干核桃仁怎么做好吃？

用料

核桃仁     200克  

蜂蜜       15克 

冰糖       25克 

油          适量

熬糖汁的水  120克  

白芝麻          适量 

琥珀核桃的做法 

1.锅里放入适量的水，把核桃仁放进去，在煮

2.煮到水的颜色变深了，还散发出淡淡的红枣味，就差不多了。在用凉水冲一下沥干

3.锅里放入冰糖，在加入水。等烧开以后，加入蜂蜜

4.小火慢慢熬出稍粘稠的小泡

5.把核桃仁放入锅里拌匀，将核桃仁均匀的裹上糖汁，一定要收干一点

6.在用一个锅里面放油，油热了放入核桃仁，用小火慢慢炸至颜色稍微变深了，就可以了

7.捞出装盘，在上面撒上白芝麻。等冷了吃，跟炸花生一样的，冷了才会更加酥脆

核桃仁怎么做才好吃，中国大厨的做法堪称一绝

去皮方法分析因为核桃仁外有一层种皮，它含有色素和苦涩味等成分，会严重影响产品质量，所以必须将它去除，在给核桃仁去皮时可分为两种方法：第1种，可采用碱液浸泡去皮法进行脱皮;第2种，加热煮沸法，可直接放入蒸馏水中加热至沸腾，闷制一定时间后取出，手工进行去皮.通过比较，碱液法去皮会使核仁的颜色有所变化，核仁品质降低;加热煮沸法效果较好，可较好地的保障了核仁的品质.

1.[]-一种脱皮核桃仁的制备方法

一种脱皮核桃仁的制备方法，该方法包括先将核桃在冷水中浸泡，把浸泡好的核桃去除外皮，接着将核桃仁在热水中浸泡10～30分钟，除掉核桃仁外皮，然后将核桃仁放在盐水中浸泡半小时，使核桃仁变白，再用高压蒸核桃仁灭菌，最后真空密封包装等步骤。本发明具有既保留了核桃仁的营养成分又去掉了苦涩味，且生产加工方便等优点。

2.[]-核桃仁的处理方法

一种核桃仁的脱色、脱皮方法。该方法将核桃仁先后浸泡在酸盐溶液或过氧化氢加成物溶液中脱色，再用带搅拌器的容器脱衣，即分别得到脱色，脱衣的核桃仁。经本发明方法所得核桃仁色泽好、色浅、能防虫蛀，不易有哈喇味，脱衣容易。方法简单易实施，适合于工业规模生产，对设备要求不高，成本低。

3.[]-核桃仁脱皮的方法

主要采用碱、蒸汽的高温剧烈搅拌以及高压水的强劲冲力短时间能使核桃仁表面皱和沟回的外皮脱掉。再用脱皮核桃仁深加工成各种核桃仁食品。采用本方法不仅核桃仁的营养成分未受损失[52石斛网www.52shihu.com]，而且除掉核桃仁外皮的苦涩味，为大批量核桃仁脱皮提供实用的新方法，为核桃仁系列产品开发、深加工提高了原料质量、为产品出口增强竞争力。

4.[]-保鲜脱衣核桃仁加工工艺

脱衣核桃仁的工艺，其步骤包括原料的选择，核桃的清洗，浸泡，去硬皮，去种皮和种膜，将去皮的桃仁放入冰水混合物中，抗氧化和贮存等步骤。本发明的工艺制出的保鲜脱衣核桃仁，保留了核桃固有的营养价值，外观洁白有光泽，既有鲜核桃鲜脆的口感，又有干核桃的香气。食用时可凉拌又可炒菜，百吃不厌。该工艺的利用和推广，将改变核桃只能干食和作为休闲食品或食品添加的历史，使核桃作为餐桌上的食品而进入千家万户，将极大的推动核桃产业的发展，促进绿色健康食品的普及。

5.核桃仁去皮方法的研究

给核桃仁去皮时可分为两种方法：第1种，可采用碱液浸泡去皮法进行脱皮；第2种，加热煮沸法，可直接放入蒸馏水中加热至沸腾，闷制一定时间后取出，手工进行去皮。通过比较，碱液法去皮会使核仁的颜色有所变化，核仁品质降低；加热煮沸法效果较好，可较好地的保障了核仁的品质。

6.核桃仁去皮工艺的研究

通过不同碱液处理和烘烤方法对核桃仁去皮工艺进行了研究，结果表明，以2种碱混合液95℃去皮效果最好，去皮率达83．09％，且核桃仁色泽良好，质地脆硬。

7.核桃仁去皮技术的研究

对核桃仁的去皮方法进行了研究，结果表明：以和Ca(OH2)去皮，效果较佳。去皮后的核桃仁再用一种化学物质护色，可以更加有效地防止核桃仁在峰蜜罐头中的褐变。

8.核桃仁脱皮和蛋白提取研究

采用正交实验研究核桃仁脱皮效果和核桃蛋白提取工艺。结果表明，在65℃下，用碱溶液，将核桃仁浸泡15min，所得核桃仁颜色和质地最好；对核桃蛋白提取工艺研究表明，在核桃仁浓度为4％，pH9．0下碱溶，在pH5．0酸沉，核桃蛋白质得率最高，为70．0％左右

桃仁怎么吃？

胡桃仁有什么功效与作用副作用是什么？

胡桃仁有很好的补肾功效，它对肾虚疾病有很好的治疗作用。并且胡桃仁可以增强肾功能，提高性生活能力。另外，胡桃仁还可以治疗腰痛和脚痛，有很好的止痛功效。它的副作用是吃多了会导致上火，会导致内火旺引发肾火。另外，它也有可能会加重阴虚的症状，所以不能多吃。

用蜂蜜泡核桃仁和蔬籽有什么好处？

组成：蜂蜜20克，核桃仁50克。

用法：生核桃仁洗净，焙干研细末，蜂蜜调匀，分次食用。

功效：补肾益气。

主治：早泄，属肾气虚损型，伴听加减退，头晕耳鸣，腰脊酸软，小便频数，面色咣白者。

做法

方法一：

1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟

2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟

3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状

4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒

5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀

6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。

方法二，

1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;

2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(关键：水要少，糖要多)

3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;

4、上炒熟的芝麻冷却食用。

蜂蜜核桃仁猪油的作用是什么？

那要看您有什么用了。。。。这搭配有点奇怪，您是拿来吃的吧？估计有猪油也不好拿来擦呀。。。。

蜂蜜加核桃仁作用是可以调理肠胃，治便密，补锌，益智，曾强记忆力，补血。

猪油。。。。。。。估计只是一种配料吧，和食用油一样的。

希望我的回答对您有帮助~

另外，猪油吃多了容易发胖，少吃为好啊！

怎样正确识别中药饮片苦杏仁与桃仁？

希望我的回答对您有所帮助1.一般桃仁大，杏仁小。2.杏仁核桃仁一般大的话，看特征：桃仁一般尾部是斜的，杏仁相对是比较平的。3.口感灵敏的，苦杏仁苦的厉害，桃仁微苦。甜杏仁一般不苦不过也有微苦的，微苦的甜杏仁和桃仁口感不好区分。