蚝油吃了回奶吗？

偶尔吃耗油不会影响乳汁分泌，在日常饮食中，要注意避开以下容易回奶的食物：韭菜，白萝卜，豆角等等，哺乳期要注意饮食中最好不要加太多调味品，要少油少盐高蛋白，多吃益于消化吸收的食物，和富含粗纤维和维生素的新鲜水果蔬菜，保持心情愉快[52石斛网www.52shihu.com]，以及充足的睡眠。

蚝油如果是大量吃的话可能会引起回奶的情况，如果是偶尔少量吃了一次，一般回奶的症状不是很明显，平时尽量可以适当的多吃一些促进乳汁分泌类的食物，也可以多吃一些汤水类的食物，平时一定要少吃辛辣刺激性的食物尽量不要吃凉性的食物，哺乳期的妈妈饮食不当的话，会引发孩子消化不良的情况。

蚝油木耳山药可以跟牛肉一起吃吗？

可以的

蚝油木耳山药可以跟牛肉一起吃，彼此之间没有相克关系

牛肉相克：

牛肉和板栗同食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜；

牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；

牛肉与香附子食则生九子疮；

牛肉与韭菜同吃，容易上火；

牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎；

牛肉同生姜同吃，容易上火；

牛肉与猪肉同吃，一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触；

牛肉不可与鱼肉同烹调；

牛肉不可和田螺一起吃，会引起中毒；

牛肉和红糖同吃会涨肚子；

牛肉不宜与黍米同吃。

吃蚝油有什么好处？

蚝油（háoyóu）的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做蚝油鸡翅汤等。用蚝油调味的名菜品种很多，如"蚝油牛肉"、"蚝油鸭掌"、"蚝油鸡翅"、"蚝油香菇"、"蚝油乳鸽"、"蚝油豆腐"、"蚝油扒广肚"、"蚝油网鲍片"、"蚝油鸭掌"等。再如谭家菜"蚝油鲍脯"，广西名菜"蚝油柚皮鸭"等，各具特色。蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法。近几年来，随着我国各地人民的饮食习惯相互渗入和生活水平的提高，不仅广州人喜欢食用蚝油，其他地方的人也逐渐喜欢食用了。随着中国餐馆在海外的大量出现，蚝油也开始受到外国顾客的青睐，蚝油随之畅销。蚝油在烹调中应用有一定的讲究，

优质蚝油应呈半流状，稠度适中。久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，鲜艳有光泽，具特有的香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。名产有海天蚝油，味皇鲜上等蚝油，三井蚝油，沙井蚝油，李锦记蚝油等。

1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；2.蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。3.蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

蚝油应该怎么用？

蚝油是一种常见的调味料，近些年来运用的越来越广泛。蚝油具有独特的鲜香味道，蚝油具有一个特点，那就是不耐高温，所以蚝油在使用的时候，技巧也会增加许多。

炒菜的时候，不管炒肉还是青菜，蚝油都应该在临出锅的时候放，利用炒菜的余温来进行加热，从而释放出鲜味即可。这样既满足高温释放鲜味的要求，又做到了不进行长时间高温加热的要求，从而完整的保留蚝油的鲜味。

除了炒菜，蚝油还有很多用途，比如拌饺子馅，还有做勾芡汁，又或者腌制肉类、拌面、拌粉等等，用处非常的多。

但是也有不适合用蚝油的情况，比如做麻辣口味的菜肴的时候，就不适合加蚝油。这样的菜味道特别辣，会掩盖蚝油的鲜味，放了也是白放。还有甜味的菜肴也不适合放蚝油，甜味也会掩盖鲜味，放了也和没放一样，所以也不适合放蚝油。

蚝油最开始流行起来的地方是在广东，因为那边海鲜种类是很多的，所以蚝油一般都是用海鲜熬制成，而且原本蚝油这种调味品的本身就是起到增加菜品提鲜的作用。常常在做菜的时候出了蚝油，还会伴随着其他一些其他的调料使用。

因为蚝油是粘稠状的，而且里面又多了一个油字，所以很多人都会以为，这些油是油脂。其实这种理解是完全错误的，因为蚝油的油并不是油脂，它就只是种普通的调味品而已。

蚝油的发明是李锦记，因为有一次，煮生蚝的时候忘记了关开关，所以导致生蚝一直在火上煮。当发现的时候生蚝上面已经出现了一层油，而且闻着特别的香，就尝试着用这一层油添加到菜里，没想到味道真的很棒，后来他就专门研发蚝油，从而创立了李锦记。

蚝油的危害是什么？

吃多了之后也会对身体有一些伤害，这个伤害也不是很大，不用过于的担心，一般来说吃火锅的时候会适当的放一些，平时的时候吃的也不是很多，所以说不用担心对身体会造成一些什么实质性的伤害，平时的时候要产生有规律的生活饮食方式，各种的食物都要搭配着来吃，养成好的生活习惯。

蚝油嘌呤高吗？

蚝油的缥呤含量非常高。动物的内脏，骨髓，海味等都含有丰富的嘌呤。而痛风的发作与进食高嘌呤食物有关，进食后可以短时间内身体体内的尿酸过高，引起痛风发作。尿酸高是由于个体因素，肾脏分泌排泄，尿酸减少和平常经常摄入含嘌呤高的食物，即体内嘌呤代谢障碍导致尿酸产生过多引起的。痛风发作需要注意休息，避免过度剧烈活动，忌食用嘌呤高的食物，注意保暖。