野生芋头能吃吗？

不能吃，跟毒药一样，一小丝入口，喉咙就像烧着了一样，非常难受，几个小时后开始胃痛，别问我怎么知道的！千万别尝试！好好地普通芋头没事，野生的别乱吃！

可以的。

芋头为天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；

植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

芋头的好处

1、吃芋头具有洁齿功效

芋头中含有丰富的钾，钙，钠，镁，磷等元素，所含的最多的是氟的含量，因此多吃芋头可以具有洁齿防龋，保护牙齿的功效，省去了经常去牙医那里的时间。

2、芋头能够增强人体的免疫力

芋头中含有丰富的营养价值，具有很好的养生效果。多吃芋头能够增强人体的免疫力。芋头还能够制作成一种药膳，具有抗癌防瘤的功效。对于一些患有癌症的患者，在癌症手术或术后康复过程中，食用芋头具有很好的辅助治疗作用。

现在进入了秋天，到了芋头采收期，很多人听说野芋头也能吃，且味道很好，在采野菜的同时，就顺带着采了野芋头回去。一些人野芋头吃得津津有味，有的人则因为食用不当发生中毒。

多数野芋头是有毒的，不能直接煮食，否则，轻者喉咙和消化道痒痛麻木、皮肤发疹，重则中毒身亡。经历过饥荒岁月的先辈和长辈们[52石斛网www.52shihu.com]，往往懂得野芋头的吃法，能把入口涩痒难当且有毒的野芋头做得跟家芋一样美味，因此，这让我们明白野芋头也是可以食用的，只是要讲究做法。

方法/步骤

各地叫野芋头的东西很多，有的时候并不是指一种东西。本文所说的野芋头，是指的外形上跟家芋相似的芋属植物，并不包括外形上跟滴水观音相似的天南星科植物。

也不是说滴水观音等芋头不能吃，只是这一类植物快跟毒性太强，去毒处理比较麻烦，风险也高，家具环境下不建议食用，只建议在户外等绝境下食用。

多数野芋头火烤能去毒。一定要用明火烧烤，或是用炭火烤，不能用无焰的灰堆埋。把表层烤得焦黑，然后剥掉焦炭的一层，吃里面未烧焦的。这种方法无论野外或是家里都能用。

高温高压能破坏野芋头的毒素，这是一些野味达人饱尝了涩痒味道后发现的方法。把野芋头放高压锅里蒸或煮，时间上要比蒸煮家芋要多几分钟，一定要猛火。

根据火烤能去毒的原理，有人发现微波炉烤野芋头，也能去掉芋头的毒素。把芋头放微波炉里用中高火烤，烤到表面焦黄方可。这种方法对部分野芋头无用。

普通的锅要做野芋头吃，也是有办法的。把野芋头下锅里，加把盐(不要太咸)，然后加水没过芋头，盖上锅盖，一鼓作气猛火煮到熟透。期间不能解开锅盖，如果中途揭开锅盖，可能吃起来就要有涩痒的感觉了;煮的时间一定要把握好，比普通的家芋要久点，至少多煮十分钟。

以上方法做的野芋头，要趁热食用，这样才有特殊香味。一些野芋头冷后的味道，有些人可能就受不了。

野芋头切片猛火普通方式蒸熟后，晒干，吃的之前再蒸或煮一次，也能去毒。

8野芋头油炸，也能去毒。先猛火把野芋头油炸至熟透，然后捞起晾凉，撒点盐，再二次下锅猛火油炸至表面焦黄。

一样

最好用盐水泡了洗干净了就好，而且最好清楚那是真的是芋头而不是别的。

去皮是记得戴手套就行了。。

一个蒸熟的芋头大约多少克？

60克及格

芋头一般蒸多长时间特好 

蒸芋头大概要蒸15分钟左右。

食用建议：

1，芋头最好蒸着吃，

2，做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱

3，熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化

4，清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡

5，爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，

芋头有哪些营养价值呢？

芋头的营养价值类似于土豆，口感细软，绵甜香糯，易于消化，既可作为主食蒸熟食用，又可用来制作菜肴、点心等。芋头含有丰富的淀粉和矿物质，而脂肪含量很低，氟含量丰富，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头吃了有啥好处？

螺蛳含有的营养成分非常丰富多彩，合适缺铁性贫血啊，淋巴肿大，严重便秘的群体，能够具有增强免疫力，祛毒润肠祛毒，洁齿防齿龋等实际效果。适度的吃，可以能降血脂，山芋含有很多的钾，能调节机身体的电解质溶液均衡，协助机体清除不必要的钠，并推动血压的减少实际效果。

芋头的作用是什么？

芋头是一种碱性食物，可以中和人体里面积存的碱性物质，这样就可以调整酸碱平衡度，还可以美容养颜，乌黑头发，作用还是比较多的，芋头还可以用来防治胃酸过多的症状。

芋头都有什么营养成分？

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。

芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。  

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

扩展资料

芋头的储存小窍门： 

将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可保存3-5天，因为芋头容易变软，在购买之后尽可能快点将它食用完。  

芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。  

芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。