对于长期用电脑的人比较适合。中zhi医认为,白菊具有养肝明目、dao清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津,以及调整血脂等功效。黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。用于治疗气虚乏
答:猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后,产生一种解毒和润肠的物质,能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应,转化为人体不易吸收的物质,直接排出体外,有除尘、清肠、通便的作用。
答:薄荷有极强的杀菌抗菌作用,常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病,使口气清新。用薄荷茶汁漱口,可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面,还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉,能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称,可用于治疗眼疾。
答:根据您现在所描述的这种物质含有一定的酒精成分,对这种糖尿病的患者是明显不利的,您现在的这种情况一般多考虑为糖尿病的神经病变。鉴于您现在这种情况,在血糖稳定的状态下可以选择中草药的一种调理方式,也可以选择外洗或者是口服。
答:古代有学者记录过生吃人参,《本经》中说:“味甘,微寒”,《本草备要》说:“生甘苦,微凉;熟,甘,温。”所以人参是可以吃的,但不是谁都能吃到鲜人参的。鲜人参从土里玩出来后,在常温下,保鲜期一般不超过2周。一般来说,只有生产人参的当地人才有机会
答:糖尿病的预防应在各级政府和卫生部门领导下,发动社会支持,共同参与糖尿病的预防、治疗、教育、保健计划。以自身保健和社区支持为主要内容,制订、实施和评价各种综合性方案。预防工作分为三级:一级预防是避免糖尿病发病;二级预防是及早检出并有效治疗糖尿
答:晚上睡觉之前应在喝一杯100ml的温开水,但此时并不适宜喝蜂蜜水,因为晚上睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢做储备,但如果喝了蜂蜜水,身体内会有大量的溶质,密度上升,达不到喝水的效果