这个我也看到过,周围的老人建议不要碰,估计是不可食用的,所以遇到这种蘑菇看看就好,别摘来吃。
这个我也看到过,周围的老人建议不要碰,估计是不可食用的,所以遇到这种蘑菇看看就好,别摘来吃。
很抱歉[52石斛网www.52shihu.com],但能不能看一下菌柄、菌褶、菌环?这样真的不好辨认
那是有毒蘑菇,称为树菇,千万不能吃
一、形态特征不同
1、香菇:菌盖直径,有时可达20cm,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。
2、蘑菇:蘑菇具有多达个种类,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。
二、生长习性
1、香菇:冬春季生于阔叶树倒木上,群生,散生或单生。
2、蘑菇:蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富。
三、营养价值
1、香菇:香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。
2、蘑菇:蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。部分品种有毒,可致命。
查看详细香菇可以和蘑菇一起吃。
原因:
香菇非常百搭,没有跟它相克的食物。
香菇功效:
1、预防感冒
香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,这种小颗粒能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁。一旦形成厚壁,感冒病毒就会消失。
2、补气健脾
据《本草纲目》记载:“蘑菇可以益胃肠,化痰理气”。这是由于香菇性味甘、平,归肝、胃经,可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。
3、治疗白癜风
香菇含有黑色素,白癜风患者多食用香菇可增加皮肤黑色素,并起到增强自身免疫力的作用。
不适宜食用香菇的人:
第一类是皮肤瘙痒的病人。因为中医认为,香菇、韭菜、香菜等属于“发物”,皮肤瘙痒的患者食用后易诱发皮肤瘙痒,所以皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇。
第二类是口腔溃疡的病人。香菇,尤其是香菇腐乳。这一类食品属于“芳香类发物”,患者食用后极易引发皮肤病、溃疡口疮,所以应该忌口。
查看详细东北的榛蘼就是野生蘑菇。不是养植的菌类。
查看详细1.将蘑菇上大的泥垢和杂质去除,将蘑菇放入清水中浸泡五分钟左右。
2.将蘑菇拿出挤干水分,将蘑菇撕成小片,放入干净的盆中。
3.将其他蘑菇同样撕成小片放入盆中,再用清水浸泡清洗几遍。
查看详细一、小鸡炖蘑菇的做法
白条鸡一只,剁成寸块,备用。宽粉条适量。蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用。豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量。
把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇,翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上,添加温水没过鸡肉开炖,十分钟左右,只要宽粉炖透即可出锅。
注意;宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好,粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。
这是我的做法,请大家品尝。
二、焗烤蘑菇
材料
1、中型以上的新鲜蘑菇十颗
2、培根肉适量,切碎;或用乾燥培根粒
3、中型洋葱半颗切丁
4、奶油二大匙
5、可加入自己喜欢的海鲜碎末,例如虾肉丁或蟹肉棒
6、调味料:盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末
7、切片包装的起司片两三片
做法
1.把蘑菇洗乾净,小心地用刀把蘑菇蒂挖起来,本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗,可以用来填充
馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔,把它们切碎。
2.在锅子里烧热奶油,把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后,加入调味料,
并且加入起司,充份拌勺。
3.把馅料填进蘑菇里,将蘑菇摆在烤皿中。
4.把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟,就大功告成。
三、长命百岁
材料:芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
调味料:a高汤2杯、盐1/4茶匙,b高汤1杯、盐1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
烹调法:烫、煮
特色:运用高汤的鲜味,减少用盐量。
营养量(1人份):蛋白质0.7克、醣类3.5克、脂肪0克、热量17大卡。
作法:
1.芥菜心去老叶洗净,切长片微修边
水煮开后放入川烫2分钟后捞出,用冷水冲凉备用。
2.洋菇、草菇洗净,烫熟备用。
3.把a料煮沸,依序放入芥菜心、洋菇
草菇煮1分钟后取出排盘。4.把b材料煮沸,浇淋其上即可。
四、鲜奶蘑菇
原料
鲜奶150克,蛋清150克,鲜蘑菇50克,蕃茄1只,生油200克,精盐6克,白糖8克,味精5克,
水生粉适量。
制法
1、将鲜奶倒入蛋清中,加水生粉适量,调拌均匀。
2、鲜蘑菇洗净,入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热,将蘑菇倒入炒至色呈金黄,放点
盐,略炒即好,倒出冷却。
3、锅烧热,用油搪滑后,放入油烧至四成热,倒入蛋奶浆,使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上
汤、盐、味精、糖、蘑菇,倒入蛋奶片,勾薄芡,翻炒均匀,出锅装盘。蕃茄洗净,切薄片围边即成。
五、黑胡椒蘑菇炒鸡
原料:
鸡一只,洋葱半个,蘑菇一斤,蒜一头,姜一截(大概10厘米长就够了),葱5根,黑胡椒酱一整瓶(我用
的是李锦记的,瓶小,一整瓶也不多),酱油,水淀粉,盐,味精,食用油
做法:
1.鸡切块,抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用.蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后
捞起待用.洋葱且成块,葱切成3厘米长的段,蒜剥皮,每瓣蒜一分为二,姜切片.酱油和清水一起加进
淀粉里调成芡汁.
2.锅里倒油,烧至6层热时,倒入蒜,姜和洋葱,炒香后倒入炸好的鸡块,然后加盐,倒入黑胡椒酱,炒匀
后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份),翻炒几下,待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉
上后,加入味精,然后勾签,最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了.
六、豆苗蘑菇汤
材料:
豆苗、口蘑、金针菇。
做法
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。
2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点:
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤,可以加一些。
七、炸蘑菇
原料:
鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣
做法:
1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下
2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣
3、炸成金黄色就可以吃了
八、烧蘑菇:
原料:
各种蘑菇,洋葱,黄油,香叶,干白,番茄酱,罗勒,奶油,盐
做法:
1、各种蘑菇切块,洋葱切块
2、先用黄油炒洋葱,香叶,炒香后加入蘑菇,一直炒,直到把蘑菇的水分炒干
3、加入一些干白,煮制大概1分钟左右
4、然后加入一些番茄酱,炒透后,加一些鸡水,加一点罗勒。
5、煮一小会儿以后,加入奶油,盐,调口。
九、素炒三丝
一、原料:
1.主料:扁豆200克,鲜平菇100克,水发木耳50克。
2.调料:精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。
二、制法:
1.扁豆去两头撕筋下沸水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇
去杂洗净,下沸水锅悼透后捞出,沥干水分切丝。
2.炒锅加入油,烧热后加葱、姜煸香,加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、
鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。
按:此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、
活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。
常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃
虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。
十、平菇荠菜
一、原料:
1.主料:鲜平菇150克,鲜荠菜300克。
2.调料:精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法:
1.将平菇洗净切宽条。荠菜去杂洗净切段。
2.锅中放入猪油,烧热放葱花煸香,放入平菇煸炒一会,加入精盐、养
菜偏炒,炒至于菇、养菜入味,点入味精调味即可出锅。
按:此菜以清肝利胆、凉血止血、利湿通淋的养菜配以平菇烹制而成。
据报道平菇还能降血压、降低胆固醇、预防尿道结石、胆结石、抗癌。此菜
适用于肝火血热、目赤肿痛、吐血、便皿、月经过多、高血压、高胆固醇,
或癌症等病症患者食疗保健菜
查看详细答:一、小鸡炖蘑菇的做法白条鸡一只,剁成寸块,备用。宽粉条适量。蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用。豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量。把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再
答:白蘑菇的菌柄,菌盖都可以食用。
答:蘑菇炒秋葵材料秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面做法1、秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。2、热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。1、秋葵去头尾,切段,蘑菇开半
答:1、洗蘑菇前,筹备一盆净水,可在水里先放点食盐,搅拌一下子使其消融。然后,将蘑菇放在水里泡一下子再洗,如许泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力脏,泡事后,还可把水顺着一个标的目的搅,如许粘在蘑菇上2、洗蘑菇前,最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉,
答:白蘑菇变黑说明是保存时间比较长了,如果没有异味,还是可以吃的。白蘑菇(学名:),别名:口蘑,白蘑菇属于白色伞菌属野生蘑菇。食用价值:1、白蘑是伞菌中最珍贵的品种,含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质。2、白蘑食法很多,可以溜炒、
答:白蘑菇富含硒和抗氧化剂,缺硒与重感冒有关。此外,白蘑菇也含有维生素B2和烟酸,这两种物质对免疫系统的健全很重要。动物实验显示蘑菇在抗病毒、抗菌、抗肿瘤方面都有作用。白蘑菇所含的酪氨酶有明显降低血压作用,多糖的醌类化合物与巯基结合,可抑制脱氧
答:做椒盐蘑菇做需要注意的就是挂糊,学会挂糊就非常容易
答:口感,味道之类的,都不一样的,
答:差别大条了五灵脂是老鼠(鼯鼠蝙蝠)大便,活血化瘀的。五味子是植物,补气的。放一块吃,应该没什么问题。哥们,你是受内伤后,身体比较虚吗?那就伤好点再吃,别急。来自:求助得到的回答
答:1、苦杏仁不能直接食用。2、炒熟了一样有毒。3、直接下锅炒。4、看你有什么作用,一般润肺止咳是需要煎煮的。5、建议你煮、喝汤。如果你想止咳化痰的。我建议用:北杏、南杏各15克、川贝或者平贝10克,雪梨一个或两个。又或者瘦肉。懒人的做法:把南
答:核桃果实的成熟期,因品种和气候条件不同而异。早熟品种和晚熟品种的成熟期,可相差10——25天。一般来说,北方地区的成熟期多在9月上旬至中旬,南方地区相对早一些。只身成熟落地的核桃品质要好,而且果皮无污染,颜色好。但核桃树多核桃商品化,还是打
答:简介】杜仲又名丝连皮、扯丝皮、丝棉皮、玉丝皮、思仲等,属落叶乔木。杜仲是我国特有树种,经济价值很高,资源稀少,被我国有关部门定为国家二级珍贵保护树种。杜仲叶茶以杜仲植物杜仲(Oliv。)的叶为原料。杜仲叶面呈椭圆形或卵形,长,宽3。5-7c
答:这种植物都很皮实的,白檀随便放土上就能活,仙人掌叶片插土里就行了,一星期就可生根。生活习性白檀仙人掌生性强健,栽培容易,成活率高,喜欢生长在阳光充足、通风良好的环境,生长季节可充分浇水,它还具有相当不错的耐寒性,在0℃下亦不会有任何损害,反
答:可以,但是不可以常喝,毛冬青叶的作用:清热解毒,止痛消炎。治牙周炎,疖痈,带状疱疹,脓疱疮。有这些病痛就喝,好了就别再喝 祝您身体健康
答:只要有根有合适的环境就可以
答:一岁三个月宝宝可以适量的吃芋头。因为芋头有粘液,所以吃的太多可能会引起宝宝出现消化不良的症状,一般可以把芋头与小米粥一起熬煮,有利于让芋头的营养存放在小米粥中,通常能补充人体所需求的钙和铁以及胡萝卜素,对于身体的免疫功能也能达到调节的功效,