怎么清洗海参？

作为刚买回来的活参，可以用水焯一下，然后破肚，清理内脏即专可。

如果是干海参：属

亨百海参发制方法：

①干海参放入水中浸泡至发软。（注：必须放入冰箱保鲜内，一天换两次水，早晚各一次。）

②剪开海参后，清洗海参内腔。（注：海参筋剪断，便于海参涨发。海参白色牙齿去掉。）

③放入锅中进行加热。（注：挑起海参，海参两头自然下垂即可。也可用手指掐试，根据个人口感而定。）

④海参自然凉透放入水中继续浸泡两到三天。（注：必须放入冰箱保鲜内，一天换两次水，早晚各一次。）

⑤将海参放入冰箱速冻。即吃即拿！

作为刚买回来的活参[52石斛网www.52shihu.com]，可以用水焯一下，然后破肚，清理内脏即可。回

如果是干海参：答

亨百海参发制方法：

①干海参放入水中浸泡至发软。（注：必须放入冰箱保鲜内，一天换两次水，早晚各一次。）

②剪开海参后，清洗海参内腔。（注：海参筋剪断，便于海参涨发。海参白色牙齿去掉。）

③放入锅中进行加热。（注：挑起海参，海参两头自然下垂即可。也可用手指掐试，根据个人口感而定。）

④海参自然凉透放入水中继续浸泡两到三天。（注：必须放入冰箱保鲜内，一天换两次水，早晚各一次。）

⑤将海参放入冰箱速冻。即吃即拿！

是鲜参？是干参？到我的网站看看就明白了

楼主可以去海参智库论坛看看里面的海参知识比较全面

什么样的海参好？

挑选好海参：

1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

4、水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。

5、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。

6、尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。

扩展资料：

吃海参的注意事项：

1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

参考资料来源：人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点

如何辨别几年海参？

这个是不能够用肉眼在购买时轻易辨别的。推荐挑选野生海参或者说野生品质的海参，它们的生长周期都比较长，也就是您所说的年限比较长。

具体辨别方法如下：

底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。

肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，

沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。

形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。

疣足：野生海参生长环境恶劣风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺长的细尖长。

生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差。

另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。

作为价格较贵的进补佳品，提倡大家还是注意选择野生海刺参作为滋补和赠送的首选，而不要盲目选择速成的圈养海参。

哪些人不宜吃海参？

海参的营养价值特别丰富，做成汤来吃，能够更好的吸收海参的营养价值，但是并不是所有的人都可以吃海参的，有一些人会出现对蛋白质过敏的现象，这些人是不可以吃海参的，如果吃海参，很有可能会导致过敏现象加重，还有一些人会有高尿酸疾病，这些人也是不可以吃海参的，否则会导致疾病的发作。

海参对人体的好处有哪些？

海参对人体有改善睡眠、美容养颜、增强人体的免疫力、抗肿瘤、抗疲劳、调节血脂、增强记忆力等作用，海参中含有精氨酸对治疗神经衰弱有特殊的疗效，含有的赖氨酸可促进人体发育。

长期吃海参有哪些好处？

海参具有很好的滋补作用，同时也是非常好的药材，尤其是女性适当的吃一些海参还是有很多好处的。 海参具有很好的滋补作用，同时也是非常好的药材，尤其是女性适当的吃一些海参还是有很多好处的。 海参可以增强人体免疫力，消除疲劳，还可以预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。虽然海参营养价值很高，但还是要适量食用，平时还是要适当运动，注意休息。

鲜鲍鱼、海参、圣子可以一起保汤喝吗？

都是海鲜，肯定可以放一起。注意圣子沙多。如果新鲜的最高买回来的时候，养几个小时。

都是海鲜，肯定可以放一起。注意圣子沙多。如果新鲜的最好买回来的时候，养几个小时。

肺癌病人做过手术后可以吃海参进补吗？

手术后是可以吃海参的，因为海参富含胶原蛋白，可以补充身体里面的蛋白质，对促进伤口愈合有一定的作用，但是以少量为主，另外也可以配合中药调理，希福抗癌中显示，中药调理可以起到稳定机体内环境的作用，可以起到增强免疫力，对患者的治疗会有些作用。

男人多吃海参有什么好处？

海参适合与琼珍灵芝搭配食用，具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。

从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。

从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。