蚕沙是蚕食桑后排泄出来的粪便。色墨绿,呈颗粒状,其大小随着龄期递进而增大,一龄时小如细沙,至五龄盛食期大如绿豆,饲养1盒蚕种(10g蚁量,条蚕),全龄期可获得新鲜蚕粪,风干后可得到风干蚕沙或45kg左右的干燥蚕沙。蚕粪组成;粗蛋白质占16。7%、粗脂肪占3。7%/粗纤维占19%、可溶性无氮物占45%、灰分占15。6%。
蚕粪富含营养成分,是上等的肥料和猪、羊、鱼的理想饲料。蚕粪还富含叶绿素和维生素E、K果胶等,是提取这些化学物品较为经济的原料。蚕粪还用来制作蚕沙枕头,据认为具有清凉和降血压等效果。
药用的蚕沙每年6~8月收集,以二眠到三眠时的粪便为主,收集后晒干或风干,簸净泥土,除去轻粒及桑叶的碎屑,干透的蚕沙可以长期储存。春蚕蚕沙为早蚕沙,秋蚕蚕沙为晚蚕沙。晚蚕沙入药效果较好。