蒜薹是小满时节应季蔬菜,有温中下气之效,适合这个季节给身体补充阳气。虽然天热了,但有些人出现腹胀、腹痛等症状,这是胃寒的表现[52石斛网www.52shihu.com],吃些蒜薹有温补的作用。另外,蒜薹中还含有辣素、大蒜素,有消毒杀菌的作用。
蒜薹是小满时节应季蔬菜,有温中下气之效,适合这个季节给身体补充阳气。虽然天热了,但有些人出现腹胀、腹痛等症状,这是胃寒的表现[52石斛网www.52shihu.com],吃些蒜薹有温补的作用。另外,蒜薹中还含有辣素、大蒜素,有消毒杀菌的作用。
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分,还含有大蒜素等食物化学物质。”蒜薹有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。
查看详细薹和苔是两类不同的东西
“蒜薹”非“蒜苔”
在报道诺贝尔文学奖时,莫言的《天堂蒜薹之歌》常被误为《天堂蒜苔之歌》。
“薹”,是蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎;
“苔”,是指一类苔藓植物。
有人误以为“苔”是“薹”的简化字,以致把“蒜薹”写作“蒜苔”。
查看详细不一样。
区别:
1、形状不同:蒜苗是大蒜的幼苗,等到发育到一定的时间的青苗,蒜苗是具有蒜的香辣的味道。当蒜苗成熟之后,在中间就会长出一个京城,说之后提出来就是所见的蒜薹。
2、营养成分不同:蒜苗里面含有大量的维生素C和蛋白质同时含有胡萝卜素,而且还含有核黄素等营养成分。蒜薹里面含有辣素,这种辣素具有一定的帮助消化的作用。
3、分布范围不同:蒜薹分布山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区。蒜苗是分布在中国四川、云南、浙江、贵州、上海、河南。
吃蒜苗注意事项:
1、过量(高于50克)食用会影响视力。
2、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力,消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
3、肝细胞受损和癌症患者可以多食。
4、蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。
5、同时蒜苗不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
查看详细这个的话我认为没有什么特殊的要求的,只要咱们自己喜欢的话都是可以往里面添加的,不要放自己不喜欢的东西。
查看详细蒜苗是由大蒜种出来的,之后蒜苗长出了蒜薹,如果摘了蒜薹就可以长成大蒜,如果不抽蒜薹大蒜就长不成最后收获的大蒜就又可以种了就是这么个关系
查看详细答:一是用刀割开假茎,把薹切断抽出,然后扭转蒜叶覆盖伤口。二是用手把蒜薹直接抽出。用刀割法蒜薹产量高,但伤口易遭雨淋后腐烂。用手抽蒜薹法产量低,要有一定技术,应用较少。目前多采用的方法是,下午抽取蒜薹,在蒜苗基部用手捏一下再抽,或用钉子扎破蒜苗
答:蒜薹性抄温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。杀菌作用:蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹
答:蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分,还含有大蒜素等食物化学物质。蒜薹有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。
答:蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖。蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜薹。
答:蒜苗是由大蒜种出来的,之后蒜苗长出了蒜薹,如果摘了蒜薹就可以长成大蒜,如果不抽蒜薹大蒜就长不成最后收获的大蒜就又可以种了就是这么个关系
答:蒜薹是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。它所含营养成分比较均衡,特别是蒜薹所含的不溶性纤维很高,胡萝卜素以及镁、铁、锌、硒等矿物质也很丰富,对预防便秘有积极作用。
答:蒜薹在0℃低温下能长期贮存。目前应用气调贮藏方法可以成功地将蒜薹贮藏7~10个月。适宜的贮藏条件:蒜薹的适宜贮藏温度为0℃,最低不得低于-1℃,相对湿度为85%~95%,塑料袋内的氧气浓度为2%~5%,二氧化碳浓度为0~8%。贮藏方法及其管
答:这个的话我认为没有什么特殊的要求的,只要咱们自己喜欢的话都是可以往里面添加的,不要放自己不喜欢的东西。
答:目前抗结核药物有很多,它包括利福平、异烟肼、乙胺丁醇、吡嗪酰胺、链霉素、阿米卡星、利奈唑胺、对氨基水杨酸钠、卷曲霉素、左氧氟沙星、莫西沙星等药物都是具有抗结核作用。结核治疗的方案选择还是根据患者具体病情来决定。肺结核分为初治、复治和耐药肺结
答:荷花向来都是古代人描写的对象,通过诗句的描写来赞美荷花。赞美荷花的诗句有“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”“出淤泥而不染,濯清涟而不妖。”小池杨万里泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔。小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。[注释]1.泉眼:泉水的出
答:无花果干,市面上能买到的无花果干是淡黄色的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。采收时充分成熟的无花果呈黄色,果肉柔软,内部多籽呈小粒状,果肉含多酚类物质,加工过程易于生成
答:完全可以吃的,女性在孕晚期,胎儿生长速度较快。并且胃部受胎儿压迫影响,胃内容量相对变小,胃肠排空时间变短,孕妇容易出现饥饿感。此时建议孕妇均衡膳食,少吃多餐,种类丰富,少吃油炸或高脂肪食物,忌食辛辣冷凉食物。多补充富含蛋白质、氨基酸、果糖、
答:是有用的,因为车前草有利尿的作用,从而可以把体内多余的尿酸进行排出,但不能够长期的食用车前草,长期利尿可能会引起尿酸排泄增加,排钾排钠增加就会导致体内的水电解质失去平衡,车前草属于一种辅助的药物,所以不能够用的太长,主要是使用最终的药物来治
答:健康食品--猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。目前市场流行的排毒养颜
答:蘑菇主要分为如下几类:一、金针菇金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
答:近量不要吃啊!不过您的情况应该和我相似啊!呵呵…很好吃啊…!它最多能保存一天,一天后就变质腐败了!这再吃就不好了,虽然吃上去感觉味没变而且它很容易滋生细菌,还招苍蝇!!要吃就吃才炸开的!