用儿菜做泡菜太好吃了!一个诀窍,做出来酸辣爽口又下饭
用儿菜做泡菜太好吃了!一个诀窍,做出来酸辣爽口又下饭
儿菜是我们生活中常见的蔬菜食物,它的做zhi法有很多,可以制dao成多种特色美食回,也可以腌答制成美味的酱菜。那么您知道儿菜怎么腌制泡菜吗
儿菜怎么腌制:
主料:芥菜头500g
调料:食盐适量红糖适量花椒粉适量辣椒粉适量
1.儿菜洗干净后切成条备用
2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了。
3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐[52石斛网www.52shihu.com],码味
4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味
5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净
6.再一次放到筛子里晾晒,等晒干后就可以开始调味了
7.先放入适量的红糖码味,接着放入辣椒粉和花椒粉,搅拌均匀,放到密封盒子里保存。
儿菜种植技术:
1.播种苗床准备
苗床选择背阴地带,要求土层深厚,肥沃疏松,排灌方便,无病虫害的壤土或沙壤土最好,8月上中旬深翻炕土;每亩撒生石灰15-25千克消毒并调节土壤酸碱度(PH值6.5-8的中性偏弱碱性),只撒生石灰,土地会变硬变瘦,加施腐熟人畜粪加过磷酸盖和草木灰以及硼镁锌等微量元素作为基肥,与苗床土拌匀,拉平欠细,开厢1.7米宽左右备用。
2.播种育苗
要想种好儿菜,播种期的选择很重要是关键,播种期选择不同效果完全不同:播种期过早,温度过高,易抽苔成棒形,开花,形成高脚;播期过迟儿少或小,成菠萝形,不易发儿成空株,易发病,产量低,失去品质和商品性。
种植好儿菜关键掌握好以下几点:
1、掌握好播种期是种好儿菜的关键,儿菜在冷凉气候形成儿芽。
2、适宜播种期的安排,低海拔地区(800米以下)播种期一般在8月25-9月15日,9月1日至3日播种最佳(西南地区,四川、重庆、云南、贵州)。
3、儿菜儿芽的形成时期温度在8-15℃。高海拔地区请在试种成功的基础上慎选播种期,再大面积推广栽培。严禁在8月20日前和9月20号以后播种,否则容易抽薹形成棒形,不长儿芽。温度过高不能形成儿芽,容易抽薹开花。
4、儿菜育苗苗龄一般在25天左右,10月定植,参考株行距45-50厘米,每亩定植2000株左右。施肥注意先轻后重,除草注意不伤根,浅耕。立冬前如遇高温,植株生长过旺,形成高脚,可喷施多效唑倍液。全生育期严防蚜虫,立枯病。采收期第二年1-3月份。
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儿菜落叶小乔木,高6~13m。树皮棕色,常成条状薄片开裂,但不脱落;小枝被短柔毛。二回羽状复叶,互生,长6~12cm;托叶下常有一对扁平、棕色的钩状刺或无;总叶柄近基部及叶轴顶部数对羽片间有腺体;叶轴被长柔毛;羽片10~30对;小叶20~50对,线形,长2~8mm,宽1~1.5mm,叶缘被疏毛。总状花序腋生;萼成筒状,上部5裂,有疏毛;花瓣5,黄色或白色,披针形或倒披针形,为萼长的2~3倍,被疏毛;雄蕊多数,花丝分离,伸出花冠外;雌蕊1,子房上位,长卵形,花柱细长。荚果带状,长5~12cm,宽1~1.8cm,棕色,有光泽,开裂,柄长3~7mm,先端有喙尖,紫褐色。种子3~10颗。花期4~8月,果期9月至翌年1月。分布于浙江、台湾、广东、广西、云南,其中除云南(西双版纳、临沧地区)有野生外,余均为引种。
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儿菜,五花肉,豆瓣酱,鸡精
做法
1.儿菜,掰下小朵,清洗干净
2.切成片
3.五花肉切片,用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制
4.再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟
5.平底锅烧热,放两汤匙油,把五花肉片一片片铺入锅中,中小火煎到两面变色
6.倒入儿菜片
7.放一勺豆瓣酱,翻炒均匀(如果感觉太干放点儿水一起翻炒)
8.儿菜入锅稍微炒会儿,即可加点儿鸡精炒匀出锅
查看详细这道菜普通话叫上海青瓢儿菜是我们四川的方言呵呵这菜含纤维多又营养(听医生说还可有通便的作用哦)
用料
瓢儿菜 三棵
大蒜 三瓣
盐 少许
鸡粉 少许
青炒瓢儿菜的做法
把菜一片片分开用清水泡十分钟左右洗净沥干(泡可以去掉菜上面残留的农药)
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锅里放少量油烧热放入蒜末爆香
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放入瓢儿菜在放少许水翻炒一至两分钟放入盐鸡粉继续炒一分钟左右关火既可(菜里放少许水炒炒出来的菜颜色更青又好吃)
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查看详细儿菜可与肉片同炒,也可清炒,叶子能吃。
查看详细答:最好不要生吃,生吃对身体很不好,容易生病,对胃不好,所以最好要煮了吃,这样才好。
答:1、把儿菜一个个掰下来,去掉根部的老皮,然后洗干净,注意缝隙里面也要洗2、然后切成薄片3、晒个大概两天左右的时间4、洗干净,码盐(多放点),抓匀,放置一段时间让它入味5、再洗干净,把多余的盐洗掉,然后再风干,也可以用烤箱低温把水汽烤干6、制
答:腌榨菜的做法材料:芽儿菜一个,红翻天一瓶半,盐适量,白酒少许步骤:芽儿菜把芽儿从母体上掰下来,小心他们要哭的哦,然后扒掉小叶子什么的弄干净,洗好沥干,根部如果皮厚可以撕掉,切小块,这样腌的快一点。用盐腌,多少随意,当然不要太淡也不要太咸,所
答:四川儿菜最多的地方是乐山市多个区县
答:朝鲜辣白菜很简单,用一个干净的大盆,现在这个季节可以用圆白菜,掰成大块大片,撒些盐和辣酱(不能用有油的那种!)用手压压,揉揉,再放白酒、姜末、蒜末,继续揉,最后放苹果片和梨片。放在容器里四五天就可以吃了,吃不完的放在冰箱里,再拿出来酸酸辣辣
答:儿菜可与肉片同炒,也可清炒,叶子能吃。
答:这道菜普通话叫上海青瓢儿菜是我们四川的方言呵呵这菜含纤维多又营养(听医生说还可有通便的作用哦)用料 瓢儿菜 三棵 大蒜 三瓣 盐 &
答:主料儿菜1棵花椒少许小米椒3根盐2小勺白糖适量老坛泡菜水500ml鲜泡儿菜的做法步骤1.准备材料2.儿菜洗净,用厨房纸巾擦干水分,切厚片;小米椒、花椒洗净也擦干水分备用。3.用一个干净无水的容器,放入切片的儿菜、小米椒、花椒、盐、白糖,倒入
答:!麦冬,别名沿阶草或者麦门冬,但是沿阶草是另外一个种。麦冬的拉丁学名为cus,沿阶草草的学名为eri,两者都是沿阶草属的。严格地说,麦冬和沿阶草在种名上来说是两个种,不严格区分可以认为沿阶草就是麦冬。比如杜鹃,许多杜鹃都可以称为杜鹃,但是从
答: 杜仲治疗高血压的一个重要特点是在降压的同时,有明显的症状治疗.杜仲还具有安胎,利尿,抗菌作用.因此可制成多种中成药,汤剂,膏剂治疗疾病. 有一定的效果可以服用的.杜仲治疗高血压的一个重要特点是在降压的同时,有明显的症状治疗.杜仲还具有安胎
答:大便粘马桶,一般都是胃肠消化功能不好,脾虚导致,这种情况可以吃一段时间益生菌调理看看,另外要清淡饮食,多吃富含膳食纤维的食物,像蔬菜水果要多吃,肥甘厚腻,富含高蛋白的食物,不要吃的过多,吃的过多容易导致大便粘马桶。适当吃灵芝孢子粉,对于治疗
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答:类风湿是慢性的关节性疾病,:它呈慢性发作,病程缓慢,容易反复发作是其特点,.至今没有有效地药物能够治愈.所以一般借助中草药如果辩证适当,也会有很好的控制效果.蝎子泡酒可以一试。
答:吃黑芝麻可以帮助头发变黑。黑芝麻的黑色素含量非常丰富,而且还含有头发所需要的铁、锌、钙、铜等元素。在日常生活中要多吃核桃仁,黑芝麻,黑豆,黑木耳,黑枣,胡萝卜等食物。注意精神放松,不要湿头发睡觉。
答:蚂蚁咬了局部红肿、硬,是丘疹性荨麻疹的症状,可以用炉甘石洗剂外涂或外用弱小糖皮质激素软膏,如果皮疹中且瘙痒剧烈可以吃氯雷他定片,一周为一个疗程。与其他虫子相比,蚂蚁的唾液过敏性很强,因此在叮咬皮肤后会瘙痒,甚至疼痛明显,局部短期内便红肿、大
答:龙骨是在船体的基底中央连接船首柱和船尾柱的一个纵向构件,它位于船的底部,是在船体的基底中央连接船首柱和船尾柱的一个纵向构件。在龙骨的上面有横过的船肋加固。船首和船尾,龙骨绕过艏柱。龙骨通常是船壳第一个被建造的部分。航母作为水面舰艇也是船,只